Kaffe elsket af de fleste mennesker for sin smag og styrkende effekt, men kun få ved, at den vigtigste rolle i denne yderst populære drik spiller en rolle i sin sammensætning chlorogensyre.Egenskaberne for denne kemiske forbindelse dannes stort set vifte af rige aroma og udsøgt smag, som er så begejstret for hans talrige fans.Hertil kommer, at stoffet, som anført i den nyeste forskning bringer vores krop en masse biologiske og fysiologiske udbytte.Men første ting først.
Med hensyn til organisk kemi chlorogensyre forestret med koffein depsides hydroxyl, stående ved den tredje kulstofatom quinasyre.Denne kemiske forbindelse er til stede i mange planter, men det har den største værdi i kaffebønner på grund af deres ekstraordinære prævalens.De indeholder omkring syv procent af chlorogensyre.For nylig det, at en god kilde til dette stof kan tjene som blade og Eucommia - løvfældende træ, nåede en højde på tyve meter.
chlorogensyre spiller en vigtig rolle i enzymatiske og oxidative processer af forskellige planteceller.Men vores krop, det bringer også en masse fordele.Chlorogensyre er effektiv og sikker fedtforbrænding, fremmer erhvervelsen af en slank figur.Endvidere denne kemiske forbindelse forbedrer metaboliske processer i leveren, som spiller en vigtig rolle på den opdeling af fedtstoffer, der indgår i vores krop.Chlorogensyre har også visse kontrolforanstaltninger blodsukkeret.
Det er denne syre kan med en accelereret hastighed til at konvertere overskydende fedtdepoter i ren energi, hvilket er særligt vigtigt for folk, der ønsker at tabe sig.En anden nyttig funktion af dette materiale er dets evne til at bremse nedbrydningsprocessen af kulhydrater, som også kan afsættes på problemområder af kroppen (låret, maven og siderne) som fedt.
chlorogensyre blev først opdaget af den russiske botaniker og filantrop A.S.Famintsynym i 1893 om dele af solsikke kimblade gennem kvalitative mikrokemiske reaktioner.Den brede distribution af denne kemiske forbindelse blandt højere planter (det blev opdaget i 98 ud af 230 prøver undersøgt), tiltrukket sig opmærksomhed fra forskerne begyndte at studere sin biologiske rolle i liv og udvikling af plante organismer.
Det blev således konstateret, at chlorogensyre (du kan købe det i ren syntetiseret form, hvori det er et hvidt krystallinsk pulver) er aktivt involveret i processen med regulering af drægtighed, som en hæmmer af oxidativ fosforylering.Det er også kendt, at den kemiske forbindelse er yderst giftig for visse arter af patogene mikroorganismer, der forårsager mange forskellige sygdomme af planter.For eksempel, en forøgelse af ris chlorogensyre biosyntese fungerer som en naturlig reaktion på mikrobiel infektion.
Ikke længe siden, har kinesiske forskere ydet et vigtigt medicinsk opdagelse.Efter en række undersøgelser, har de fundet, at det biologisk aktive stof, på grund af sin unikke evne til at blokere de toksiske proteiner i fremtiden kan være grundlaget for et lægemiddel til forebyggelse og behandling af diabetes.
