Jam betragtes som en form for marmelade, men det er anderledes tekstur og sammensætning.Dette produkt anvendes ofte i moderne madlavning til fremstilling af forskellige retter, især bagværk.Det skal bemærkes, at særligt populære marmelade fra blommer.Opskriften er så enkel, som ikke kræver en stor indsats, og smag kombinerer sødme og syrlighed, hvilket er meget godt for konfekture.
forberedelse
Options Der er flere måder at madlavning marmelade.Den første involverer spaltning af frugten i lang tid, hvorved fugt inddampes, hvorved der dannes den ønskede konsistens.Den anden metode er at tilføje specielle fortykningsmidler i marmelade fra blommer.Opskrift fremstilling af sådanne arter henvises ofte til marmelade og det er sat i stivelse.Det er derfor, det er bedst at bruge den første mulighed, selvom det bliver nødt til at bruge en vis tid.
ingredienser er nødvendige for forberedelse:
- dræne - 2 kg;
- sukker - 1 kg.
at tilberede en lækker marmelade blomme opskrift foreslås nedenfor, ingen andre komponenter.Men mange kokke foretrækker at tilføje forskellige krydderier og endda kakao for at give skålen en særlig pikante og usædvanlig smag.
Valg frugter
værd at bemærke, at der er mange forskellige sorter af blommer.De adskiller sig fra hinanden i farve, størrelse, densitet og smag.Det menes, at frugten af lyset er bedre at gøre marmelade fra blommer.Opskrift af præparatet betyder, at resultatet er en gennemsigtig og tæt konsistens marmelade.Men mange husmødre tilberede marmelade fra alle sorter af blommer, omhyggeligt at vælge hende.
Det faktum, at frugten skal være grønne eller umodne, ellers ikke kun gøre en god marmelade, men også påvirke sundheden for dets anvendelse.Derfor er det bedre at købe overmodne frugt, der vil ikke kun være billigere, men også perfekt til denne opskrift.
Forberedelse Først og fremmest er du nødt til at skylle godt med frugt.Til plum marmelade at give en lys, anbefales det at gennemsøge frugterne af mudret plak.Du har brug for også at fjerne frø og Hak de resterende papirmasse.
skift efterfulgt af frugt i en beholder og dæk dem med sukker.Som sådan bør de være dag.Mange opskrifter fortæller hvordan man laver marmelade af blommer, passerede denne gang, men takket være ham saft står en mere naturlig måde, og ikke under indflydelse af temperaturen.
Efter den tildelte tid er udløbet, er det nødvendigt at sætte beholderen i brand og bringe indholdet i kog.Derefter gastryk gøres mindre, derefter kogte marmelade indtil ikke fuldstændigt frigivet fugt.Resultatet bør være en homogen masse, som nemt kan være en metal ske.Så den resulterende substans rullede ind i bankerne, og sat på en langtidslagring før brug.
