Oksekød tungen i sovjettiden blev betragtet den mest udsøgte delikatesse.I øjeblikket er det meget lettere at komme med, men at forberede noget virkelig værd, du behøver at vide et par tricks.
Hvis vi taler om de fordele, det er meget hurtigere end ved tilstedeværelsen af værdifulde stoffer for kroppen andet slagteaffald.Oksekød tungen sælges primært i frossen eller frisk.Du kan købe den allerede saltet eller røget.Kalorie ham lavt, men sproget er indeholdt i mange mineraler, såsom jern.Dette gør det et uundværligt produkt i kosten af patienter, der har en historie af anæmi, små børn og gravide kvinder.
På spørgsmålet om, hvad de skal lave mad oksekød fra sproget, er der mange svar.Dette biprodukt anvendes som hovedret til pynt, som ingrediens i salater, og så videre. G. Anses en klassisk opskrift til madlavning det.Men i udarbejdelsen af flere henstillinger skal bemærkes, at resultatet havde en delikat smag.
Så før du sætter madlavning, vasket godt med sproget.Nogle rådede ham til at suge i en halv time.Og han og de andre muligheder er acceptable.Sæt panden på komfuret, hvor vandet bringes i kog.Først da her sætte oksekød tungen (du kan klippe det i flere stykker).Efter 15 minutters kogning ved lav temperatur, er produktet udtages, skylles igen.Den nye portion vand bringes i kog.Det falder sprog.Nu fadet er overladt til at lave mad i mindst 2,5-3 timer.Kort før afslutningen af madlavning her sættes salt og laurbærblad.Den resulterende skålen kan være indpakket i folie og opbevares i køleskab eller umiddelbart skåret i skiver og serveres med en side skål.
til ferien bordet kan kombineres med forskellige produkter oksekød tungen.Salat, lavet med det, vil have en raffineret, oprindelige smag.For eksempel kan du bruge følgende opskrift kaldet "Male indfald".
Kogt tunge (150-200 g), skåret i terninger.To mellemstore strimlet syltede agurker i tynde strimler.Pære makulere og yngel.Kogte kartofler (3-4 stk.) Og gulerødder skåret i små stykker.Ingredienser er tilsluttet.Dette også sætte en halv dåse ærter.Klædt salat med mayonnaise, tilføje nogle salt let.
De, der ikke har meget tid til at forberede, skal du bruge følgende opskrifter, som kan tilberedes kogt oksekød tungen.Biprodukt vaskes under rindende vand, synker i kogende vand.Det satte også skrællet løg og gulerod.Fadet er kogt på svag varme i to timer.Efter dette, er det sprog, der trækkes, skæres i små stykker, der øger gryden.
saltet kød, peberfrugter, her tilføjes et stykke smør (per pund på mindst 100 g).Denne sidste bestanddel vil give skålen en delikat smag og aroma.Serveres kogt tungen kan være praktisk taget enhver garniture, fra korn porridges og slutter med dampede grøntsager.Dette biprodukt kan bages i ovnen, skive og også sætte et stykke smør.
