naive spørgsmål om unge husmødre hvordan man adskille blommen fra proteinet, endnu mere nedslående.Har de ikke set hvordan kommer deres mødre, når det er nødvendigt at adskille disse to komponenter af æggene?Det foretrækkes at mindst en gang for at se processen og forsøge at gøre det samme.Men flytningen fra ord til handling, og se, hvad der kan besvares af erfarne værtinde til spørgsmålet om, hvordan at adskille blommen fra proteinet.
Rådet først
Hvis der er behov for at opdele blomme og hvide for udarbejdelsen af en fødevare eller kosmetisk produkt, så meget som muligt, bruge friske æg.De har tynde plenochka adskiller disse to komponenter af ægindholdet, mere holdbare, elastiske, og dette øger sandsynligheden for, at blommen forbliver intakt.
nu fra den generelle debat - til de konkrete tiltag.
Den mest almindelige vi har en måde at adskille blommen fra proteinet følgende:
- Der fremstilles to lille kapacitet (afhængigt af antallet af æg, hvoraf indholdet skal opdeles), en køkkenkniv og ægget (forudsat en);
- tage et æg i den ene hånd og en kniv - til den anden, holder æg på en af beholderne, fast, men ikke for hårdt ramt af skallen med en kniv;
- placere et æg næsten lodret, trykke ned med fingrene frie hånd på det sted, hvor skallen er revnet, og brækker hendes top, en vis mængde protein på samme tid allerede drænet i skålen, vil forblive på bunden af blommen og lidt protein;
- overhøjde gradvist nederste del af skallen, hælde protein i en skål, med den tomme øverste halvdel skal omhyggeligt forsøgt at samle op og hold blommen, stræber efter at glide;
- hvis ikke hele proteinet fusioneret til en skål, og en del af det stadig var i skallen med æggeblomme, ovennævnte operation kan gentages flere gange;
- adskilt fra æggeblomme protein spredt ind i den anden beholder.
Det er håbet, at efter sådan en detaljeret beskrivelse af du ved, hvordan at adskille blommen fra proteinet.Proceduren er enkel, og med købet af en lille praktisk erfaring og gav ikke anledning til problemer.
Hvis denne metode virkede svært, og du er stadig forvirret, hvordan at adskille æggeblommer fra de hvide, overveje følgende muligheder:
æg dej til spejlæg, og hældte indholdet i en skål eller dyb tallerken.Så ske eller en hånd fjernet æggeblomme og skift i en anden skål.For at fjerne blommen kan også bruge en speciel enhed, såsom en blæser eller endda erstatte det med en plastflaske.
- i et glas eller et andet fartøj løber højt metal eller plast tragt, og derefter rulles "kræmmerhuse" ark papir med en skarp spids afskåret.Dernæst deler ægget og dens indhold forsigtigt hældes i tragten.Protein strømme og forbliver æggeblomme.
- stedet tragt nævnt i den foregående beskrivelse, er det muligt at anvende en skimmer.Resten af processen er den samme.
For dem, der ikke accepterer alle disse måder, og blandt svarene på spørgsmålet om, hvordan at adskille blommen fra proteinet, der søger at beskrive nogle enheder, husker eksistensen af separatorer til æg.
De er af forskellige former, men deres betydning er det samme: protein hældes gennem hullerne, og blommesækken stadig inde.
enkel og altid til rådighed separator er din hånd.
