ikke en hemmelighed, der ikke kan sammenlignes med hytteost købt i butikken, uanset hvor ophøjet eller annonceres sidst.Dette lækker produkt i en stor mængde indeholder protein, er mange gange større end mængden i de andre mejeriprodukter.Proteinet er til stede i den hjemmelavede hytteost, godt absorberes af kroppen meget hurtigt nedbrydes.Dette produkt er lige så nyttig både for dem, der ønsker at opbygge muskler, og drømmen om en slank talje.Derudover vil dets anvendelse til gavn for mennesker, der lider af kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen.Hvordan laver ost derhjemme?
Først og fremmest er det værd at huske, at til dette formål skal man have reelle mælk, ellers vil det kun være forgæves brugt tid og produkter.For ost skal forberede:
- hjemmelavet mælk - 2 liter;
- gryder, forskellige i størrelse, således at den ene sted til et andet - 2 stk;
- Servietter gaze upåklagelig renlighed;
- sigte.
Før du koge ostemassen, er det også nødvendigt at have tålmodighed omkring en dag, men resultatet er, tro mig, vil være det værd.
- anstrengt mælken hældes i en gryde mindre diameter og efterlade et lunt sted, forsøgsvis, for en dag - indtil mælken ikke er skvasitsya.Når dette sker ikke kun afhænger af årstiden, men kvaliteten af koens produkt.Men hvis du lægger i aften, aftenen den næste dag, vi skal forvente et ønsket resultat.
- Sådan koger ost af fremragende kvalitet?For at forbedre smagen af fremtiden og til at fremskynde ostemassen forsuring undertiden i en gryde tilføje et par spiseskefulde af fedtfattig creme fraiche eller yoghurt.
- gryde med surmælk er placeret i en stor gryde, men i samme højde fra den første.Hæld forsigtigt vand i den resulterende mellemrum mellem væggene i de to pander.
- Placer gryden på lav varme og gå ikke glip ud af kontrol tilberedningen ost i et minut.På et tidspunkt, hvor sur mælk vil koge og bevæge sig væk fra væggen af gryden, og den resulterende rum er fyldt med en gullig væske - hurtigt fjerne gryden fjernes fra nederste og afkølet kage mix.
- Sådan koger ost følgende - er ikke svært.Bunden af sien foret med musselin klud og meget forsigtigt og gradvist sprede en spiseskefuld af det udgangsmateriale.Endvidere forbinder kanten af gaze, er den resulterende bundt suspenderet, således at det blev adskilt fra overskydende valle.Restproduktet - ost.
skal vide, at ottoplenny hjem hytteost indeholder en stor mængde væske, og fra behovet for at dygtigt slippe af med.For den bedste madlavning af ostemassen opnås ved at koge en flok af hans ret i puljen skal skæres i stykker og først derefter gå videre gaze.
passende adskillelse af serum - nøglen til opnåelse af et produkt af fremragende kvalitet.
- Når præfabrikerede underkølet i vand - ostemassen hjem slå surt, og det vil være vanskeligt at adskille serummet.
- Hvis derimod er overophedet - hytteost vil smuldre.
- Til tætte sammenhæng i hytteost med fløde ost på et bundt lå en ren køkken bord, hvor varerne er placeret, såkaldte "undertrykkelse".
resulterende serum er også velegnet til madlavning.Fordi det viser sig en vidunderlig kvass, gelé, gelé og hash i serum ikke forlader nogen ligegyldig.
Når mestrer hvordan man laver ost, og sammenligne den med en læskende smag af, hvad du har prøvet før, vil du indse, at det er bedre at bruge naturlige produkter, kogte hans egen, end at købe i butikkerne af tvivlsom kvalitet og udsætte dit helbred i fare.
