Som enhver fan af italiensk mad, jeg laver ofte pizza derhjemme.I sommeren - næsten hver uge, og du kan forberede til ferien og gøre noget mere velsmagende.Ved du, hvordan man kokken en pizza i ovnen?Traditionelt italiensk pizza vegetar.Men jeg kan ikke forestille mig en pizza uden et stykke noget kød.Men uden ost pizza er klar.Aldrig.
Så hvordan at tilberede en pizza i ovnen.Til at begynde med - dejen.Det er helt sikkert bedre til at lave mad til sig selv.Single opskrift pizzadej findes ikke.Hver kvinde beslutter for sig selv, hvordan det vil dej.Valg til prøveforberedelse kan indstilles.
klassisk dej fremstillet af en blanding af to typer mel - almindeligt hvidt mel, og anden klasse.I Italien dette kaldes korte durummel.Melet (1 kg) blev tilsat varmt vand (uden gas), ølgær (25 g), olivenolie (3-4 spiseskefulde) og salt.Pizzadej er æltet hans hænder, og før du tilberede en pizza i ovnen, give ham rasstoyatsya 20 minutter i et varmt sted.
kage nødt til at rulle ud tyndt, ikke mere end en centimeter.Men hvis pizza er kogt i hjemmet, kan være lidt af en klassisk opskrift til at bevæge sig, for eksempel erstatte vand med mælk eller tilføje yderligere produkter: creme fraiche, æg, hytteost.
mest enkle dejen fremstilles som følger: Tag 200 gram mel og bland det med salt.Til denne blanding 150 ml nødt til at tilføje vand blandet med olivenolie (en spiseskefuld) og nu ælte dejen.Ælte det er nødvendigt for to minutter.Dejen er klar!Du kan eksperimentere: erstatte vandet med øl eller vodka, tilsættes et æg.Varianter - en masse.Men det er meget lettere, kan du gå til butikken og købe nogen klar dej: gær kan være skællet, frisk vand kan være, kan være sur.Og du kan endnu nemmere - at købe færdiglavede kager.
at bage denne pizza i Italien ved hjælp af specielle pompejansk træ ovn-lignende halvkugleformet kuppel.Men du kan med held tilberede en pizza i ovnen, varme det op til to hundrede grader.Så har vi dejen.
Hvad er det næste?Før du tilberede pizza i ovnen, skal du gøre to vigtige ting: Riv osten og kog saucen.Ost skal altid være fast.Gned det på en lille, men du kan på et groft rivejern.Sauce - efter din smag.Den nemmeste løsning - det er ketchup.Mere kompleks - tomat pulp med basilikum og citronsaft, malet til plukfisk gennem en blender.Sauce smøre vores kage.Traditionelt, bør kagen være meget tynde - kokken rullede den til en tykkelse af karton, selvom nogle tværtimod foretrækker en tyk dej.Oven i saucen rullende i ganske lidt af ost.Hvis dejen er gær, så vi sætte det i ovnen i et minut.
Nu, hvordan at tilberede en pizza i ovnen på.Lav fyldet.Det er her, der er dispergeret fantasi.Min favorit pizza består af følgende komponenter (tager lidt af alt): agurker, skinke, champignon, oliven, sød peber.Oven i alt dette stablet tomater, og alle fyldt med ost og hakkede krydderurter, og derefter drysset med krydderier - salt, peber, paprika muligt.Nogle gange har jeg vand piskes æg - det holder pizza og det bryder ikke.Generelt fyldet afhænger af din fantasi.Ofte det kommer ned til, hvad der ville være det dejen og sætte det - vil finde.
Så nu ved du, hvordan til at bage en pizza i ovnen.Og hvis tiden er meget kort, kan du gøre det.Køb små runde ruller, skære dem med et låg, fjern krummen og sætte fyldet i en pizza.Drys med revet ost, dække med bolle låg og plads i ovnen i et par minutter.Smagen viser sig ganske godt.
Nå, som mine kulinariske fantasier?Stående på komfuret - det er ikke altid tungt og kedeligt arbejde.Ved tilberedning du kan have det sjovt og velsmagende og generelt god hvile.Tro ikke på mig?Prøv det!Held og lykke.
