fisk betragtes polupostnym fad.Kun i ganske få dage af strenge faste det ikke er tilladt at have, for eksempel under Holy Week.
kendt, at fisk dukkede op på skrivebordet af det russiske folk langt tidligere end kød.Vores forfædre, der bosatte sig langs bredden af floder, drak det meste ferskvandsfisk, som spiste friske, saltede, tørrede, tørret, røget.Snack retter blev saltet fisk og gelé.Fisk kogt suppe, stegt det i en gryde olie, kogt og vendt op (damp fisk, kogt med en lille mængde vand), bagt, kogte kager, avancerede retter med fisk og grød, nudler og grøntsager.
I vor tid, på bordet, du vil finde de fleste af Pangasius.Tætte hvidt kød af fisken vinder ømhed og rige smag.
Før du koge pangasius, bør foretage udarbejdelsen af dette produkt.
Specifikke receptioner fiskeforarbejdning omfatter det såkaldte "system af tre P", hvilket betyder, at fisken skal være rene, syrnet, salt.Den første og tredje - det er klart, og syrnet fisk hovedsageligt tør vin eller citronsaft.
Typisk opskrift pangasius er forskellig fra de klassiske opskrifter på fiskeretter.Den enkleste - er naturligvis varmt.For at gøre dette, tage fileterne og syrnet det.Før du koge Pangasius filet skive af de små stykker og rul først i mel, så i pisket æg, som kan tilføje lidt peber og basilikum, og den sidste etape - dukkert i rasp og sende i den opvarmede gryde med vegetabilsk olie.Fry kort, i et par minutter på begge sider.Fiskekød bud og kogte ganske hurtigt.
Du kan også bage fisken.For at gøre dette, gnide to mellemstore gulerødder på et fint rivejern, smuldre to mellemstore løg, skæres fire skiver af citron og tage fire små pangasius fileter.Forvarm ovnen.Hvert stykke fisk sat på folie, drys med peber, merian, drys med revne gulerødder og løg.Før du tilbereder pangasius i ovnen, så glem ikke at syrne det ved at sætte den oven på en skive citron.Således forberedt parabol, wrap og sende bage.Efter en halv time kan du få det.Dette vil give den behagelige duft af kogt havkat.Forrige
hvordan man laver den pangasius, skal du beslutte, om fisken tjente som en hovedret med en side parabol eller uden, eller som en appetitvækker.I det første tilfælde er du nødt til at bruge en større skærende fileter eller hele.For en side parabol er bedst egnet hvide ris.Det understreger ikke kun god smag af havkat, men også dens fremragende hvid.I det andet tilfælde skal du bruge en større mængde af grøntsager, som de tjente som en side parabol.Til madlavning havkat kan fodres en række saucer, såsom den grønne urt på den obligatoriske brug af samme merian.Et godt supplement vil tjene som en grøn salat med masser af grønne, såsom persille, dild, salat, agurk.For at fylde sådanne tilsætningsstoffer dipami bedre konkret eksempel, baseret på eddike eller olivenolie.Hvid tør eller halvtør vin vil også være meget nyttigt.
Alt er ganske enkel, som du kan se, og nu ved du, hvordan man kokken pangasius.Den samme ordning kan være forberedt og andre fisk, men hvid.
Derudover fisk er en værdifuld kilde til umættede fedtsyrer omega-3, som er nødvendige for den normale funktion af hjernen, samt en stor mængde fosfor og andre mineraler.Som polupostnym produkter, fisk, herunder naturligvis, wonton, hvordan man kan lave mad som beskrevet ovenfor, er acceptabel for den daglige kost af selv de mest glødende tilhængere af kosten.
