på russisk rabarber marmelade kan ikke kaldes populær dessert såsom æble marmelade eller kirsebær marmelade.Disse pink stængler, der let kan købes på markedet (eller vokse i haven / landsted) fra maj til juli, vi traditionelt bruges til madlavning stuvet frugt.Og af dem gør en lækker svamp kage med frugt påfyldning.Men det er muligt at forlænge nydelsen af rabarber sur smag, hvilket gør det et præparat hjem til vinteren.
I denne artikel vil vi lære dig at lave mad Rabarber marmelade med appelsiner.Opskrift med fotos til at hjælpe dig sætte vores ord i praksis.En multivarka en stor skål vil gøre processen til en fornøjelse.Citrus Rabarber marmelade give et mere levende smag og udtryksfuld aroma.Traditionelle opskrifter og anbefaler derfor at tilføje til den røde stængler af bladene af kirsebær, citroner og appelsiner.En sød elskere kan kombinere rabarber og banan.Selvom citrus er at foretrække: Det er netop de indeholder vitamin C.
Brug Rabarber marmelade med appelsiner
Disse stængler er lys rosa farve har længe været værdsat af mennesker.Rabarber indeholder en række vitaminer.Frem for alt E og P, caroten, ascorbinsyre og hele linjen B. Også rabarber indeholder katekiner, pektin, rutin.Uvurderlig bringe sundhed æblesyre og værdifuld sukker.Og vigtigst af alt, er disse stoffer, som ikke ødelægges ved varmebehandling.Hvis du koge rabarber marmelade (opskrift med appelsiner foretrak noget andet) og vil bruge det i løbet af vinteren, vil det betydeligt styrke dit immunforsvar en gavnlig effekt på hjertet, bidrager til regenerering af huden.Hvis du vælger at søde citron duo, smaragd-honning dessert forebygge slagtilfælde og hjerteanfald.I små mængder har en astringerende effekt af papirstop.Men vi skal huske på: Rabarber er kun nyttig, når det er ung.Begyndende i juli det stængler ophobes oxalsyre, som er en aggressiv handling på vores krop.
Hvem kan ikke anbefales at bruge rabarber marmelade?
opskrift med appelsiner uacceptable for folk, der er allergiske over for citrus.Og fordi det er stadig en marmelade, sur, selv om det bør indtages med forsigtighed diabetikere.Diætister er ikke anbefales til gravide kvinder til at blive involveret i en dessert.Det er ikke nødvendigt at give marmelade og små børn.Behagelig surhedsgrad dessert kan spille en grusom spøg på dem, der lider et mavesår og andre gastrointestinale patologi.I perioden med akutte nyresten og andre lidelser i nyrer, også er at begrænse dig selv til at spise dessert.Og selvfølgelig, ikke koge Rabarber marmelade (opskrift med appelsin, citron og andre frugter) fra den gamle barket stængler.De indeholder mange skadelige oxalsyre.Spiser kun blød elastisk stilke, indsamlet i løbet af juni (i Ukraine - maj) i begyndelsen af juli.
Rabarber marmelade: en klassisk opskrift med appelsiner
Først og fremmest er du nødt til at rense stammer fra den tynde lyserød hud.Til dette har vi klippet basen med en skarp kniv og træk "røde skæg" (kun for krøller skind rabarber i mange lande kaldes rumbombarom).Flåede stængler skæres i skiver.Børste omhyggeligt mine appelsiner, afbrød et fint rivejern gejst, klemme saft.For at forbedre smagen af desserten vil hjælpe kanel eller vanille sukker.
Rabarber marmelade (opskrift med appelsiner vil helt sikkert smage af mange) har brug for at forberede sig godt.Bland i en skål to kopper finthakket og skrællede stængler, revet citronskal af to appelsiner og uden kerner papirmasse og hvide striber.Fald i søvn 1,3 kopper sukker.Kog indtil stilkene bliver gennemskinnelige og sirup tykkere.På samme måde kontrollere vi parathed og desserter multivarka.Jam nedbrydes på bredden, gemme dem i køleskabet.
opskrift med tilsætning af appelsiner og citroner
vil tage en pose af pektin, men vil geléagtige velsmagende og sund dessert.En kilo ren rabarber, skæres i små kiler.Fald i søvn 1,5 kg sukker.Vi forlader for natten, til rabarber kunne lade saften.Sæt skålen med sirup og stykker i mindst ild og varme op.I løbet af denne tid, skrabning skrællekniv eller rivejern gejst fra en halv kilo appelsiner.Men glem ikke fra tid til anden for at røre i bassinet.Fald i søvn gejst.Efter kogning, holde yderligere ti minutter, under konstant omrøring.Skrællede appelsiner er opdelt i segmenter, slipper vi nu fra væggene, hvide film og knogler.Kødet skæres i trekanter, og tillægger bækkenet.Fortynd pectin.Lave mad til en anden fjerdedel af en time.I multivarka proces er fuldt automatiseret "Quenching".Dessert er stadig varmt hældes i den forberedte banker.Forseglet med sterile låg rabarber marmelade.Opskrifter med appelsin er meget forskellige, men det er den nemmeste måde at forberede sig til vinteren velsmagende og sund dessert.Bare en halv time - og en krukke med marmelade forberedt.
oprindelige opskrift
Denne madlavning metode også kræver ikke meget af din tid.Og det vil rabarber marmelade med appelsiner meget velsmagende.Denne madlavning metode giver os ikke at rense citrus.Bare skære appelsiner i mellemstore stykker med huden - det er den oprindelige opskrift.Andelene af sådanne ingredienser dessert.På to kg rabarber bør tage tre eller fire appelsiner.Når vi rydde op og vi skal skære stilke, bland dem med appelsiner.Nu udmåle sukker.Kg rabarber-orange masse tage den samme mængde sukker.Fald i søvn sød sand i en skål og vente med at skille sig ud saft.Så snart han dukkede op, jeg sætter retterne på bålet (eller falde i søvn i en skål Multivarki).Fjern skummet og kog i omkring tyve minutter, under jævnlig omrøring.Hæld Rabarber marmelade med appelsiner på de steriliserede glas, til forseglet låg, pakket ind i et tæppe køle ned, de er langsommere.
Særlig opskrift på Multivarki
meget rart, når køkkenet har du en el-hjælper - multivarka.Så processen med madlavning tager ikke meget tid og arbejdskraft.Moderne multivarok er kun én ulempe - for lille mængde af bægeret.Så for denne opskrift du skal tage på en halv kilo sukker og rabarber.Bland disse to ingredienser og vente på at skille sig ud saft.Så vi flytte alle i en skål.Madlavning med åben ventil gang i "quenching".Så skifter vi ind i en krukke, forseglet.Tilsvarende forberede og Rabarber marmelade med orange i multivarka, kun yderligere at tilføje citrusfrugter (2 stk.).
