Pandekager - kender fra barndommen ekstraordinært velsmagende mad.De er søde med kondenseret mælk og marmelade, og krydrede, med kød, kartofler og svampe.Og alligevel, kan du altid komme med nye toppings, som rammer fantasi og smag.Men selve kunsten at lave pandekager er ofte arvelig, sammen med de bedste opskrifter.Og du altid ønsker at prøve noget nyt.For eksempel, så du kan tilberede lækre pandekager med mælk.De er de mest almindelige og foretrukne.Men der er stadig muligheder for deres udarbejdelse af kefir, syrnet fløde, selv på almindeligt vand.Men først er det nødvendigt at prøve en opskrift på lækre pandekager med mælk.
Produkter
starter madlavning enhver skål med en liste over produkter, der vil være påkrævet.Så for at stege lækre pandekager med mælk, er det nødvendigt:
- mælk (fortrinsvis federe) - 1 kop (200 ml);
- hønseæg - 2-3 ting;
- sukker, hvis du planlægger en sød lækre pandekager med mælk - 2 eller 3 spsk usødet, og hvis det er tilstrækkeligt at være en;
- lidt salt;
- solsikkeolie, som er nødvendig for at pandekager perforerede stål - 3 tabellen skeer;
- mel - 200 gram.
at få lækre pandekager med mælk, er du nødt til at forberede og smør til smøring bagværk, samt lidt af vegetabilsk madlavning.
Sådan ælte dejen
først i den klargjorte fad, som skal være dybt nok, er du nødt til at bryde æg og tilføje dem lidt salt.Piskeris til at piske masse af skum.Nogle opskrifter piskning æg ikke anbefales, men bland godt.Det er nødvendigt at prøve begge.Så den resulterende masse tilføje et glas mælk og bland godt, også.Og begynder at hælde mel, omrøring godt for at undgå klumper.Hæld derefter vegetabilsk olie.Afsluttende konsistens af dejen, hvorfra man kan forberede lækre pandekager med mælk, skal ligne flydende creme.Ofte værtinden modtager en lidt anderledes.For at undgå dannelsen af klumper, først hældt kun halvdelen af mælken, ælte dejen til en tilstand af meget tyk fløde, og derefter tilføje den resterende væske, konstant omrøring masse.
Sådan steger
egnet til at gøre pandekager gryde med tykke vægge (såsom jern), en tynd, de kan brænde.Dens overflade skal smøres med et tyndt lag af vegetabilsk olie.Professionelle kokke bruger til denne særlige pensel.Hvis det ikke er hjemme, kan du tage en halv kartoffel eller løg og trukket på en gaffel.Velegnet som en ren svamp.På en smurt gryde hældes et godt opvarmet slev dej, distribuere det jævnt over hele overfladen med et tyndt lag.Det er tilstrækkeligt at vippe lidt potten.Stegte pandekager hurtigt.Forstå, at den nedre side er klar, kan vi skylles ved kanterne.Så har du brug for hurtigt at vende en pandekage og dozharit anden side.Det færdige produkt er spredt på en flad plade eller fad og straks mens det er varmt, smurt med smør.
Nogle husmødre siger, at de mest lækre pandekager med mælk opnået, hvis forud for tilsætning af mel blandingen bryg kop kogende vand og rør.De resulterende produkter vil "ånde".Selvfølgelig, i dette tilfælde vil melet kræve mere.
