Mange kan stadig huske fra den sovjetiske æra røgeri lavet af spande, tønder eller svejset fra ark jern kasse.Selvfølgelig, så kan du købe og mærkevarer mini røgeri, men da de fleste mennesker penge er ikke nok, så søgte efter en vej ud af situationen, føreren af improviserede.I dag, valg af virksomheder røgerier, størrelse, form og andre kriterier er enorm, men stadig mange mennesker foretrækker at gøre deres egne.
Hjem Smokehouse egne hænder konstrueret forholdsvis let.Dette kræver at grave en grøft lille dybde på omkring 30 cm og en længde på 2 m og en bredde på ca. 50 cm, vil det tjene til ustroystvva flue.Væggene behøver at lægge mursten, hvilket gør om på ler mørtel og på kanten.Den metalplade er alt du behøver for at dække.
ryge kammer til at gøre den imponerende størrelse som et hjem røgeri skal rumme en anden størrelse produkter, ikke bare små stykker af kød eller fisk.Den optimale størrelse -. Et areal på omkring en kvadratmeter og en højde på 1,5 m røgeriet ikke nødvendigvis gøre mursten, og du kan bruge den sædvanlige tønde, den bedste rustfrit stål.Skorstenen skal indgå i kammeret 20 cm.
Til ovne til at vælge jern plade tykkelse på 3 mm.Den skal have følgende dimensioner:. Højde - 30 cm bredde - 35 cm, længde - 40 cm Sæt den fra den modsatte side til skorstenen.Det er nødvendigt at lave et hul med en diameter på 15 cm, der er nødvendige for tilslutning til skorstenen, og lufttilførslen.Røgeri hjem skal have et kamera ved hånden.Inden for nødvendigt at fastsætte de stænger, net eller kroge, det afhænger af produktet, der skal ryges.
I intet tilfælde kan ikke haste tilberedningen, fordi det kunne blive påvirket velsmag af fødevarer, forkorte varigheden af opbevaring.Hjem ryger tolererer ikke hastværk, er det ikke nødvendigt nu og da at kaste ind i ovnen med ild træ eller til at kigge ind i kameraet, så maden ikke vil komme til giftige stoffer.For at få ekstra beskyttelse produkter på asken, kan du trække dem våde Jute.
som chips kan anvendes en hvilken som helst træ, bortset fra nåletræer, da de indeholder en masse af harpiks at ødelægge produktets smag.Også, betyder det ikke forstyrrer fjernet bark, fordi det indeholder harpiks, især med hensyn til birk.Avid Smokehouse bedste chips genkende enebær og elletræ, selvom du kan bruge grene af frugttræer, opnået i løbet af foråret beskæring.Hjem røgeri giver dig mulighed for at eksperimentere, fordi forskellige træsorter giver en speciel smag.
Tree brug for en god chop, for at få en splint af 2 -. 3 cm Chips skal være jævnt lagt på bunden af rygeren, før opfyldning anbefales det at fugte.Hvis hjemmet smokehouse lille, er det helt nok, og en håndfuld chips.
Byggeri røgeri - en meget indbringende og fornuftig løsning, fordi du kan spare betydeligt på køb af en bred vifte af røget og forkæle sig selv og deres familie sunde og velsmagende måltid på alle tider af året.Koptere kan være alt: fisk, kød, fjerkræ, grøntsager, ost.Hjemmelavet mad er meget dem mad fra butikken, og processen med at ryge bringer en masse sjov.
