Måske er disse duftende frugter er de mest populære for konservering søde vinter præparater.Og, selvfølgelig, hver familie har deres foretrukne retter og opskrifter fra æbler og pærer.Bestemt i første omgang marmelade.Det kan være forskelligt i konsistens og sammensætning, afhængigt af andelene af komponenterne kombineres.I denne artikel beskrives, hvordan du koge marmelade af pærer og æbler på to måder.Den væsentligste forskel - i behandlingen af frugt før tilberedning.
Sådan koge marmelade af pærer og æbler. første opskrift
sød dessert kan bruges som en separat skål, bringe til bordet til te, og en fyldning til at bage konfekture.Til marmelade fra æbler og pærer en tyk, du har brug for masser af tid, da arbejdet består af flere etaper.Som retterne bedre at bruge en gryde med en tyk bund.
Tag alle ingredienserne (æbler, pærer og sukker) i lige store andele.Frugt vaske og skæres i skiver, befriet fra kernen.Skrællet ikke nødvendigt.Massen derefter snittes i stykker af 1x1 cm. Hæld frugtsukker og bland godt.Lad resulterende tykke blanding at imprægnere blæser og saft i et par timer, kan du natten.Må ikke anvendes til madlavning umodne frugter, som de dryish i sin struktur, som vil give fadet nok saftighed.Du skal også æbler og pærer var omtrent den samme blødhed.Ellers en komponent ved madlavning kogte hurtigere end den anden.Når fyldt frugtsaft, sætte dem til at lave mad på en langsom brand.Efter kogning, fjernes skum og rør rundt.Når massen er ensartet varmet op, og dermed ændre farven, slukke for varmen.Efter marmelade pærer og æbler til at afkøle helt, skal du gentage trin to gange mere.Undertiden sker det, at væsken i vægt er ikke nok, og stykkerne stadig rå.I dette tilfælde i de sidste stadier kan du injicere lidt vand.Hot marmelade udvidet i krukker og låg zakuporte.Ingen grund til at afslutte.
Sådan koge marmelade af pærer og æbler. anden opskrift
andele af ingredienser kan være den samme.Eventuelt når frugten er sur, forøge mængden af sukker.For eksempel vil 2 kg 2 kg pærer og æbler tilstrækkeligt omkring 3-3,5 kg sød flydende pulver.Den væsentligste forskel mellem denne opskrift fra det foregående - i fremgangsmåden for forarbejdning af friske ingredienser.Skæres i store skiver ved hjælp af en kødhakkemaskine twist.Vægt fra kontakt med metaldele af anordningen kan umiddelbart købe brun.Du skal ikke være bange for dette, er det stadig i færd med at forberede marmelade pærer og æbler får denne farve.Hæld i en masse af formalet sukker, kan du straks sætte det i beholderen med ilden at koge.Så har du brug for at vente, indtil fadet til afkøling.I den anden tilberedning bringe til den ønskede tykkelse, forsøger så meget som muligt at omrøre.Resultatet vil behandle mere som marmelade, da den har en homogen struktur.
varme blanding spredes ud på en glasskål og rulle.Denne marmelade er meget bekvemt at bruge som fyld til søde boller rør og en række af kager.
