Maslenitsa - en ferie, der er blevet bevaret fra de tider af den hedenske slaver.Det bliver fejret i den sidste uge før fasten, syv uger før påske.I år Fastelavn faldt den 28. februar.På trods af, at de pandekager - det vigtigste symbol på Maslenitsa - er næppe et kosten måltid, jeg ønsker at fejre det ikke kun sjovt, men også med sundhed og skønhed.
Carnival er altid et møde i foråret, så er der en følelse af glæde.I oldtiden, er denne fest blevet forbundet ikke kun med de ledninger af vinteren og starten af foråret, men også navnet på den gud for frugtbarhed og kvægavl i Veles.Og personificeret vækkelse af naturen fra vinter søvn, og starten af feltarbejdet.Det er grunden til karneval skulle være rigelige og nærende at bringe høsten i det nye år.
Carnival fortsætter syv dage.Hver dag i Maslenitsa har sit eget navn og dets betydning:
- Mandag - møde. Til denne dag blev afsluttet dias, gynger, kabiner.Velhavende folk begyndte pandekager mandag.Den første pandekage blev givet til de fattige i erindring om afdøde slægtninge.
- Tirsdag - zaigryshi. denne dag drenge og piger samles om morgenen, ride i bjergene og spiste pandekager.Inviteret med slægtninge og venner.
- Onsdag - gourmet. denne dag-in-law kom "til mor-til pandekager."Opfordrede også andre gæster. - torsdag - en binge. Carnival torsdag udfoldede til sin fulde bredde.Folk rider på treere, med iskolde bjerge, arrangeret karnevaler og ekstrashows, slagsmål og alt endte i en støjende fest.
- fredag - Teschin Vecherko. denne dag i-loven blev inviteret til at besøge hans tёsch og behandlede dem pandekager. - lørdag - Zolovkina sammenkomster. unge datter indbyder til hans zolovok og gav dem gaver. - kaldet Tilgivelse søndag. denne dag alle spurgte hinandens tilgivelse.Hvad mange gør nu.Og, selvfølgelig, en række bagt pandekager - enkel, blonder, med stormskridt, med pripёkom og fyld.
For dem, der bekymrer sig om harmoni af former og skønhed af ansigtet, der brugbare opskrifter på pandekager:
- Pandekager Pumpkin
1 kop let opvarmet mælk at hælde i en emalje gryde, tilsæt 10 g.gær, 1 deltid kop mel, ælt bryg og lad det gå.Klare 30 oz.græskar, skåret i sine stykker og kog i saltet vand, derefter gnide gennem en sigte.Sæt græskar i kommer op bryg, tilsæt rastёrty med 1 spsk.skefuld sukker og salt, æggeblomme, 1,5 kopper mælk og bland godt.Æggehvider pisket til en tyk skum, forsigtigt sætte dejen og lad den stige.Bage pandekager i olie.
- Gulerod æbleskiver
Rør 1 kop gulerødder, revet på et rivejern, 1 kop mel, ½ kop sukker, 1 æg, 40 gr.smeltet smør, ¼ tsk tsk natron, standset med citronsaft og 1 spsk.en skefuld vegetabilsk olie.Alle mix og bage som sædvanlig pandekager i olie, obzharivaya på begge sider.
- Havregryn pandekager
Tag 1 spsk.en skefuld honning, 1 kop ad kaffemølle fræset havregryn, 1 spsk.en skefuld vegetabilsk olie og hæld kogt vand for at opnå sammenhæng i pandekage dej sædvanligt.Bages som almindelige pandekager.
Artikler Kilde: mycharm.ru
