vinteren, kan markedet finde et stort antal af eksotiske frugter.Det er værd at bemærke, at prisen på disse varierer efter sæsonen.Derfor er frugten af persimmon kan købes for få penge lige efter jul.Dette skyldes det faktum, at den festlige hype er gået, og forblev på hylderne i produkter, der usolgte fra det foregående år.Denne prispolitik gør det muligt at forberede marmelade fra frugten uden de høje omkostninger og store vanskeligheder.
Ingredienser
behov for forberedelse:
- persimmon - 2 kg;
- sukker - 0,5 kg.
Valg frugter
Før du går til at købe en persimmon, du må forstå, at disse frugter er søde kun til enden af sin modning, og før, at de har en syrlig smag.Det er derfor, Kaki marmelade fremstillet af frugt, som allerede er forsinket.Samtidig er de ikke kun velegnet til denne opskrift, men kan koste ganske billige, da mistet deres omsættelighed.Du skal dog ikke købe beskadiget frugt eller med udtalt defekter.De kan indeholde bakterier skadelige for kroppen og endda parasitter.
Forberedelse
Før du begynder at lave marmelade fra Kaki, alle frugter skal vaskes grundigt og adskilt fra bladene.Derefter frugten skæres i små stykker, fjerne knoglen.Hvis så blød persimmon, som straks mister sin form, så fortvivl ikke, for i sidste ende bør du få en homogen masse.
Nogle kokke og husmødre foretrækker at fjerne skræl, så det ikke falder i persimmon marmelade.Opskriften er den samme.Men før du beslutter dig, bør du prøve at skrælle.Hvis det ikke er adstringerende kan det efterlade.
Madlavning
Efter frugt slagtet, de er placeret i en metalbeholder og dækket med sukker.I denne form produkterne skal være i et køligt sted i 8 timer.Så de er placeret på en langsom brand, hvor marmelade af kakifrugter forberedt inden for en time.Sommetider denne periode forøges at fordampe mere fugt og vendte marmelade, selv om det menes, at det ikke skal gøre, eller væsentligt reduceret mængden og ødelægge smagen.
er også værd at bemærke, at på tidspunktet for madlavning i et fad, kan du tilføje en række forskellige krydderier eller krydderurter.Dette kan i væsentlig grad ændre den endelige smag, giver det en pikante.Men de sande kendere af disse frugter foretrækker ikke at gøre, for at holde naturlige aroma.
Langvarig opbevaring
normalt jam persimmon straks går i brug.Dette er på grund af sin vintersæsonen forberedelse og fremragende smag.Hvis der var et ønske om at bevare den for fremtiden, lige efter tilberedningen, skal den pakkes i den tidligere fremstillede banker og tæt lukket med særlige hætter.Derefter sætte skålen i et varmt sted på hovedet og svøbt et håndklæde.Dette sikrer ensartet afkøling.Når jam er afkølet til stuetemperatur, er det placeret i et mørkt og køligt sted, hvor den vil forblive, indtil tidspunktet for anvendelse.
