Samsa - en stor kulinarisk værk kommer fra de østlige lande.I udseende ligner russiske belyashi, men smagen er meget anderledes.Det lugter Østen, kombinationen af ingredienser og krydderier giver en fremragende og anderledes fra vores kager smager.Så, hvordan man kokken Samsa?
Dette Samsa kogt i en ler ovn.Selvfølgelig, i vores lejligheder og huse ikke kan finde det, så vi behandler konventionel ovn.
Arter samsy som tærter, stor sort, der er en vis opskrift.Det kan fremstilles ud fra friske eller butterdej, en stor eller lille størrelse, og en række topfraktioner!Svinekød, oksekød, kylling, kartofler, ost, persille.Ethvert produkt, der er egnet elskerinde.
Samsa Hvordan at lave mad derhjemme?Vi starter med test
Puff wienerbrød.I en skål hæld et glas vand, sover 4 kopper mel, en skefuld eddike og olie.Ælt dejen, til at gøre det nemt og bekvemt at rulle.Mens dejen lidt forsvares, tænde ild 200 gram smør.Alle de resulterende masse dejen i tre lige store dele, hver subtilt rulle ud på bordet, drys generøst med smeltet smør, gnides den på overfladen.På kanten af reservoiret satte kagerulle og begynder at ombryde omkring hendes dej.Som følge heraf vil en kagerulle helt indpakket.Derefter forsigtigt skære dejen langs kagerulle.Denne procedure gentages med alle tre dele.Klar til at sætte lag oven på hinanden og sende i køleskab i en time.
kagedejsystemer.En kilo mel til at sove i en skål eller bassin, hæld to kopper varmt vand, tilsæt en skefuld salt.Alle ingredienserne blandes, bør det færdige dejen får stramt.Så han rullede op i en bold, wrap i en serviet eller håndklæde og lad stå i minutter 15.
Samsa Hvordan at lave mad?Kød udstopning
1. Hak eller sætte gennem en kødhakkemaskine største svinekød (800 gram), tilsæt et pund finthakket løg, finthakket to hoveder af hvidløg, lidt af alt dette drysset med eddike, tilsæt paprika, peber bland godt med salt og sende ca. en timepå et køligt sted.I stedet for svinekød, du kan bruge hvilken som helst anden kød: oksekød, kylling og så videre.
2. En kilo lammekød skåret i tynde lag af en 4 af 4 centimeter, tilsættes 250 gram skåret i små tern af får fedt, hæld 600 gram finthakket løg, salt, tilsæt peber, paprika, spidskommen sikker, hæld eddike og lad det marinere i cirka en time.
3. 400 gram kød meget Hak, tilsæt 400 gram græskar, revet på et fint rivejern og skæres i små stykker visceralt fedt.Sæt knust fed hvidløg, sort peber, paprika, sød eller bitter, salt.
Samsa Hvordan til at lave mad?Andre toppings
1. Sådan Samsa proppet med kål?Hak en mellemstor kål og fire mellemstore løg, tilsættes 200 gram oksetalg eller grever fra ham, satte 2 hakkede tomater (i stedet, kan du bruge tomatpuré).
2. Kartoffel.En kilo kartofler skåret i små tern ikke større end en kvadratcentimeter, tilsæt tre ituskårne løg og 300 gram oksetalg, salt og peber.
3. Løg.Hak 800 gram løg, hakke den har to stråler af grønne, 200 gram oksetalg, tilsæt fem smuldret hårdkogte æg, salt og peber.
Hvordan laver Samsa.Afslutte madlavning
Under udarbejdelsen af fyldet, er dejen kommer lige i køleskabet.Vi får det, og skæres i firkanter.Hvert element er rullet ud med en kagerulle, så lagde besparende ingen påfyldning.Du kan forme en trekant eller firkant.Forvarm ovnen til 200 grader, og sende den til den pan somsa.Efter 20 minutter let drys vandoverfladen, igen i yderligere 10 minutter.Efter 45 minutter og rødmosset velsmagende samosa klar!
