I vores kultur, som stadig tættere til Vesten end øst, kunsten at te drikke er underudviklet.Selv om der i de senere år, og tendensen mere ærbødige holdning til denne drik og dens brygprocessen. te - en særlig drik, der har mange ønskelige kvaliteter. Men for at gøre det muligt for disse kvaliteter åbenbart fuldt ud, skal du have en vis viden om, hvordan at brygge pu-erh.
Puer - er en kompleks og delikat drik, der er designet for elskere af sin multi-lag smag og delikat aroma.Dette er en unik drik, blød og fyldig smag, som bør nyde.Hemmeligheden af magien i denne te ligger i den måde, det er behandlet: Det er fermenteret og langsom.
punkt 1. Sådan brygge Pu-erh?
Fra hvordan man laver te, afhænger ikke kun af smag og evne til at slukke deres tørst.Den definerer sine medicinske egenskaber.Efter alt, er han i stand til at sænke kolesterol, behandle maven selv skyde en tømmermænd og hjælpe med at tabe.I Kina er denne te betragtes nærmest et universalmiddel for alle dårligdomme.
Så brygning regler.
1. Fejl i nogen sødestoffer
Denne regel er på førstepladsen, fordi sukkeret fratager ham smagen af te.Høj kvalitet te på samme tid har en særlig betydelige tab.Udover sukker den fratager ham og helbredende egenskaber, og i første omgang - en rensende effekt.
2. Korrekt redskaber
retter til te bør være sikker på at porcelæn eller glas.Leret, hvorfra størstedelen af tepotter, absorberer den magiske smag af te, fratage dig af de mange fordele.
Efter brygning te, bør tepotte skylles og godt tør.Brug ikke opvaskemiddel - for te er simpelthen katastrofalt, da mængden af duftstoffer og farvestoffer, der er indeholdt heri.
3. Vand
kinesiske vismænd rådes til at bruge til brygning regnvand eller brøndvand.Som for byboere er næsten umulig opgave, så stop for en anden øjeblik.
For at forstå, hvordan man kan brygge pu-erh, opmærksom på, at vandet ikke bør bringes i kog.Tilstrækkelig temperatur er 80-90 grader.Beregn temperaturen kan være, se vandet.Efter tilstrækkelig opvarmning af vandet i første små bobler, så større.Når vandet begynder at koge blidt - kan du begynde brygningen.
4. Svejsning
Tilstrækkelig teblade til en kop te - en halv tsk.Eksperter anbefaler, at før at forberede te te blade og yngel forsigtigt vaske.
5. Hvordan til at brygge Pu-erh
ikke brygge te i en kold gryde.Det skal indledningsvis hæld kogende vand til at varme op på alle sider.Først derefter sætte teblade i tepotten og hældte vand på den tredje.Efter et par sekunder vandet skal drænes til te begyndte at "ånde".Re-udfylde kedel med vand halvvejs orlov i 3-5 minutter.
6. Hvor mange gange kan brygge Puer
Brew Puer blade kan være fra 4 til 7 gange.Det afhænger af mængden og kvaliteten af teblade.Hver efterfølgende brygning kræver mere tid: Den første brygning - 40-50 sekunder, og den tredje - et minut, den femte - 2 minutter.Smag vil variere fra mættet til lys.Du bør ikke drikke te, som havde en chance for at stå i mere end en time - det har allerede mistet sin kvalitet.Kineserne mener, at han selv bliver skadelige, og endda noget, de ved, hvordan at brygge pu-erh.
Punkt Puer 2. Hvordan vælger?
Puer te er af flere typer.Dette og Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-erh er rasprostanenie.Modstå denne te et par måneder.Det kan købes som en løs eller presset.Store te kan være flere år, som i årenes løb det bliver bedre.Brew Shu Puer brug kogende vand.
Sheng Puer, eller som det omtales som "rå te", blev holdt i årevis.Unge Sheng Puer blev holdt i mindst tre år, men virkelig "modnet" ligestillet blade, der holdes endnu længere.Denne te kan brygges med vand kun, kog for ikke at ødelægge smag.
Vælge Puer bemærke, at det var i avisen pakken.Blade skal være en god "te" lugt.Blade Puer skal have lilla eller grønlig (afhængig af alder), men ikke sort.Disse er de vigtigste kriterier for udvælgelse af de gode Puer te.
