Matcha - te, hvis fædreland - Kina.Han dukkede op i de tider af den kejserlige Tang-dynastiet, da hendes land er usædvanligt blomstrede.De mest loyale fans af dette produkt, blev det Zen buddhister, vozvedshego forberedelse af drikken i en separat ritual.Senere grøn te i kampen sammen med Zen buddhismen migreret til Japan.Eksperter opmærksom på, at retten til at kalde det er ikke i den engelske og japanske kvinde i transskription - ". Bankede te" "Matcha", hvilket betyder,Nu det kaldes den japanske, og drikke i den traditionelle te ceremoni.
duftende grønt pulver
lyse funktion, som har kampen (te), er, at han har en usædvanlig pulverformige konsistens.Det betyder madlavning det alt for forskellige fra den klassiske fremgangsmåde, som vi er vant.Sådan brygge te kampen?Strengt taget er det ikke brygges, og blandes med vand eller pisket.
Mystery 'Jade drikke »
første pulver sigtes gennem en sigte, gnide dannede klumper med en træske eller en glat sten.Den blev derefter hældt i en kop og hælde vand opvarmet til 80 ° C.Og her begynder det mest usædvanlige del af te: Bland grundigt ælte og pisk indtil du har en ensartet grøn masse.Når piskning formular karakteristisk skum.Eksperter anbefaler ikke at bruge konventionelle og specielle fælg, der er lavet af bambus og kaldte tyasen.Klar drik behager øjet med en lys grøn nuance, så det kaldes "jade".Hvad sker
kamp
te kan være forberedt i to versioner: en stærk (Coit) og let (Usuto).For god tage 4 gram pulver (en teskefuld det) og blandes med 50 ml vand (en kvart kop).Pisk blandingen ikke anbefales, er det nødvendigt at røre langsomt.Drikken bliver syrlig og duftende.Smag - bittersød.Hvis pulveret er at tage halvdelen - 2 gram, og en tredjedel mere vand (75 ml) og derefter kraftigt ryste op en masse, får du let (svag) kamp.Te i dette tilfælde vil være lettere og smag - bitter.
te ceremoni
Han udført i nøje overensstemmelse med reglerne.Først - tilberedning ved hjælp af specielle tilbehør, og derefter - ritualet te drikker.Hvis du ønsker at japansk drikke en kop match, te, aroma af som er uforlignelige, er det nødvendigt først ikke tog en slurk, og "ånde", og derefter nyde dens duft, drikke af en kop, der skal holdes i begge hænder.I referatet af Tea Party har brug for at vende sig væk fra stress og beskytte sig mod støjen.Drik ikke behov for at forsøde og fremhæve dens specifikke bitre smag til teselskab, bør du prøve slik.Under den japanske te ceremoni serveres altid kun Koita, som er fremstillet af dyrere kvaliteter af Matcha.
Secrets of teblade
Matcha fremstilles af bladene, som er bevidst hæmme væksten.For at gøre dette for et par uger til at indsamle buskene tæt ved solen.Bladene dannes, når organiske forbindelser, som giver drikken en syrlig-sød smag.De indsamlede råvarer tørres, uden at vride og formales derefter til en tilstand af mel.Hvad vil være den slags te, afhænger af flere faktorer: timingen af indsamling, metode til tørring, formaling, alder og sted for te busk, der holdt bladet på det.Elite sorter er lavet af bløde øverste blade indsamlet fra ældre planter.Når de behandles omhyggeligt overholdt alle reglerne.
Fantastisk læge
drik har alle de fordele, der generelt har grøn te: tilstedeværelsen af antioxidanter, bevare cellerne i kroppen sund og unge, samt styrke immunforsvaret;antibakterielle egenskaber;vasodilator og antidiabetiske virkninger.Men den særlige værdi af denne type te på grund af det faktum, at han ifølge amerikanske forskere, indeholder hundrede gange flere catechiner - forbindelser, der kan bekæmpe kræft sygdomme, HIV.Match fordel ligger i, at det er lavet af de bedste materialer og indtages sammen med "svejsning", i sin helhed.
te, som ikke kun drikke
Fra smukke grønne pulver i Japan forbereder desserter.Det er føjet til is, småkager, kager, fromage, frugt og mælk i smoothies.Det er også blandes med andre typer af te, kaffe og alkohol.I USA, kampen inddrage aktivt i skabelsen af sunde fødevarer.
eksperiment er muligt, og i dit eget køkken.For eksempel opskriften på en smoothie, som er udarbejdet i en restaurant Fifteen London.I en blender tilføje op: en halv æble, en fjerdedel af selleri, 2 kviste af mynte, halvdelen af pære og banan, tilsættes 2 gram kampen.Alle blandet godt og fodret med is.
te pulver let ikke blot anvendes i fødevarer, men også i kosmetik, stoffet, som han er rig, glat og synligt lysere hud.Match kan findes i tandpasta, i antiacnemidler, som en del af ansigtsmasker, såvel som i sæber og cremer.
japanske te ind i spillet, selvfølgelig, er ikke billig, og finde en kvalitet prøve er ikke så let, men han er i stand til at give en gourmet vifte af uforglemmelige oplevelser.
