dag, sandsynligvis enhver kvinde ved, hvordan man forbereder salat "Cæsar".Denne skål har længe været vores favorit på grund af sin smag.Hertil kommer, dens meget let tilberede.Men vel vidende opskriften selv, vil ikke alle kulinariske ekspert være i stand til straks at svare på spørgsmålet, hvad forbinding for "Cæsar" passer bedst.Som regel, han straks træder i forvirring.Imidlertid er tiden kommet til at beskæftige sig med dette problem og for at kunne fastslå hvilke forbinding for "Cæsar" er mest hensigtsmæssig.Men inden da vil jeg gerne minde om den salat opskrift, der er sindssygt let.
Salat "Cæsar»
at forberede du får brug for:
- salat (normalt anbefale Romano);
- kogt kylling - 300 g;
- kød brød - 200 g;
- ost (perfekt "Parmesan") - 65 g;
- olie er den mest egnede løsning - olivenolie);
- salt;
- peber
salat forberedelse teknologi er enkel.For at starte gøre et brød behandling - det bør være let steger i en gryde.For at gøre dette, er du nødt til at hælde varm stegepande olie og skæres tynde blodplader purløg (valgfrit, naturligvis).Så i rødglødende lille behov for at sænke skåret i små tern og steg stykker af stokken indtil den er gylden.I mellemtiden kan du overtage behandlingen af fileter, som skal være pre-afkog - det skal også skæres i tern (ca. samme størrelse som brød).Så snart du fjerner brød fra panden, sauter lidt kylling på det.I slutningen af stegning fileter bør peber og salt.Med en vægt nødvendigt at sætte på pladen (ofte i praksis, bemærkede, at "Cæsar" er lagt på salatblade) og derefter riv osten i det (helst på et groft rivejern).
Først derefter kan oplades med den valgte parabol sauce.Her stewardesser og givet en reel flyvning af fancy.Mange har tyet til den enkleste løsning - at gå Salat "Cæsar" med mayonnaise, og nogle forsøger at finde noget, som overraskede alle medlemmer af husstanden, for at smage retter.Derfor i dag vil jeg gerne give et eksempel på en meget original opskrift sauce, som kan være meget nyttig metode til at fylde denne salat.
Sauce Salat "Cæsar" med kylling
at forberede skal du bruge:.
- citronsaft (helst friskpresset) - 0,5 pc;
- olie (olivenolie) - 90 ml;.
- æg - 1 stk;.
- sennep - 2 spsk;
- hvidløg - 1 fed;
- eddike - 1 tsk;
- salt;
- sort peber (jord);
- krydderier og krydderurter efter smag
For at forberede denne sauce, du har brug for at koge et æg.For at gøre dette, skal den kastes i det kogende vand og lad det stå et øjeblik, straks ned for varmen til et minimum.Efter en sådan tilberedning af ægget bør straks opdelt i en separat skål og tilsæt gorchichku.Disse ingredienser er nødt til at gå i dannelse muligt en homogen masse, og derefter tilsæt citronsaft, eddike og krydderier.Næste, du har brug for en masse peber, salt og først derefter røre igen, indtil homogen.Det vil være fint, hvis du gør det med en mixer - i dette tilfælde, påfyldning efter "Cæsar" vil ikke kun så ensartet som muligt, men også meget luftige.Dette er det sidste trin i forberedelsen af saucen.
dag er der en bred vifte af salatdressinger til dette formål, men sauce "Worcester" - ". Cæsars" det bedste bandage tilDet er gjort meget let.
Sauce "Worcester»
at forberede du får brug for:
- tomatpuré;
- bouillon, der er baseret på svampe;
- ansjoser (helhed);
- karry;
- brændt sukker;
- estragon;
- laurbærblad;
- tamarind;
- salt,
- sukker,
- helvede;
- citron.
teknologi forberede sauce er også meget enkel: alle ingredienser tilsættes i en skål og slå indtil glat - sauce viser sig meget velsmagende og bud.Og desuden er han en klassisk salat "Cæsar".
