ikke elsker chokolade er simpelthen umuligt!Denne dejligt lækker dessert er ikke kun erobret hjerter af ringe søde tand.Selv holdt i dette liv folk kan ikke benægte mig selv i denne lille svaghed.Teknologi til fremstilling af chokolade er temmelig kompliceret, men det er ikke en hindring for husmandskost, det brændende ønske om at lave mad chokolade med hænderne i dit eget køkken.Udarbejdelse af denne delikatesse derhjemme køkken giver dig mulighed for at eksperimentere med stopning, dessert, hårdhed, form og endda smag.Men første ting først.
Fra kakao til at gøre chokolade?
Culinary snedige kvinder ved trial and error skabt et enormt antal opskrifter på hjemmelavet slik.Her er en af dem.De vigtigste ingredienser til fremstilling af denne velsmagende godbid er:
- kakaopulver;
- smør;
- sukker.
Forbered chokolade med deres hænder på denne opskrift er ganske enkel.Vis vægt af hver komponent findes ikke.Bookmark produkter foretaget af øjet, men det skal erindres, at selv konsistensen af flydende chokolade skal ligne en tyk creme.Hårdheden af produktet, og dens sødme afhænger af mængden af kakaopulver tilsættes: jo større mængden af kakao tilsættes, desto mere bitter er en solid og det færdige dessert.
Oftest, når de forbereder chokolade med hænderne, ved hjælp af den klassiske smør, og nogle gange spredt.Ideelt set bør du købe kakaosmør, som kan findes på hylderne i de store supermarkeder.Hvis dette ikke er muligt, er det bedst at bruge smør som en spredning giver en dårlig smag det færdige delikatesse.
Hvordan man laver chokolade med hænderne: tilberedningen
grundlag hjemmelavede lækkerier er smør: jo mere dens oprindelige vægt, jo mere lækker vægt udbytte.Olien skal hakkes i små stykker og derefter smeltes i en gryde.Når det koger, skal den tilsæt sukker og kakao pulver.Få den rigtige konsistens, lad chokoladen blandingen simre for lidt (kun 2-3 minutter).Fjern derefter skålen fra varmen og lad blandingen køle lidt.Efter afkøling blev det placeret i køleskab i flere timer, når det hærder fuldstændigt.
Hvordan laver chokolade fra kakao, forstår vi.Men ikke alle er ligesom den bitre smag af denne delikatesse, så prøv at gøre et mejeri dessert.
opskrift på mælkechokolade
Mælkechokolade har en mere delikat smag end den klassiske.Ingrediens sammensætning godbidder er næsten identisk med den klassiske opskrift.Derudover er sammensætningen af blandingen injiceres mælk, og sørg for at overholde visse proportioner.
at gøre chokolademælk, har vi brug for følgende produkter:
- smør - 50 g;
- mælk - 2 spsk;
- kakaopulver - 100 gram;
- sukker - 1 spsk.
første skridt er at opvarme mælken til en temperatur på omkring 60-70 grader, tilsæt passende antal sukker og rør.Derefter smeltes smørret.Kan dette gøres på komfuret eller brug et vandbad.Når smørret er helt smeltet, tilsæt sødet mælk og forsigtigt falde i søvn kakao blanding, under konstant omrøring for at undgå klumper dannes.Grundigt blande alle ingredienserne, koge blandingen over medium varme i et par minutter.Som praksis viser, er det nok 2-3 minutter.Derefter skal det færdige produkt sættes i køleskabet, pre-afkøl blandingen.
Nu ved du, hvordan man laver chokolademælk, og kan behandle denne velsmagende dessert alle dine venner.
par tips til at behandle
vendte mere lækker, det er at vedtage nogle nyttige tips:
1. færdige chokolade blanding kan afkøles, ikke blot i fryseren, men kun på den øverste hylde i køleskabet.I dette tilfælde, at den er klar behandle blødere i konsistens.
2. For at sprede smagen af nogle hjemmelavede chokolade, kan du tilføje vanille.
3. For at gøre produktet mere nyttigt, nogle gange sukker er erstattet med honning.Men da honning, der ikke kan opvarmes for meget, da det ellers vil miste sin gavnlige egenskaber, er det tilsat til blandingen efter tilberedningen.Når chokoladen blandingen er afkølet tilstrækkeligt, kan du tilføje honning og bland den resulterende masse.
4. Til blandingen en mere ensartet, er det bedst at blande produkter bruger en blender.
form og fylde
Selv hvis du tilberede chokoladen med dine egne hænder, betyder det ikke, at din delikatesse vil være flad pandekage latterligt eller bare almindelig klump.Det er ikke nødvendigt at opgive en smuk udsmykning af dine kulinariske lækkerier.Det er muligt at anvende traditionelle forme til fremstilling af is.
nu hylderne er der mange forskellige forme, gør det muligt at tilberede stykker chokolade med hånden.
påfyldning for hjemmelavede lækkerier afhænger helt af din fantasi.Hvis du stole på de standard fyldstoffer, er det selvfølgelig nødder.Du kan bruge de klassiske mandler eller hasselnødder, cashewnødder eller peanuts.Der er mange løsninger.Nødder kan lægge en helhed og kan splintre.
Hvis du planlægger at indsende en godbid i form af mursten, kan det blive fyldt med så sød kokosnød wafer eller chip.En usædvanlig mulighed for at udfylde hjemmet af chokolade vil være anvendelsen af tørret frugt.De knuste tørrede abrikoser eller svesker bidrage til at neutralisere smagen for sød dessert, og gøre det mere nyttigt.
ikke kun lækre, men også nyttig
Nu hvor du ved hvordan man laver chokolade fra kakao, er det ikke nødvendigt at køre til butikken for at købe plitochki foretrukne godter.Desuden et hjem version af Sweet Dreams mere nyttigt end et analogt magasin.Hvorfor er det?Alle er anvendt ved fremstillingen af dessertbestanddele, naturlige, fravær af forskellige stabilisatorer og smagsforstærkere.
Eksperimenter imponere dine venner og kære med usædvanlige smag hjemmelavet chokolade.Bon appetit!
