nylig, på hylderne i vores butikker kan du finde rørsukker.Harm og fordele af dette produkt er ikke kendt af mange, selv om de fleste fans køber sund mad er hans.Det menes, at det er færre kalorier og ikke så skadeligt.Efter alt sukker længe er blevet kaldt den "hvide død" på grund af dens evne til at forårsage forskellige sygdomme.Mange forsøger at fravælge dette produkt, fordi passe deres helbred.Men lægerne advarer om, at kroppen har brug for glukose.Det er meget vigtigt for hjernen.Derfor uraffineret rørsukker er et vigtigt produkt på bordet for de mennesker, der ønsker at være sund.Desuden kan du købe det i ethvert supermarked.
Hvad er brunt sukker
Hvad adskiller det fra konventionelle roer - få kender.Hvidt raffineret sukker er mere tilgængeligt, fordi dens produktion er billigere, og sukkerroer, hvorfra det er lavet, vokser overalt.Men for at blive egnet til anvendelse sukker, udsættes det for den komplekse proces til rengøring og kridtning.Derfor er det anses så skadeligt.En brun den slags lavet af sukkerrør.Sit hjemland er Indien, og mange hundrede år siden, blev han populær i Europa.Få denne sødme gennem kogning, og han var ikke behov for blegning.Den brune masse af melasse har en behagelig lugt og er klar til brug uden yderligere behandling.Alligevel er det dyrere end almindeligt sukker.Pris oversøisk sødme er mere end 100 rubler per kilogram.
Nyttige end brunt sukker
Gennem skånsom måde forarbejdning af sukkerrør sødme, dette viser sig ikke kun lækre, men også nyttig.Det bevarer alle de vitaminer og mineraler, der er indeholdt i sivene.Hvad der er forskellig fra den sædvanlige sukkerrør?Harm og fordele ved den, er genstand for mange tvister.Men det er bevist, at han har sådanne fordele:
- indeholder fibre, B-vitaminer, zink, kalium og jern;
- det meget mindre saccharose, men en masse af glucose, som er meget godt for hjernen;
- det har gavnlige virkninger på aktiviteten af mange organer, især leveren og milten;
- ændrer ikke smagen af fødevarer, som den er tilføjet.
Kan dette produkt være skadelige
Tilhængere af en sund kost er kun forsøger at købe det.De mener, at for at opretholde en sund og smuk form passer bedst er sukkerrør.Harm og fordele af dette produkt i mange tilfælde er overdrevne.For, f.eks dens kalorieindhold ikke er meget lavere end normalt.Derfor bør de, der ønsker at tabe sig også reducere antallet af forbruget af slik, selv om det er brunt sukker.Efter alt, er det, når det anvendes i store mængder bidrager til fedme.Dette skyldes, at glukose, der er i rørsukker, direkte i blodet og give kroppen energi.Hvis en mand ikke vil spilde det, det udskudt reserve.Derfor den opfattelse, at sukkerrør kan forbruges i store mængder, er ikke sandt.Ligesom White, kan han forårsage stofskiftesygdomme, lidelse i bugspytkirtlen, lav immunitet, diabetes og aterosklerose.
Hvad sker rørsukker
Brown giver ham en sirup.Hvad det mere, at produktet er mørkere.Derfor er nogle producenter, der ønsker at tjene, farves brun tabel sukker.Dens pris er meget højere, og det er ikke godt - kun skade.
Det bedste betragtes som råsukker, som det beholdt flere næringsstoffer.At han er populær blandt fans af en sund kost.Der er flere typer af brunt sukker:
- Grade Demerara importeret fra Sydamerika.Den adskiller klæbrige våde krystaller af gylden-brun farve.Dette sukker er den blødeste af handlingen og betragtes som den mest nyttige.
- muskovado sort har en udtalt karamel smag.Konsistensen det er vådt og klistret, mørk farve.
- Grade turbinado - sukker med større tørre partikler.Ved fremstillingen af et delvist oprenset.
- Barbados Black værdsat mest.Han har en meget mørk og våd, klæbrig konsistens.
Hvorfor rørsukker så populære
gang i Rusland århundreder siden blev indført dette produkt, var det kun tilgængelig for de velhavende.Og i de seneste år har han optrådt på hylderne i vores butikker.Men ikke alle er nu klar over, at dette sukkerrør.Harm og fordele ved det er stadig genstand for kontrovers.Men erfarne kokke tilføjet til bagt kun varer ham, fordi han giver patties og boller unikke raffinerede smag og aroma.Også bartendere foretrækker at gøre cocktails og kaffe kun fra rørsukker.
Hvordan at skelne en falsk
Hvis du vil købe almindelig tonet sukker, skal vide, hvad man skal kigge efter, når de køber:
- på emballagen har at bemærkes, at det er uraffineret;
- real rørsukker kan ikke sælges i form af briketter eller helt glat homogen sand, som alle sine krystaller har en anden form;
- gjort dette sukker kun i Sydamerika, USA eller i Mauritius.
