shulyum er nærende og tyk suppe, som er fremstillet af dyrekød.Samtidig er der mange måder at forberede denne skål, som varierer ikke kun af antallet af ingredienser, men også i deres sammensætning.Selv går så vidt, at der er en opskrift shulyum oksekød og endda kylling.Men de virkelige gourmeter og jægere, der mener denne parabol er dens professionelle, foretrækker at forberede sit eneste spil, eller rettere, fra en fugl, men i Kaukasus, er den lavet af fårekød.Der er også en masse udtalelser relateret til det faktum, som satte ham i krydset, og om at gøre det overhovedet.Det er muligt at finde en sådan shulyum (opskriften med et foto), der ikke ligner en rig suppe, og er en slags suppe.Det gjorde ikke selv sætte kartoflerne.Det står derfor til at tilberede et helt måltid for første gang, og først derefter vælge de komponenter på din egen smag.
Ingredienser
behov for forberedelse:
- vildand - 1 stk;.
- løg - 3 stk.;
- kartofler - 6 stk.;
- tomat - 2 stk.;
- pepper salat - 1 stk.;
- perlebyg - 0,25 kopper;
- laurbærblad;
- hvidløg;
- dild;
- peber;
- salt;
- krydderier (ved skøn af kokken);
Forberedelse kød
Først skal du plukke fuglen.Det var dengang renset og singe i brand.Så du kan slippe af med resterne af kød finner og give det en karakteristisk smag, som er så berømt shulyum.Opskriften på denne skål involverer anvendelsen af slagteaffald, men som i leveren hos vilde ænder kan drives parasitter, så kun en slagtekrop, hjerte og mave.Derefter slagtekroppen skæres i store stykker.
madlavning over åben ild
Når kødet forberedt, lægge kedel på bålet, hvilket satte ænder og laurbærblad.Efter at hælde vand i den.For at forberede shulyum, opskriften som indebærer anvendelse af vildtkød bør koge i omkring en time.På dette tidspunkt, kan du begynde at forberede grøntsagerne.De skal vaskes og skæres i store stykker, selv om nogle foretrækker at tilberede løgene at sætte i en pulveriseret form.
Bookmark grøntsager og krydderier
Efter en time var gået, i gryde tilsæt løg, hakket hvidløg og byg.Derefter bør du sætte krydderier i shulyum.Opskriften indebærer anvendelse af salt og peber, men du kan tage dine foretrukne krydderier, som er velegnet til fuglen.Når byg er kogt i gryde lå alle de grøntsager og fortsætte med at koge, indtil kartoflerne.I slutningen af add hakkede friske urter og dild.
Feed
shulyum opskrift, der involverer madlavning over en brand, er det nødvendigt at hælde ind i lejren redskaber.Typisk dette metal skåle, der ikke kun praktisk til transport, men skaber også et element af romantik.Hver plade er forpligtet til at sætte et stykke kød, men konsistensen af suppen kan vælges på eget skøn af hver.Da shulyum - en traditionel ret af jægere til det er normalt serveres afkølet vodka.Men der er elskere af tradition, der foretrækker at spise med denne parabol naturlige alkohol - det ofte tager at jage som opvarmning agent.
