Hvis du ønsker at lave mad kylling på en særlig måde, tilbyder vi dig den georgiske parabol chakhokhbili.Gryderet med grøntsager, viser det sig meget bud, flavorful og saftigt.Kog kødet er let.Vi tilbyder traditionel opskrift chakhokhbili georgisk.
Opskrift på
Krydderier, krydderurter og grøntsager - er produkter uden hvilken ingen omkostninger, georgisk køkken.Opskrifter chakhokhbili kan tilbydes med en række forskellige ingredienser, men i nogen af dem vil du finde omtale af orientalske krydderier og krydderurter.Til dagens mad, du har brug for følgende produkter:
- stor kylling (renset) som vejer omkring 2 kg;
- 5-6 hoveder mellemstore rødløg;
- modne tomater - 5-6 frugter af medium størrelse;
- en rød peberfrugt;
- en gulerod middelstore;
- par fed hvidløg;
- strålen koriander, grønne basilikum;
- vegetabilsk olie - omkring 100 gram;
- laurbærblad, adjika eller varm rød peber, utsho-suneli, salt, sort peber.
Forberedelse chakhokhbili georgisk
1. skridt
kylling til at lave mad, indtil det halve.For at gøre dette, skal du først vaske kroppen, derefter placere i 2 liter kogende vand.Ved den tid vil det tage omkring 40 minutter.Derefter lægge ud kyllingen fra bouillon, lad den køle og skåret i stykker med ben.De resterende bouillon.
Trin 2
Brug tykvægget gryde eller kedel.Forvarm servicet.Fat kylling kan tilberedes uden olie, hvis en lidt fedt, så hæld i madlavning kedel.Gøre branden stærkere.Hurtigt stege på alle sider af kyllingestykkerne.De skal dannes gylden brun.
3. trin
Hak løget i små tern.Føje den til kylling.Alle opsigt og kog ca 10 minutter.Løg skal rødme.
4. trin
bulgarske peber ren: fjerne det fra frø og skillevægge.Skæres i tynde skiver.Gulerod gnide i at bruge en groft rivejern (du kan ikke sætte i skålen på alle).Sæt peber og gulerødder i en stor kedel.Simre over medium varme i ca 5 minutter.Hæld i et glas grøntsager og kylling bouillon.Kazan, dække med et låg og lad det simre fadet cirka 40 minutter.Kyllingekød skal være helt bløde.
5. trin
Tomater bør frigives fra huden.For at gøre dette i toppen af hver frugt tværs snit.Dyp tomaterne i kogende vand i et par sekunder.Fjern derefter - huden skal være let at trække sig tilbage.Hak tomaterne i en blender, eller brug den sædvanlige sigte.Den resulterende tomatpuré sat i en kedel, tilsæt ild til gennemsnitseffekt.Alle opsigt og lad det simre chakhokhbili georgisk i yderligere 10 minutter.
Trin 6
Hak koriander, Hak hvidløg.Sæt dem i en morter, drys med groft salt og mos til en homogen masse.Det er også muligt at anvende en blender.Tilsæt gryde.Hak basilikum og sætte det til hønen.Der også sende en knivspids krydderier utsho-suneli.Thrill foreslog at tilføje lidt finthakket chili eller adzhika.Læg i en stor kedel laurbærblad.Sat ud en anden 10 minutter.Prøv chakhokhbili georgisk på salt.Lad derefter den autentiske et par minutter.Du kan derefter sende.
