Kyllingekød er meget mørt og velsmagende.Det anvendes af kokke over hele verden.Det anses for den nemmeste at forberede og på samme kost.Der er imidlertid en mere interessant skål af dette kød - kylling med grøntsager i ovnen.Det faktum, at dens fremstilling bruger unge kyllinger, som ikke kun er skånsom på strukturen, men også en meget saftigt, i modsætning til konventionel kylling.
Ingredienser til madlavning behov:
- kyllinger - 2 stk;.
- fløde;
- kyllingefedt;
- peberrod (helst fløde);
- Hvidløg - 2 fed;
- salt;
- kapers;
- tomatpuré;
- Kartofler - 1 kg;
- sort peber.
Forberedelse fjerkræ
til kylling i ovnen propeksya helt godt, er det nødvendigt at korrekt forberede.I første omgang, at kyllingen grundigt behandlet på en åben ild slippe af resterne af fjer.Den blev derefter vasket grundigt og fik lov at tørre.Derefter i huden og gøre små indsnit for at få adgang til kødet under det.
Så gnid fuglen med salt og give det lidt bryg.Derefter omhyggeligt gnide peber og tuck under huden af kylling fedt.Så kyllinger i ovnen vil vise sig saftige og vil have mere smag.
Marinade
For at forberede en god puds, der ville blive en fantastisk sauce bør blande creme fraiche, peberrod, hvidløg, passerede gennem Masher, og tomatpuré.Denne marinade forsigtigt gnide fuglen og give det brygge en halv time.
Lægning
Efter marinere kyllingen, er det nødvendigt at dumpe kartofler, som er skåret i små tern, og kapers.På samme tid, du har brug for lidt salt grøntsager og peber.På dette tidspunkt, kan du tilføje andre krydderier, der gør det, så kyllingerne i ovnen forvandlet til en rigtig kulinarisk mesterværk.Det bør imidlertid være nøjagtigt den skarpe smag og lugt ikke bryde den sande værdi af fødevaren.
Bagning
Når syltede Og da fuglen, skal den pakkes ind i folie.Således hver kylling er pakket separat.Derefter blev de anbragt i et forvarmet ovn.Forbered kylling i ovn ved 160 grader i tredive minutter.Efter at de udvider og behov en anden 15 minutter at få gylden brun.Også på denne måde, de slippe af intern fugt i grøntsager dogotavlivaya dem.Når fuglen er kogt, det spredes på individuelle plader, hælde resterende sauce.
Feed
til bordet kylling, kogt i ovnen, serveret på en separat plade helt.Så de er skåret og trak de grøntsager, som vil tjene som en side parabol.Hvis det ønskes, kan de erstattes boghvede, men før anbringelse inden i fuglen skal let stegt i en gryde, indtil den knitrende lyd.Også flot jakkesæt og ris, men det er bedre at koge separat.
Denne ret serveres varmt som en main.Men selv kold, det har en god smag.It kyllinger perfekt rødvin, samt stærkere drikkevarer.Som bedste brug sauce dips baseret på karry eller ananas.
