påske - en stor kristen ferie, der forener alle de historiske kirker og en væsentlig del af de protestantiske trosretninger.Til troende til at forberede sig til det, de er fastende, kaldet den Store.Denne proces med åndelig rensning, blandt andet indebærer benægtelse og begrænsning af anvendelsen af visse typer af fødevarer.Selv i de år oprør i vores land var der folk, som fromt blyuli regler foreskrevet af de troende af den ortodokse kirke, og i dag millioner af troende observere fasten.Hvad kan der ikke kan spises, og hvad der bør være på menuen som forberedelse til påske, vil blive diskuteret nedenfor.
lille historie
eksempel afvisning af alle jordiske fornøjelser, herunder spise måltider, viste sin flok Jesus Kristus selv, der efter hans dåb ved Johannes Døberen gik i 40 dage i ørkenen.De tidlige kristne vendte det til en tradition gennem hele året overholdt kun en stilling før påske.I denne periode havde de kun at spise brød og vand, opgive vin, sød og nærende, samt udgifterne dage i bøn og distribuere almisser.De første tilhængere af Kristus og kirkefædrene blev defineret som reglerne for, hvordan man organiserer fasten, det er muligt, er det umuligt, og andre. De lede os til denne dag.
Fasting og kost
I dag kan man ofte hører fra kolleger, venner eller bekendte, at de var på vej til hurtig at tabe sig.Meget ofte sådanne tanker udtrykker unge piger og kvinder.Kirken anser denne tilgang synd, og folk, der overvejer denne sorokodnevny bedrift af afholdenhed som en form for kost fremmer indsigt i sin essens.Efter alt, den store, såvel som enhver anden stilling, det vigtigste er den åndelige side.Sådan måde, at afvisningen af visse fødevarer kun har til formål at fremme oprigtig omvendelse af en kristen.Men det spørgsmål, som du kan spise i hurtig (fasten), ikke kan betragtes af sekundær betydning, og det bør blive løst.
Typer
Ifølge ortodokse tradition strengere alle skal hurtigt munke og præster, for hvilke der er flere former for fastende:
- "med spisning af fisk", når du kan spise vegetarisk mad, krydret med vegetabilsk olie i enhver madlavning, samtfisk og fiskeprodukter;
- "med spise kogt med olie" er tiltænkt at indbefatte menuen, herunder den varme vegetabilske fødevarer, krydret eller kogte i vegetabilsk olie;
- "svejset til spiser", når det anvendes varme retter lavet af ingredienser, udelukkende af vegetabilsk oprindelse uden olie;
- "strenge faste", der involverer faste, kan den troende kun drikke koldt vand;
- "med xerophagy": Du kan ikke spise kun vegetarisk mad kogt i kulden uden olie og brug ikke varmes drikke.
Derudover hvad du kan og ikke kan spise i stillingen, monastiske regler og regulerer antallet af måltider.Især er det tilladt at spise fødevarer kun en gang om dagen, efter Vesper.
regler for fastende (til fødevarer) for lægfolk
i de seneste årtier, den ortodokse kirke har en stor pædagogisk arbejde for at præcisere reglerne for de troende, der har fulgt deres forfædre i tusinder af år.Dette uddannelsesprogram er virkelig nødvendigt, da mange ikke engang ved grundlæggende ting.For eksempel, ofte hører under de offentlige interviews med pastorer spørgsmålet: "Hvad kan og ikke kan spise under fasten"Med hensyn til den monastiske broderskab og for lægfolk, på forskellige dage i ugen, herunder forskellige grader af sværhedsgraden af fastende.Desuden er under den hurtige fejret flere helligdage, der gjorde nogle indrømmelser.
Menu fasten: hvad de skal spise og hvad man ikke på hverdage
Naistrozhayshee afholdenhed foreskrevne observere i netto mandag (første dag) og langfredag, når de trofaste bør generelt nægter at spise og kun drikkekoldt vand.
Spurgte, hvad der kan spises i stillingen (fasten), kan du besvare denne måde: ". Meget afhænger af hvilken dag i ugen i spørgsmålet"For eksempel, på mandage, onsdage og fredage i løbet af de 40 dage forud påske, ortodokse overholde ordineret xerophagy.Med andre ord bør de kun anvendes fra vegetabilske levnedsmiddelingredienser ikke er varmebehandlet.Og antallet af måltider bør reduceres til en, som finder sted i mørke.
Tirsdage og torsdage får lov til at spise mad, men det bør ikke fyldes engang vegetabilsk olie.Med hensyn til hvad du kan og ikke kan spise i stillingen på lørdag og søndag, er de mest "hjertelig" dage, når lov til at spise varm mad, kogte i vegetabilsk olie.Hertil kommer, i den periode af åndelig udrensning på tærsklen til påsken fejrer festen for bebudelsen og Palmesøndag, hvorefter de troende kan i sin menu fisk.
Det skal bemærkes, at i alle 40 dage fastetiden er strengt forbudt at spise kød, alle mælkeprodukter og æg.Du bør også opgive kager, chokolade og selvfølgelig alkohol.
Hvem kan ikke hurtigt
Kirke gør en undtagelse og ikke kræver fastende alle de ortodokse kristne, som afholder sig fra mad kan føre til helbredsproblemer.Især bør stillingen, herunder den Store, ikke i overensstemmelse med smertende, samt små børn, gravide og ammende mødre.Undtagelser er ældre og personer med svækket immunforsvar, der er engageret i hårdt fysisk arbejde, rejse og fængslet.Hvis du stadig ønsker at faste er meget stærk, bør de tale med faderen, for at modtage sin velsignelse og at se ham med nogle aflad er bedre at gøre.
Lent: menuen (hvad du kan og ikke kan spise), eksempler på retter
ortodokse værtinde, især de unge, ofte med tab som at fodre husstanden, observere alle de foreskrevne regler.Hvis man ser på listen over produkter, der ikke er blandt de forbudte, fremgår det, at en korrekt menu er ikke så svært.For eksempel fra det faktum, at du kan spise i fastetiden, kan gøres fokus på korn, nødder, grøntsager og frugter.Hertil kommer, at kirken ikke forbyder anvendelse af alle former for syltede frugter og grøntsager og pickles.Endvidere tillades juice og syltetøj, som meget vel kan erstatte slik og desserter.Tilføj til, at den friske og frosne frugter, grøntsager og svampe, og det viser sig, at du har en temmelig godt udvalg af produkter.Af den måde, ikke nødvendigvis er begrænset til de traditionelle russiske retter, samt iagttage de hellige kanonerne af de serbere, bulgarere, ortodokse arabere, georgiere, nationale køkkener, hvor der er masser af interessante meatless retter.
Hvad at lave mad
I disse dage af fasten finder sted.Hvad kan kan du ikke have, du ved, og nu er det tid til at lære at lave mad et par retter, der ikke vil skade sundheden og samtidig overholde alle regler.
Så bør danne grundlag for menuen af salater, kogt eller kun rå mad, klædt eller ikke klædt med olie, afhængig af ugedag, som det er kogt.Ligeledes vil det omfatte supper, der kan spises på de dage, hvor lov til at spise mad.Af den måde, på trods af, at wienerbrød på faste dage er forbudt, dette gælder kun for de ruller, boller og kager, dejen, som æltes på æggene, creme fraiche, smør, hytteost, yoghurt eller andre mejeriprodukter.Man skulle tro, at uden det noget at bage?Dog vil fortsat være præsenteret opskrifter, der vil ændre din idé om, hvad man kan og ikke kan spises under fasten, samtidig med at reglerne for afholdenhed.
Lenten supper
selleri og gulerod
2 stilke af selleri, 400 g gulerødder, polgolovki løg, skåret i stykker, sætte gryden, hæld to kopper vand og kog dem møre gulerødder.Pisk suppen i en blender, tilsæt salt og peber, tilsæt ½ time. L.muskatnød og så meget honning.Hæld indholdet af blenderen i en gryde og kog yderligere 2 minutter (ikke mere).Før servering, drys med persille og basilikum.
suppe med aubergine
En aubergine skære stilken og bages i ovnen.Rengør det fra huden og snit.Halvdelen af løg og 1 fed hvidløg finthakket og Passer på vegetabilsk olie.Hæld i gryden 1/2 art.l.tomatpure fortyndet i 1 spsk.vand, tilsæt løg og hvidløg med smør, satte skiver aubergine, salt, peber og kog i ca 10 minutter før servering drys med krydderurter.
"Øm Kloster"
vil tage : ½ st.mineralvand (kulsyreholdige), ½ of Art.vegetabilsk olie, en halv dåse jam (bedre pære) og mel i en mængde tilstrækkeligt til at få en let stretch dejen.
Forberedelse : stykker frugt fjernes fra marmelade og lade væsken løbe.Af alle de øvrige ingredienser æltet dej.Oprulle den, skære glas forme eller cirkler.Hver pakket ind i et rør, at sætte et stykke pære.Spredes på en smurt bageplade og bages i forvarmet ovn i femten minutter.
Biscuits "Lenten"
Take 6 spsk.mel, 2 spsk.stivelse, 1 spsk.vegetabilsk olie, det samme vand i 1 time. L.soda, citronsyre på spidsen af en kniv, og 2 kopper sukker.
Forberedelse : Soda slukket med citronsyreopløsning.Mel og stivelse blev tritureret med vegetabilsk olie.Indtast læsket sodavand.Tilsæt sukker opløst i vand.Ælte ikke meget stiv dej.Rul, skåret ud figurer ved hjælp af forme og bage indtil gjort.
Bemærk, der undersøger effekten i post (hvad du kan og ikke kan spise, der er beskrevet ovenfor).I denne periode, selv om den søde drik er tilladt, men det anbefales ikke til misbrug.Så du skal ikke spise for meget selv magert, men søde cookies.
Salater
første ting, der anbefales til dem, der ikke ved, at du kan spise i fastetiden, forberede en salat, for eksempel, svampe og valnødder.Til dette formål kerner er ristet i stegepanden uden olie.Vask og Hak estragon kviste og skalotteløg.Olivenolie blandet med salt, peber og eddike.Salat frise hænder rive i stykker.Bland alle ingredienser med dåse svampe og krydret med en blanding af olie, eddike og krydderier.
Nu ved du, hvor vigtigt mad i fastetiden.Hvad kan, og det kan ikke lave mad, du også vide, så du kan ordentligt forberede den store fest af opstandelsen.
