Smagen og sammensætningen af ingredienserne er meget gerne en suppe andalusisk gazpacho.Den eneste forskel er, at i modsætning til gazpacho suppe serveret med varm tomat og har en blødere balanceret smag.
Du skal bruge:
500 g modne tomater 2
stængel (15-20 cm)
selleri 1 løg medium størrelse
3-4 fed hvidløg
1 sød rød peber
2 skiver hvidt brød
1 time.l.røget paprika
50 ml vegetabilsk olie (oliven EB)
2 spskrødvinseddike 1 spsk
sukker (valgfrit)
5-6 stilke af persille
1 lille chili
600-700 ml vand (grøntsagssuppe)
salt, sort peber
Forberedelse:
1. Lav en lavvandet snit i tomaterne.Zablanshirovat tomater til 30 sekunder i kogende vand og straks sætte det i isvand.
2. Ryd tomaterne fra huden og skæres i skiver Greatest.
3. Bag peberfrugter i ovnen eller over en gasbrænder til at brænde, sat i en skål og dæk med et låg og lad i 15-20 minutter.Klart peber fra huden og skæres i små stykker.
4. Hak løg, selleri, chili, der tidligere oprenset fra frøene, og brød i små stykker.
5. Forvarm halvdelen af vegetabilsk olie på en pande, sætte løg og steg i 2 til 3 minutter, tilsæt selleri og peber, under jævnlig omrøring, holde på ilden i yderligere 3 minutter.
6. Tilsæt tomater, grøntsager og flytte til en mindre brand til at sætte ud under dække af omkring 4-5 minutter.
7. Hæld i gryden og kog vandet.
8. Tilsæt grøntsager, krydr med salt og reducere varme til at simre i 10 minutter.
9. Varm panden med resten af olien, tilsæt hvidløg, skåret i halve brødskiverne og steg i 2 minutter.10. Fjern suppen fra varmen, tilsæt eddike, sukker, chili, brød med hvidløg, paprika, persille og alle pyurirovat blender.Ved servering drys suppen med friskkværnet sort peber.
Tænkning højt.Denne suppe kan indsendes som en forkølelse.Animalske fedtstoffer den ikke indeholder, så der er ingen risiko for at finde et størknet fedt på pladen.På kan indsendes anmodningen rykket skinke, skåret i små tern, stegt eller røget bacon.
Artikler Kilde: carina-forum.com
