mælkesukker - er den sødme af de sovjetiske børn, som for ham var klar til at give noget.De dage er for længst forbi, og valget af chokolade er blevet så stort at der lækker at lave mad derhjemme, og ingen tænker.
Sandsynligvis hver af os mor eller bedstemor kogt mælkesukker.Så hvorfor ikke prøve at gøre det selv?Det er simpelt og nemt, men meget velsmagende.
Hvad vi har brug for processen med at forberede denne vidunderlige lækkerier?
- Tre kopper sukker.
- glas mælk.
- spiseskefuld smør.
- rosiner og peanuts (eller valnødder) - på forespørgsel.
Antal hovedingredienserne (mælk og sukker) kan ændres, men overholdelse af forholdet 1: 3 bør være obligatorisk.
stadier af madlavning
i en forberedt og vaskes beholder, hvori du kommer til at koge mælkesukker, sætte alle ingredienserne.Til dette er velegnet til dyb pande belægning (ikke-stick).Sæt retterne på komfuret i en lille brand.Når mælkesukker begynder at koge, reducere det og lad det koge indtil kogt delikatesse.Men glem ikke at konstant at blande sig til vores sødme ikke overophedes.
Bemærk at i forberedelsen af denne lækker meget vigtigt, at sukkeret er helt opløst, ellers ikke får, hvad du ønsker.Det skal være krystal.
Nu skal du tjekke rede mælkesukker.For at gøre dette, drop lidt af den resulterende blanding på en tallerken, og efter et stykke tid at se, om det vil dræne væk fra det eller ej.Hvis det er frosset, kogt sukker er klar, hvis ikke, er du nødt til at koge igen.
Så tag en dyb skål og fedt det et lag af smør.Hvis du ønsker at behandle din i butikken var ligesom sorbet, og derefter sætte på hendes nederste ristede jordnødder eller rosiner (men du kan gøre både), og hæld kogt sukker.Alt, nu mangler at vente, til den er afkølet.Den sødme af de sovjetiske børn klar.Efter afkøling hele massen af pænt lirke kniv og skære det i stykker.
For elskere af noget usædvanligt du kan forberede frugtsukker (samme kogte, men med tilføjelsen af frugt peels).
For at gøre dette skal du bruge:
- kilo sukker.
- appelsinskal.
- halv kop mælk (du kan tage cremen).
over medium varme sted panden og hæld i den en kvart kop mælk.Så hæld sukker og bringe alt i kog.Men glem ikke til periodisk forstyrre blandingen.Vente, indtil al væsken er fordampet.Sukker bør få smuldrende.
På dette tidspunkt skal vi skære fint vasket skorpe af en appelsin.Du kan bruge køkkenet saks.Efter sukkeret begynder at brune, er det nødvendigt løbende at omrøring for at forberede det var ensartet.Hæld derefter i den resterende mængde mælk (ca. 3/4 kop), og sætte appelsinskaller.Fortsæt med at koge sukker, indtil al væsken er fordampet lignende.
Derefter på smurt fad sprede den resulterende blanding og give den til afkøling.Så også, skær den i stykker eller bare en pause.
