opskrift på stuvet Aubergine med grøntsager er forholdsvis enkel.Denne ret kan også bruges som en side skål af varm og kold som en appetitvækker.
Hvordan at lave mad aubergine stuvet med grøntsager
nødvendige ingredienser til retter:
- modne friske tomater - 3 stk;.
- aubergine unge små - 5 stk;.
- store friske gulerødder - 1 stk;.
- mellemstort løg - 1-2 stk;.
- Unge friske squash - 2 stk;.
- peberfrugt - 2 stk;.
- salt tilsat jod - ufuldstændig lille ske;
- største frisk hvidløg - 1-2 fed;
- stødt rød peber - 1 knivspids;
- frisk koriander - en bjælke;
- jorden sort peber - 1 knivspids;
- lugtfri solsikkeolie - 1/3 kop cut;
- persille, dild - halvdelen af bjælken (hvis det ønskes).
Behandlingen aubergine
Aubergine stuvet med grøntsager viser sig meget velsmagende, hvis en fødevare køb kun de unge grøntsager.Efter alt, overmodne produkt skind for stive.Hvis du stadig har fået store og gamle auberginerne, før varmebehandlingen er det bedre at vaske, fri for stilke og ren.Yderligere grøntsager kræves skåret i terninger og derefter en lille mængde af smag og salt til side i et par minutter.
Behandlingen af de resterende ingredienser
Aubergine stuvet med grøntsager involverer anvendelsen af kun friske og modne produkter.Det er nødvendigt at tage de røde tomater, unge zucchini, mellemstore løg, peberfrugter og en stor gulerod, og derefter grundigt vaske og rense dem fra skallerne, stilke og skræl.Efter at løg bør ikke tyk til at hakke halve ringe, zucchini og gulerødder skåret i små tern, og tomater og peberfrugter - i halmen.
varmebehandlede produkter
Før du tilberede aubergine stuvet med grøntsager, alle disse grøntsager bør let gyldent.Det kræver at sætte på bålet en gryde, hæld tilbage vegetabilsk olie, så lå strimlet aubergine, løg og gulerod.Når produkterne er let dækket med gyldne skorpe, bør de tilføjes til unge zucchini, modne tomater og sød peber.Tilberedningstid alle ingredienser må ikke være mere end 8-10 minutter.
gryderet af grøntsager:
Efter den nødvendige tid til at flytte de stegte fødevarer fra en stegepande i en lille gryde, smag dem med salt tilsat jod (efter smag), peber og frisk koriander.Bland alle ingredienserne, skal de udfylde almindeligt drikkevand (1-1,5 kopper), derefter dække og lad det simre i 16-17 minutter.
sidste fase i forberedelsen
Når fadet er kogt, er det nødvendigt at fjerne fra varmen og smag af friske hakkede krydderurter og finthakkede hvidløgsfed.Og så vil du få en meget velsmagende og nærende grøntsager gryderetter.Aubergine, zucchini og andre ingredienser giver denne middag særlige konsistens minder om hjemmet dåse kaviar.
rette Serveres
stegt og dampet grøntsager klar til at blive serveret i varm og kold.Især velsmagende parabol forvandler en kølet, lagt oven på et stykke hvedebrød.Fra denne enkle, men store måltider ikke kan afslå nogen familiemedlem.
