vinterrug er en meget vigtig afgrøde og foder, som omfatter en stor mængde protein (15 procent) og kulbrinter (81 procent).Desuden sit korn indeholder vitamin A, B og E. Fra bagt rugbrød mel, at den biologiske og næringsværdi end hvede analog.Det vigtigste agronomisk betydning, kultur, først og fremmest er, at på grund af sin hurtige vækst og høj rodskydningen det effektivt kan undertrykke ukrudt.Rye klid, majs mel og anvendes i form af koncentreret foder, der ikke er ringere end flerårige græsser i kvalitet.Desuden er vinterrug også anvendes til tekniske formål.Mere specifikt kan det recirkuleres til melasse, alkohol og stivelse, og fra halm for at producere pulp og eddikesyre.
Kultur dannet af en ukrudtsplante, der inficerer afgrøder hvede.Oprindelsesstedet anses Sydøstasien og Kaukasus.I Ukraine, vinterrug først dukkede omkring det første årtusinde f.Kr., og den første omtale af dyrkning på Ruslands område dateret niende århundrede.Nu er det dyrkning er udbredt, ikke kun her, men også i USA og Vesteuropa.På trods af dette, i globale hensyn til alle korn rug placeret på en af de sidste positioner.Det område af sin årlige afgrøde af omkring tyve millioner hektar.Når der dyrkes i den frugtbare jord af rug, og med indførelsen af en tilstrækkelig mængde gødning det giver gode udbytter (op til 20 hkg pr hektar).Samtidig sammenlignet med hvede tal omkring halvdelen mindre.
Nu et par ord om, hvor at så vinterrug.Dette gøres i efteråret, hvor den gennemsnitlige temperatur er omkring femten grader.I dette tilfælde en markant nedsættelse af sandsynligheden for skadelige parasitter, og kultur i sig selv bedre rod.Afgrøder stand til at modstå kulde på 25 grader.Spiring i jorden begynder at forekomme selv ved 2 graders varme og venlige skyder dannes, når temperaturen er 10 grader.Takket være sin veludviklede rodsystem vinterrug bringer endda foråret tørke.Endvidere løbet af deres vækst kultur ikke er meget krævende for fugt, så veludviklet og lang regnskyl, og i varmen.Det er ikke selektiv og jordtypen.Rye normalt vokser selv på sandet og ufrugtbar jord.Sammenlignet med andre kornsorter, er det bedre at optage fosfor og kalium fra jorden direkte.
Den mest almindelige vi har de tetraploide og diploide sorter af vinterrug.Forskellen mellem dem er antallet af kromosomer, der udgør de somatiske celler i planten.Den første af disse arter dukkede relativt nylig og har 28 kromosomer.Med hensyn til det andet, så det har 14 kromosomer.Mere udbredte diploide sorter.Den mest populære af dem er som Niva, Will og Boguslavka.Den tetraploide Gruppen bemærkede i september, og Puhovchanku Drevlyane.
