Karamel er en sød godbid med stor smag, maden, som indeholder mange af de frugter og sukker, kakao, bær og andre ting.Før overvejer, hvordan man kan gøre karamel, skal det bemærkes, at det er fyldt eller uden.Karamel ubesatte (slik) fremstillet ud fra karamelmasse, som indeholder 95% af forskellige sukkerarter, såsom saccharose (58%), glucose (10%), fruktose (3%) og andre.Desuden karamelbase massen indeholder mineraler og nogle nedbrydningsprodukter sukker produkter såsom levuminovaya og myresyre anhydrider, farvestoffer og så videre.
Karamel med at udfylde en skal af karamel masse og udstopning inde i det.
overveje i detaljer, hvordan at gøre slik derhjemme .
Ingredienser: en kop sukker, tres gram vand, en halv skefuld eddike.Det skal siges her, at vandet skal være lang nok til at fugte kun sukker og eddike, er tilbøjelige til at bruge for at undgå sukker krystallisering.
I en gryde med en tyk bund er nødvendigt at sætte alle ingredienserne og sætte i kog, indtil karamel ikke erhverver en tyk konsistens.For at teste det er rede til brug vandet dryppe en sirup.Når han ikke vil opløses, blot for at trække og stok, ville det betyde, at karamel er klar.Det er nødvendigt at skifte til en anden skål, lad køle lidt, og derefter foretage karamel masse slik, hvilket giver dem en række forskellige former.
At vide, hvordan man laver slik til dekoration, såsom kager, skal vi huske, at efter dens køkkenredskaber sat i en gryde store med varmt vand for at lave karamel størknede langsomt.Således vil du have en tid med det, at nogen af de blinde, såsom en blomst.
Tag en ske del af karamel og opdrættet i hånden, så hun blev mor til pearl, og derefter begynde at forme som kit.
For flydende karamel masse nødvendigt at tilføje en lille mængde smør og vand.
Nedenfor er et kig, hvordan man laver karamel kun én sukker.
I skål sætte sukker og sætte det på en lille brand, mens du ikke kan blande sig, så længe det meste af det er smeltet.Rør rundt indtil sukkeret er nødvendig erhvervelse af en gylden farve (op til fire minutter).Det bør ikke være en lang tid til at lave mad, fordi du kan brænde produktet.
sådan karamelliseret sukker, der anvendes til aromatisering fromage, is, samt til madlavning og stegning andre.
Der er en anden måde, hvordan man laver karamel.Den foreslåede Følgende opskrift bruger mælk.
Ingredienser: en halv liter frisk mælk, en kop mælkepulver, hundrede gram smør, tre kopper sukker.
Alle ingredienser, undtagen olien, er det nødvendigt at kombinere, sat i en gryde og lad det simre, under jævnlig omrøring, indtil brun.Tilsæt derefter smør og fortsætte med at koge indtil gjort.
Således udarbejdelsen af denne parabol tager omkring en og en halv time.Det skal bemærkes, at hvis tilberedningen tager kortere tid, får du kondenseret mælk, og hvis flere - hårde karameller.Under alle omstændigheder, er du nødt til konstant at røre karamel under dens forberedelse.
Så Soby karamel er et produkt af karamel masse uden en fyldning eller udstopning inde.Samtidig er der en række toppings såsom frugt og bær, likør, honning, fondant, mælk eller møtrik.
overvejer spørgsmålet om, hvordan man kan gøre karamel, skal det bemærkes, at denne proces er ganske enkel og ikke for svært.Det er kun nødvendigt at se nøje for ikke at brænde sukkeret.Det er derfor, sødme kan gøre dette selv en novice kok, der ikke har meget erfaring i udarbejdelsen af konfekture.
