Frodige hjemmebagte boller, pandekager fineste sarte, dejlige luftige kager - hver familie har sin egen opskrift på virksomhedernes mel retter, som hun ikke handler om eventuelle skatte i verden, og de vidundere af oversøisk køkken.Teknik til fremstilling af disse små kulinariske perfektioneret i årenes løb, og mindet om blød kage, smelter i munden, for at beskytte og give næring til de gæster og husholdningen efter hver middagsselskab eller en hyggelig morgenmad derhjemme med sin familie.
Det lader til, at intet kan gå galt i, at den spirende systemet i årtier, men livet er fuld af overraskelser, som har en tendens til at ske på det mest ubelejlige tidspunkt.Og hvis der ikke mel eller sukker i udarbejdelsen af en lækker kage ofte ikke er nok, så uden stivelse - det er muligt.
Hvidt lys pulver
For at bestemme hvilke stivelsen kan udskiftes, skal det forstås for, hvad det er almindeligt anvendt.Og denne ingrediens er nødvendig for at fuldføre opgaven er ganske enkel, men meget vigtig.Brugen af stivelse i forberedelsen af bagte retter, der er nødvendige for at fjerne overskydende væske, der kan ikke kun påvirke smagen af bagning, men også langt ødelægge hendes udseende, hvilket naturligvis ikke som nogen værtinde.Desuden er det denne ingrediens, der giver dejen en særlig sejhed, som tillader fremstilling af produkter i alle former og konsistens.
forhold stivelse og talje
Selvom madlavning dine foretrukne boller forudgået af en lang og møjsommelig dag med shopping, hvor ingredienserne ovenfor blev købt, bør enhver kvinde spørge dig selv spørgsmålet: "Og om det er nødvendigt»
Bagning?- det er ganske nærende, og de ekstra inches i talje og hofter - generende.Det er derfor ikke værd at den ekstra belastning foretrukne saltkringler og pandekager ved at tilføje stivelse.Mærkeligt nok, kan denne super hvidt pulver spille en temmelig grusom spøg med den kvindelige figur i overdreven brug, så det er værd at overveje i løbet end stivelse kan udskiftes.Specielt at en for denne bugne.
Konceptet er enkelt
Hvis din parabol ikke er en væsentlig udformning af de høje kulinariske lækkerier, kan tjene som en udmærket erstatning for de fleste almindelige æg, som kan findes i næsten alle køleskab på planeten Jorden.Viskositeten af dejen, mens den stadig fremragende, men teksturen ikke lide.
æg - det er præcis, hvad stivelsen kan udskiftes, når de foretager pandekager og æbleskiver.På den overskydende fugt i dejen, kan du ikke bekymre dig om smagen af slutprodukterne og stegning eller bagning bliver rigere og mere komplet.Med blot ét æg kan erstattes med to spiseskefulde stivelse - ligesom det, kan du løse problemet med mangel på råvarer.
Biscuit dejen
foreslået tidligere version er fantastisk til pandekager og crepes, men overhead kager han ikke gøre.Naturligvis opstår spørgsmålet: "Hvordan kan erstatte stivelse i forberedelsen af kiks dejen?"Det er simpelt - mel den mest almindelige hvede.Sammenhæng i dette tilfælde vil kun blive bedre, og et overskud af fugt kan ikke bekymre dig.
shortbread cookies og kager, smelte i munden
Stivelsen kan udskiftes i sådanne tilfælde?Det synes, især for sådanne tilfælde, er der denne lille trick - at male til pulver kokos.Selvfølgelig bør denne mulighed kun anvendes i søde dej - kage med kål eller kød vil være helt mærkelig smag i tilstedeværelse af "paradis af glæde".Men i andre situationer, kokos er et fremragende valg i tilfælde af triste "ikke opfylder" med stivelse.
I dette tilfælde, end kan erstattes af stivelse trylledej?Almindelig semulje, gned bruge en kværn.Fuldkorn kan også bruges, men i dette tilfælde er der en chance deres følelser i et sprog, der ville dræbe flere fremragende smag lækre hjemmebagte kage.
Miracle underkopper
Udover cookies, muffins og tærter, er stivelse anvendes til fremstilling af saucer.Ikke kun højre (tyk) konsistens, men også en vidunderlig nøddeagtig smag til denne kulinariske mirakel, i stand til at modregne smagen af enhver hovedret, giver en meget almindelig måltid, præ-stegt på en varm stegepande.
spørgsmålet: "Er det muligt at erstatte stivelse i sød sauce?" - I moderne madlavning, er der kun ét svar - naturligt.Ideel til denne tyk creme eller almindelig fedt creme fraiche, som vil give ikke blot den ønskede konsistens af produktet, men det blev aflyst, mere delikat smag.
moderne madlavning er en rigtig guldgrube af fascinerende hemmeligheder, og dokumenteret af millioner af husmødre.Her kan ikke blot let lære, hvad kan udskiftes ved bagning stivelsen.Den virkelige skat af madlavning færdigheder åbner enhver ejer, og at forstå dem, bare spørg.
