mangel på mad i verden anerkendt som et globalt problem i dag.I 2009, ifølge fagfolk, at antallet af mennesker, der lever under forhold med kronisk underernæring har mere end 1 milliard mennesker.
mad problem er forårsaget af forskellige faktorer.På den ene side er det de samfundsøkonomiske grunde, der vedrører metoden til produktion og distribution af ressourcer, på den anden side - en global forbundet med befolkningstilvækst, ændringer i kosten, klimabegivenheder og endelighed af naturressourcer.
videnskabelige fremskridt skabe reelle forudsætninger for at eliminere truslen om fødevaremangel.Den første måde - forbedring af jordens frugtbarhed;udnyttelse af havets ressourcer og energieffektivitet.Den anden måde - indførelse af videnskabelige resultater til retningsændring af afgrøder og racer af dyr avl perspektiv.
raps plante (markedsføring navnet på en af de sorter af raps) - et levende eksempel på at opnå et bestemt resultat ved hjælp af de metoder til avl og genteknologi.
forgænger
botaniske navn på voldtægt - Brassica napus olifera Metzg.Denne urt.Rod - Kål.Familie - Cruciferae.I naturen er det ikke forekommer.Det menes, at voldtægten fandt sted fra krydsninger af forår eller vinter raps med Collard greens.
Voldtægt dyrkede 6000 år.Kulde-resistente, fugt-krævende plante, der føles godt i tempererede klimaer.Det breder sig som foråret og vintersæd.Afgrøder, der dyrkes efter voldtægt, giver højere udbytte.Anlægget forbedrer jordens struktur, øger sin frugtbarhed, berigende kvælstof.
brug af voldtægt
dyrkning af raps - beskære kommercielt rentabel retning.Kultur er meget udbredt.Den første voldtægt bruges som oliefrø, hvis værdi er steget betydeligt i slutningen af det 20. århundrede, da det blev brugt til produktion af biodiesel.
blomster planter indeholder masser af nektar.Den betragtes som en god honning plante.Produktiviteten i 1 ha af afgrøder - op til 90 kg honning.Desuden er kulturen anvendes som grøngødning.
Rapsolie: fordele og skader
produkt er fremstillet af frø af presning i en skruepresse.Pre-varmer råmaterialer.Produktet anvendes til fremstilling af sæbe, lak, tekstil og læderindustrien.Rapsolie - råmaterialet for biodiesel.Fordi den producerer smøremidler og hydrauliske væsker.
indeholder spredningen af voldtægt var en faktor indbygget i frø af korsblomstrede indhold af erucasyre og glucosinolater.Ved et højt indhold af disse stoffer ikke anvendes i fødevarer og dyrefoder.
erucasyre - en af fedtsyrerne.Det metaboliseres ikke i organismen hos pattedyr, hvor de ophobes i forskellige væv.Undersøgelser har vist: erucasyre er en fare for menneskers sundhed.Det forårsager alvorlige sygdomme i hjertet, påvirker blodkarrene.Sikker indhold af stoffet i olie - 0,3 til 0,6%.
skadelige for menneskers sundhed og andre organiske forbindelser - glikozinolaty, thioglycosides og deres derivater.De påvirker forskellige organer i mennesket, giver olien en bitter smag.
Producenter instrueret alle sine bestræbelser på at udvikle nye sorter af raps.Det var nødvendigt at reducere indholdet af erucasyre og glucosinolater til et sikkert minimum og for at slippe af med en udtalt smag.
plante raps
I 1974 opdrætter B. Stefansson i Canada bragte de mange forskellige rapsfrø med lavt indhold af erucasyre og glikozinolatov.En ny række canola kaldet "canola» (raps - canadiske olie med lavt syreindhold).Det var en god markedsføring flytte.Navnet stak, blevet populære.
Så hvad er en raps?En plante er kendetegnet ved den traditionelle rapsfrø lave skadeligt for pattedyr, herunder mennesker, kan forbindelserne - erucasyre og glucosinolater.Dette faktum krævede en klar adskillelse af to forskellige produkter af lignende anlæg.Først - olie til tekniske formål, fremstillet af rapsfrø, den anden - en værdifuld fødevarer råvarer, som er lavet af raps.Det er essensen.
Hvad er Canola?Eksternt er det ikke anderledes end voldtægt.Anlægget - spiring i en dybde på 2 meter pælerod.Stem - lige, dækket med en lys blålig flor.Stem blade er forskellige fra den basale, der er samlet i en stikkontakt.Blomster indsamlet i børsten, de er gule eller hvide.Det er tilsyneladende raps - den samme måltid.Foto viser klart dette faktum.
raps bælg er op til 10 cm og en bredde på op til 0,3 cm. En pod indeholder 15-30 mørkebrune sfæriske frø modnes ujævnt, de plante højde, så efter indsamle dem i et stykke tid der er tilbage til at modnes.
raps dyrkning har nogle særheder.Hun plejede at spire og vokse hurtigere end konventionel raps.Canola plante stærkere og mere modstandsdygtige over for ydre påvirkninger.Giver hans gennemsnit er 20% højere.
I dag afgrøder dyrkes på et areal på mere end 4 millioner hektar.I Europa - i lande som Frankrig, Storbritannien, Danmark, Tjekkiet og Finland.De største producenter i verden - Kina, Indien, Canada, Japan.I disse lande blomstrende raps felt - en del af den traditionelle landskabet.
Senere, da de får erfaring voksende raps, er der behov for at få kulturen mere tolerante over for herbicider.Disse sorter blev opdrættet af genetisk modifikation i 1995.
Canolaolie
ernæringsmæssige værdi af fødevarer leveret til ham i høj efterspørgsel på det globale fødevaremarked.Rapsolie kvalitet tæt på Grøn med lavere ved sammenligning værdi.
Canola olie forbliver klar i lang tid.Det er ikke og har ikke erhverve harsk lugt, når de udsættes for luft, som det sker for eksempel sojabønner.
canolaolie - et sundt produkt.På grund af det høje indhold af umættede fedtsyrer, medvirker til at styrke blodkarrene, hvilket reducerer risikoen for sådanne frygtelige sygdomme som slagtilfælde og myokardieinfarkt.Således bevarede hjertesundhed.Olien har den laveste mættet fedt og indeholder ingen transfedtsyrer.Med regelmæssig brug af produkt leveres af en udtalt antioxidant virkning.Han er involveret i reguleringen af fedtstofskiftet.Produktet anbefales på grund af sin sammensætning bruge til at sænke kolesterol i blodet.Dette mindsker risikoen for blodpropper og fremkomsten af en række sygdomme, herunder kræft.
bruge rapsolie
I madlavning, er det anvendes hovedsagelig til fremstilling af kolde retter.Let tekstur og neutral smag rapsolie forhindrer ikke manifestere sig andre produkter.Det er en del af forskellige marinader fra den forberede mayonnaise og andre saucer.Nogle gange er det brugt i en blanding med en oliven.
mest udbredte produkt i Israel og Canada.Derhjemme måltid det kan findes overalt.Caféer og restauranter i dens menu tilbyder en række retter ved hjælp af dette produkt.Forbrugerne er klar over kvaliteten af produktet kosten, altid med et valg foretrækker raps olie.Opskriften på det perfekte kaloriefattige salat kan ikke undvære dette produkt.Velegnet til madlavning og han, da hans rygende point højere end for olivenolie.
I USA, raps olie har status sikker for menneskers sundhed, når der forbruges i 1985.Men hvad angår forbruget af produktet i landet halter bagefter sin nabo - Canada.
bruger raps i dyr
I mange lande planten dyrkes som en foder afgrøde.Hendes klippe den grønne masse, ensilage høst og græs måltid.Canola vokser hurtigt.Meget effektiv udnyttelse af kultur som græsning for får og svin, samt opfedning af alle former for dyr og fugle.Anlægget raps - en guldgrube af foder proteinindhold i Grist når 38%.Det er let at fordøje.Anvendes som høj-protein supplement.
raps og raps.Hvad er forskellen?
står over for en ukendt produkt, forbrugeren har tendens til at finde ud af for dig selv dens fordele og ulemper.Det samme sker med produktet under navnet "rapsolie".Efter alt, vil navnet på en plante velkendt for os ikke nævne.Så hvad er raps?Planten ser ikke anderledes end voldtægt.Det vigtigste træk er harmonisk og syntes navn - i egenskaberne for olien stammer fra disse to kulturer.
rapsolie - et produkt til teknisk brug.En værdifuld råvare til produktion af miljøvenlig biodiesel og smøremidler.Jo mere erucasyre - som i traditionelle rapsfrøsorter dens indhold op til 50% - jo højere kvalitet af biodiesel.
raps olie - en værdifuld fødevare, som sælges under dette navn i hele verden.Det er ikke farligt for menneskers sundhed.Produkter fra raps er meget udbredt i husdyrbrug.
Den tidligere Sovjetunionen relateret til den nye kultur er tvetydig.Fra fuldstændig fornægtelse at frygtsomme forsøg positionering raps olie som et diætetisk produkt.Tiden vil vise hvem der har ret.
Du kan have forskellige holdninger til de produkter, der er afledt af genetisk modificerede planter, som omfatter raps olie.Det endelige valg - for forbrugeren.For at gøre dette, er det vigtigt at have nøjagtige og fuldstændige oplysninger.
