udsøgte kogte oksekød bøf vil overraske dine kære, familie og venner.
Ingredienser:
oksekød (mørbrad) 600 gram
knogle hjerne 200 gram vegetabilsk olie
15 milliliter
smør 60 gram salt
peber
asparges 100 gram bacon
2 gram sukker
100 ml vand
citrat
tomatpuré 150 gram
sennep Dijon sennep
ananassaft 300 milliliter
cherrytomater
rørsukker 40 g svesker
chili
150 ml øl
Metode til forberedelse:
1) sat på en bagning grill, sted på en wire rack skinnebenet hjernen.Salt og peber.Sættes i ovnen 250 ° C i 15 minutter.2) Oksemørbrad trimmes at leve på.Skåret i stykker.Chunks frastøde hånd til en tykkelse på 1,5 cm. Er afsat.
3) Sæt panden til at varme op.Vi sprede det på asparges.Tilsæt smør.Ambassadør.Tilsæt sukker og citron salt.Hæld kogende vand.
4) Sagt på en anden stegepande i ilden.Hælder brun sukker.Asparges dække med et låg og mindsker ilden.I en gryde med sukker, tilsæt lidt vand til sukkeret opløst.
5) Skær blommerne små terninger.Skær chili peber.Hæld i gryden med sukker mørk øl.Rør.Fjern asparges fra ilden.Vi tilføjer på panden med tomatpuré øl.Ælt.
6) indføres i følgende rækkefølge ingredienser og ælt: Grain Mustard - Dijon sennep - Ananassaft - svesker - chili.Med forbehold at koge.
7) Sæt gryden på bålet tolstodonnuyu.Tilsæt olie og smør.Salt og peber kødet på begge sider.Forsøger at drive en hånd drysses krydderier.Når olien bliver flydende i gryden, læg kødet.Rør ikke inden for 3 minutter.
8) Wrap asparges i bacon.Efter 3 minutter, vend kødet.Sæt gryden i ovnen 250 ° C i 8 minutter at bringe kødet til staten medium sjældne.
9) sprede asparges svøbt i bacon på en bageplade.Sættes i ovnen i 5 minutter.Fjern stilken fra cherrytomater for at gøre dem bæredygtige.Realiseringen af et "kryds" på den runde side af tomat.10) Spred på tavlen skinnebenet hjerne.Hæld saucen i en sovs båd og placere den på brættet.Vi sprede asparges.Oven put asparges bøf.Bøf belagt med smør, så det skinnede.
Bon appetit!
Artikler Kilde: tveda.ru
