Det ser ud, som kunne være nemmere end udarbejdelsen af stegt fisk.Særlige retter sådanne manipulationer ikke kræver, at hele processen med magt selv uerfarne værtinde.Men selv her er der nogle særheder.Det er nødvendigt at forberede ikke kun fisk, stegt i olie på hver side.Hun bør få en appetitvækkende at se på, meget velsmagende og duftende.Sådan steger fisken til at få dette resultat?
godt kogt fisk kan fodres selv for den festlige bordet.Men i første omgang er det nødvendigt at korrekt optø det om nødvendigt, og rent.Hun fjernede indvolde, finner og skæl.Så har du brug for at adskille fileten fra knoglerne.Undertiden fisk kan have en bestemt duft.Dette problem kan løses på flere måder.Du kan holde fisk i vand med eddike (en liter tilføje to spiseskefulde).Det anbefales også at drysse den med citronsaft.Til fisk viste sig saftigt og havde en ubehagelig lugt, kunne det holde mælk i nogen tid.
Fortsæt derefter til processen med stegning.Før hvordan til at stege fisk, er du nødt til at beslutte, hvad der vil være a la carte stykker.Måske er det nødvendigt at skære fisk i skiver af en vis størrelse, og kan ristes helhed.Små fisk kogte helhed.Men samtidig gør nedskæringer på det, at det ikke krøllede.
Hvordan til at stege fisk stykker til at ikke deformeres, når stegning?
tilberedt fisk bør drys med salt og henstår i 15 minutter.Denne enkle handling vil gøre det stærkere og vil ikke tillade at falde fra hinanden i gryden.Hvis den hører til stør, er det nødvendigt at sænke varmt i varmt vand i 3 minutter, derefter skylles med koldt vand.
Taler om, hvordan du steger fisk, bør man være særlig opmærksom på den opdræt.Det er nødvendigt, at fiskene havde en nice udseende og ikke holder sig til panden.For opdræt hovedsagelig anvendes mel, men det kan gøre en mere kompleks blanding.For at gøre dette, er du nødt til at rulle fisken i mel, så i pisket æg, og derefter - i rasp.Dette opdræt gør det ikke kun lækre, men også saftigt.
Når stegning fisk anvendes hovedsageligt vegetabilsk olie.Men du kan tilføje en smule smør for at gøre en skål duftende.Fat stegning bør være tilstrækkelig til ikke blot friturestegt udsnit fra bunden, men også sideværts.Hvis fedt er ikke nok, vil fiskene får dryish, og hvis en masse af det vil være for fedtet.
olie skal være en god varm op, og derefter sætte gryden forberedt stykker af fisk.Skiver må ikke ligge stramt.Branden på komfuret gør betyde, at fisk er brunet, men ikke brændt.
Hvor længe at stege fisk?Dette naturligvis afhænger af størrelsen af stykkerne.Men dybest set stegt fisk er ikke særlig lang.Er det tilstrækkeligt godt brunet på hver side.Hvis nok bundkar, for denne gang er det godt tidspunkt at stege.
Hvis fisken er kogt i store mængder olie, dybstegte, bør du vælge de racer, der har en tæt struktur.Dette, for eksempel, aborre, kulmule og bars.Stykkerne kan dyppet i dej.Og derefter sænket ned i en brønd-opvarmet olie.Sådan steger fisken på en sådan måde?Mens hun ikke får en gylden farve.
