Lemon Cream er en populær engelsk delikatesse, tekstur, der ligner bryg fyld til kager eller frugtpuré.Denne dessert har et bud konsistens og sød smag med en karakteristisk sur smag.Det anbefales at bruge med toast, pandekager, eller blot bruges som en duftende og luft fyld til sandkage.Udarbejdet lemon curd forholdsvis nemt og hurtigt.Det er lang tid opløftende din søde tand lækker citrus smag og lyse farver.Så lad os finde ud sammen hvordan man laver sådan en lækker dessert og solrigt.
citron creme kage: opskrift forberedelse trin
Processen er en klassisk udgave af madlavning citron creme fyld til hjemmelavede kager.Til denne creme kan vi brug for følgende komponenter:
- citron big - 5 stk;.
- sand sukker - 210 g;
- store hønseæg - 4 stk;.
- olie frisk smør - '60
tilberedningen
Før du forberede citron creme skal være godt afrundet alle indkøbte ingredienser.For at gøre dette, tage den friske frugt og to stykker forsigtigt fjerne skræl, og med andre - presse saften.Endvidere i en lille gryde hæld krævede sukker og tilsæt fint revet citronskal.Efter dette, bør der også være frisk saft og hæld pisket æg.
få en masse halv time skal opbevares ved stuetemperatur, og derefter forsigtigt stamme gennem en fin sigte.Ved afslutningen i citron creme ønsker at tilføje lidt frisk smør og sat på lav varme og kog fortykket 20 minutter, omrøring regelmæssigt.Efter at fyldet til en kage, du skal hældes i glas og køligt i køleskabet.Næste citron creme kan bruges som en standalone dessert kager og smøring.
forberede lækre og luftige creme med semulje
Lemon Cream (opskrift med foto toppings præsenteret nedenfor) med semulje bliver blid og luft.For at gøre det, skal du købe følgende:
- frisk mælk 4% fedt - 500 ml;
- semulje - 2 spsk fuld af store;
- fint sand Sukker - 260 g;
- frisk smør - 210 g;
- hønseæg standard værdi på - 2 stk.;
- stor moden citron - 1 stk.
Hvordan laver derhjemme?
udarbejdet denne dessert er ganske enkel og nem.Men det viste sig, at den mest lækre og luft bør gøre en stor indsats.Således er det nødvendigt at hælde frisk mælk i en gryde og placere den på en langsom brand.Endvidere bør drikkevaren opvarmes til 70 ° C, og derefter langsomt hæld semulje.At undgå ubehagelige klumper under denne procedure, indholdet af retterne anbefales regelmæssigt røre.Efter dette, skal ingredienserne koges indtil tyk i 3-7 minutter.
Den resulterende semulje er nødvendigt at fjerne fra varmen og lad ved stuetemperatur, indtil cool.Når produktet bliver koldt, bør det være umiddelbart slå et hønseæg, sukker og blødt smør.Det anbefales at bruge en blender.Ved udgangen du har brug for at rense citronskal, hugge den i en kødhakkemaskine, og gejst - risten.Efter at de bør sættes i cremen af masse og et godt beat med en mixer.
forberedt citron creme bør hældes i krukker og butik i køleskabet.Det skal bemærkes, at denne dessert er ideelt kombineret med et udvalg af kager, croissanter og andre hjemmelavede kager.
Hvordan laver cremet citron creme kage?
Fortæl os om en anden version af desserten.Hvis du ikke har den ringeste idé om, hvordan man laver citron creme svamp kage, hvorfra det efterfølgende danner en frodig og lækker kage, den nedenfor beskrevne metode er egnet til dig mest af alt.Til fremstilling af en sådan fyldning skal købes:
- største frisk citron - 1 stk;.
- store æg - 2 stk;.
- sand hvidt sukker - ½ kop;
- fed creme 30% th - 550 ml;
- gurkemeje - skeen dessert.
Forberedelse til dessert toppings
For at gøre denne creme skal være godt vaskes hel citron og læg den i en lille skål med vand.Næste, du ønsker at lukke retterne og kog frugten ved svag varme i en halv time.Efter denne gule frugt er påkrævet for at afkøle ved at placere det i koldt vand, derefter skæres i halve og presse meget i skålen af en blender.Senere i samme kapacitet køkken enhed skal placeres skræl og bryde æggene.For citron creme kage, opskriften, som vi overvejer, var lyse og fungerede som dekoration til dessert, anbefales det at tilføje ekstra krydderier såsom gurkemeje.Efter dette, skal alle disse komponenter være godt piskes til en homogen masse.
Den resulterende vælling at tilføje sukker og sætte alt i en lille gryde.Endvidere bør retterne sættes på medium varme og langsomt bringe indholdet indtil tyk, omrøring spoon regelmæssigt.Den klargjorte underlag skal afkøles til stuetemperatur.På dette tidspunkt, det kræver en stærk pisk tunge fløde, som i fremtiden bør blandes sammen med citron vægt.
Ready smør creme er ønskeligt at distribuere et ensartet lag af shortcakes, hvorved der dannes en meget velsmagende og bogstaveligt smelter i din mund dessert.Det skal bemærkes, at for at gøre en kage med en fyldning kan ikke kun en småkage, men også sand eller lagdelt substrat.
Hvad der er behov for citron creme fraiche fyld
præsenteret en delikat tekstur og unikke smag.Serveres dette produkt til bordet og kan være som en selvstændig dessert, sætte det i is skåle, og som en creme til hjemmebagt kage eller noget kage.Under alle omstændigheder er denne påfyldning er sikker på at imponere dig eller dine gæster.
Så sammen, lad os beskæftige sig med den måde, det er ved at forberede citron creme fraiche derhjemme.For sin oprettelse, har vi brug for følgende ingredienser:
- tyk creme fraiche (helst erhverve 30% fedt) - 210 ml;
- store hønseæg - 5 stk;.
- store moden citron - 2 stk;.
- pulveriserede sukker (du kan tage en lille sukker) - 110 g;
- laurbærblade - 5 stk.
trin af søde produkter
gøre sådan en usædvanlig creme bør ikke kun være på et gaskomfur, men også i ovnen.Det er derfor, det anbefales at inkludere forhånd og genopvarmning til en temperatur på 200 grader.I mellemtiden kan du forberede grundlaget for en sød produkt.For at gøre dette, er du nødt til moden stor citronskal, og derefter presse saften ud.Peel til at smide ud, er det ikke nødvendigt, da det er også nyttigt for at skabe en lækker creme.Det bør være risten.
Efter de vigtigste komponenter er blevet behandlet, kan du gå direkte til forberedelsen af søde produkter.Dette kræver at tage en tyk fedtet creme, læg dem i en lille gryde, tilsæt laurbærblade (hugge uønsket) og citronskal, og derefter sætte den mindste ild og varme (men ikke koge!).
Efter alle de ovennævnte tiltag bør bryde æggene i en dyb skål, tilsæt dem eller fine pulveriserede sukker, og derefter slog med en mixer eller en god blender, indtil fluffy og luftmassen.Ved siden af det er nødvendigt at hælde den tidligere presset citronsaft og også blandet med et køkken enhed.Ved afslutningen i blandingen gennem en sigte at hælde påkrævet varmet creme med gejst og slå dem godt.
Ready creme fraiche og citron creme skal sættes i en dyb ovnfast fad og derefter placere den på en bageplade eller en anden parabol halvt fyldt med vand.I denne tilstand, en sød produkt, anbefales det at opretholde i ovnen i mindst 45 minutter.Efter denne tid, bør cremen være klar til at flytte ind kremannitsy, køligt i køleskabet, og før servering dekorere de resterende laurbærblade.
opsummere
Som du kan se, er der intet svært at forberede deres egen søde og luftige creme med frisk citron.Det skal bemærkes, at alle fyldningerne fremstilles hurtigt og nemt.Desuden kan de ikke kun bruges til fremstilling af hjemmelavede kager og bagværk, men gæsterne og fungere som en uafhængig dessert.Men disse produkter anbefales at dekorere chokolade, chips, kandiseret frugt og andre ingredienser, der vil gøre det endnu mere appetitvækkende delikatesse.
