Et af de fælles overbevisninger i Nordamerika, Storbritannien, Australien, Sydafrika og Japan, er det sikkert at spise måltider, der er faldet på gulvet.I den russiske version - "hurtig hævning anses ikke faldet."
fem sekunders reglen (. Eng Fem sekunders reglen) gælder for mad, særlig hårdt, såsom kiks, som faldt til jorden eller gulvetDet hævder, at eventuelle bakterier, der kan gå til den faldne mad i mindre end fem sekunder til at være i sådan en lille mængde, der er let ødelagt af mavesyre, og kan ikke forårsage skade på kroppen.
Denne regel bruges som en passende begrundelse for muligheden for at spise hentet mad og bruges normalt kun i overværelse af flere personer.For eksempel kan en person slippe slik på gulvet, men derefter hurtigt samle den op, fortæller venner, "fem-sekunders reglen!" - Og spise.
fem-sekunders reglen er sjældent anvendes i tilfælde af en klæbrig produkter såsom is, kød, sej slik fugtet "jelly beans", især hvis forureningen er klart mærkbar.Også normalt anvendes sjældent i tilfælde af et fald smør sandwich ned.Sjældent regel gælder for faldende mad for andre, dog er kendte og mange undtagelser.Oprindelsen af de fem-sekunders-reglen er ukendt.
Der er ingen officielle oplysninger om praksis for anvendelse af de fem-anden regel i køkkenerne af restauranter.Men i betragtning af den kendte kokke hast, kan det antages, at det anvendes der ofte nok.Selv om idéen om at indføre regler i fem sekunder som den officielle norm i institutioner, catering high-end er absurd, dets anvendelse, tilsyneladende, er ikke begrænset til restauranter kun lave standarder.
Undertiden fem-sekunders reglen findes i variationer normalt tre sekunder normalt syv sekunder, normalt 10 eller 15 sekunder, som regel afhængigt af terrænet, eller værdien af faldne mad.For eksempel i American college sovesale typisk ti sekunder er ofte benævnt fem anden regel i "beruset version."I offentlige lejre for drenge der er en variation af reglerne, "pick indtil slæbt bugs" (eng. Få det før bugs gør).
I nogle tilfælde, hvis udløber de første 5 sekunder sættes til den næste, og så videre, indtil den faldne stykke mad vil stadig ikke hæves og spises.
Rundt om i verden er der mange idiomatiske udtryk er forbundet med risiko for at spise mad forurenet med.Her er nogle eksempler:
smitte til smitte, vil ikke holde.
hurtig hævning anses ikke faldet.
hvert splinten i skoven - Vitaminka.
I skoven der er snavs - i skoven nogle vitaminer.
Den vandre hele steril.
Hvad faldt fra den studerende - det faldt på en avis.
En, to, tre - bakterierne er ikke logget ind.
mere snavs - bredere snude.
ikke lyve - ikke synge.
O que no mata, engorda (på portugisisk:. Hvad der ikke dræber dig befrugte)
Poco veneno, ingen mata.(på spansk: Lille gift kan ikke dræbe.)
Min ma joqtolx, isemmen (Malta:. Hvad du ikke dræber, så gå til smøring)
Quel che non Strozza, ingrassa (på italiensk: Det, der ikkekvæle, vil fremme opfedning)
Chancho Limpio nunca engorda (på spansk:.. Rengør grisen ikke zhirneet) Dreck macht Speck (tysk: Dirt gør fedt)
Dreck reinigt den Magen (på tysk:. Mud rensermave)
Zand schuurt de Maag (på hollandsk:.. Sand renser maven)
studie af fem-sekunders reglen blev gennemført i 2003, en afgangselev fra en high school Gillian Clark (Jillian Clarke) i løbet af syv uger praksis ved University of Illinois (University ofIllinois i Urbana-Champaign).
Clark og Meredith Uglies (Meredith agle), kontrolleret studie, prøver blev indsamlet af podninger fra gulve på campus: i laboratoriet, sovesal og cafeteria.Undersøgelsen af de opnåede under mikroskop prøver viste, at de ikke indeholder betydelige mængder af bakterier.
ved gentagen eksperimentet blev opnået de samme resultater;Dette førte til den konklusion, at i de fleste tilfælde, kan tørre gulve være sikkert nok til at have matchet med deres mad.
Men Clark inkluderet, også planer om at teste hypotesen i tilfælde af fem-sekunders pre-kendte bakteriel forurening af gulvet.I laboratoriet på glat og ru flise gulv har været anvendt i en vis mængde kultur E. coli.Disse fliser på et andet tidspunkt prøver placeret mad: stykker af kiks og slik "gelatine bjørne", som derefter udsættes for mikroskopisk undersøgelse.Alle bakterier blev påvist i prøver af betydelige beløb efter mindre end fem sekunder.Således har de fem-sekunders reglen er videnskabeligt modbevist.
Under sine studier Gillian blev også gennemført en meningsmåling om reglen om fem sekunder, hvilket viste, at 70% af kvinderne og 56% af mændene er fortrolige med reglen om fem sekunder, og hovedparten blev styret af denne regel, når det besluttes at spise faldet til gulvetfødevarer.Desuden blev det vist, at kvinder typisk anvendes hyppigere end mænd, og også det faktum, at de faldne kiks og slik er genstand for dens anvendelse hyppigere end broccoli eller blomkål.
Jobs Clark i 2004 blev tildelt Ig Nobelprisen for Folkesundhed.
fem-sekunders reglen vises også i en episode af serien "MythBusters» (MythBusters), kanalen "Discovery" (Discovery Channel).Resultaterne af forsøgene udført af dem bekræftede at finde Clark: Den eksponeringstid ikke er en faktor for bakteriel forurening af fødevarer;endda to sekunder - mere end nok tid for hende infektion.
Artikler Kilde: nearyou.ru
