Hvordan laver burgere saftigt og frodige?Overraskende er det velkendt for alle siden barndommen skål kan fremstilles på mange måder.I denne artikel vil du lære at lave hjemmelavet frikadeller bud og bogstaveligt smelter i munden.
Fyld
For at forberede denne parabol til den klassiske opskrift, bliver du nødt til at tage: svinekød og oksekød i lige store andele, tilføje til det løg, dyppet i mælk, brød, salt og peber.Men professionelle kokke, og med dem, og amatør kokke, kok bøffer ikke kun kød, men også fra fjerkræ, fisk, grøntsager, svampe.Ofte er bagt i forskellige saucer, kommer op med en række toppings og tilføje en række af krydderier.Kød bøffer vil være mere nyttigt for figuren, hvis du fjerner dem fra sammensætningen af kartofler og brød.At smage den færdige skålen blev såret, tilsæt pureret i stedet for rå grøntsager, friske urter, hakkede vilde svampe eller stegt i en gryde løg.
Små hemmeligheder
Erfarne værtinde empirisk fastslå, hvordan man laver burgere saftigt og frodige.Prøv råd, tid-testet:
- kok altid udstopning dig selv - du vil aldrig være i stand til at gætte komponenterne i et produkt købt i en butik.
- især bløde opnået koteletter, kogte svinekød mørbrad.
- Dish af blandet hakket kød vil være mere mørt.For eksempel kan du kombinere svinekød, kylling, oksekød, kalkun.
- til blødhed kan sættes til fyldet klar to eller tre spiseskefulde creme fraiche.
- sammensætte brødet dyppet i mælk, et par spiseskefulde revet rå kartofler.
- forsøge at opløse en lille mængde af hakket varmt vand.
- stedet for at udfylde sat i et lille stykke cutlet smør.
- At give fadet sin pragt og tilføje til udstopning lidt sodavand.
- du ikke ved hvordan man laver kylling burgere saftigt?Prøv ikke at slibe kødhakkemaskine og hak det med en kniv.
- stor betydning er også en måde at forberede denne parabol.For eksempel, hvis du bruger hakket kød er hård, er det ikke nødvendigt at stege i olie.Det ville være bedre, hvis du laver et par burgere eller zapechete dem i ovnen.
Hvordan laver kød bøffer
opskrift på denne fantastiske parabol er ikke meget forskellig fra den klassiske variant forberedelse.Men ved at ændre nogle få øjeblikke, vil du forstå, hvordan man laver burgere saftigt og frodige:
- Tre skiver tørret op brød uden skorpe, sted i en skål og suge i mælk.
- Skræl to løg, snittes fint og steges i en gryde til de er gyldne brune.
- 500 gram blandet hakket kød, blandes med en æggeblomme, gennemblødt brød og stegte løg.Produkter skal blandes grundigt hænder og derefter tilføje salt og peber.At tilberede fadet viste sig lækre, frastøde oksekød, kastede den i en skål.
- Piskeris ét protein med en mixer indtil tyk skum og bland det med kødet masse.
- Form af hakket kød bøffer aflange rulle i mel og steges hurtigt i en blanding af smør og vegetabilsk olie.Når brunet frikadeller, videregive dem i den forvarmede ovn og bring parathed.
Hvordan laver kylling burgere hakket
elskere kosten retter altid være kreativ, at variere opskrifter og gøre dem mere velsmagende.Alle ved, at burgere Kylling ofte opnås ved begyndelsen kokke tør og usmageligt.Hvis du ikke har løst dette problem, læse vores opskrift og lære, hvordan kylling koteletter gør saftige:
- Mix klar hakket kyllingebryst (600 gram) med revet ost (200 gram), revet løg (énhoved), hakket persille og dild, en halv teskefuld kanel og salt.Alle komponenter skal være godt blandet med hinanden.
- Form fra de resulterende hakkekød runde bøffer, og steg dem på en pande under låget lukket indtil kogt.Glem ikke, at kylling koteletter tilberede hurtigere end kød.
Lav frikadeller fra hakket kylling kan og på den måde, der er beskrevet nedenfor.
Saftige burgere med grøntsager
- Soak tre skiver tørt hvidt brød i mælk.
- Løg og kartofler (i ét stykke), gnide på en lille rivejern, to fed hvidløg med en kniv chop.
- blandede grøntsager med hakket kyllingebryst (700 gram), brød, og en stort æg.Krydr hakket krydderier (du kan tage den "italienske urter"), salt og sort peber.
- Form bøffer og steg dem på en pande på begge sider.
Hvordan laver burgere saftigt og frodige?For at gøre dette, anbefaler vi, at du forbereder saucen:
- Bland en spiseskefuld af kartoffelstivelse (med rutsjebane) med en spiseskefuld tomatpuré.
- Hæld kogende vand og opvarme blandingen i en separat skål på medium varme i et par minutter.
- store tomater skåret i tern, hak tre fed hvidløg, basilikum og tåre hænder.Bland alle de produkter lidt hold på panden.
- Pour sauce frikadeller lad dem stå i omkring ti minutter.
Hakket kosten koteletter fra fjerkræ
til at lave mad med lavt kalorieindhold, men hjertelig skål af kylling eller kalkun, læses omhyggeligt beskrevet nedenfor er opskriften:
- kyllingebryster eller kalkunbryst (700 gram) skåret i tern, blandes med ét æg og énhele korn korn med en ske (i stedet for er det muligt at tage jorden klid).Hakket salt, peber og smag til med dine yndlings krydderier.
- hænder Form bøffer og læg dem på en bageplade, tidligere lagt pergament bagning.
- Bages indtil kogt fad i forvarmet ovn.
Hvordan laver kylling burgere bløde?Først og fremmest, så prøv ikke at tørre dem op under tilberedningen.Gøre skålen endnu mere skolen vil hjælpe sauce, som er lavet af creme fraiche, urter, hakket hvidløg, salt og peber.Giv ham varme bøffer og lave mad til pynt salat med friske grøntsager og olivenolie.
Koteletter med grøntsager og ost
Denne opskrift vil fortælle dig hvordan man laver burgere med usædvanlig blød og krydret smag:
- Kyllingefilet (500 gram) og en sød peber skæres i stykker.
- ost (300 gram) og zucchini (200 g) risten.
- Mix alle de produkter og tilføje til det ene æg, et par spiseskefulde hele hvede (eller klid), peber og salt efter smag.
- Form bøffer og bag dem i ovnen på pergament uden olie.
Juicy "Nest»
Disse oprindelige burgere vil overraske fans af stor og velsmagende retter:
- Kog hakket kød af svine- og oksekød (800 gram), bland det med en kylling æg, tilsæt et par spiseskefulde af fedt, salt og peber.
- For fyldet, tage en stor tomat, 150 gram ost og en masse frisk dild.Hak og bland alle produkter.
- Roll en lille kugle af udstopning, lave en rille med fingrene og sætte fyldet indeni.Klar reden lå i et glas formular og send bage til de er gyldenbrune.Denne ret kan serveres med en garniture af friske eller kogte grøntsager.
Frodige svinekoteletter
du ikke ved hvordan man laver burgere saftigt og frodige?Prøv at praktisere denne opskrift:
- Breadcrumbs hjemmelavede (120 gram), blandes med creme fraiche (250 gram), og tilføje til det 150 ml koldt vand.
- Mix i en stor skål 700 gram hakket svinekød, hakket løg, et æg, creme fraiche vægt, salt og peber.
- Fjern kotelet udstopning i køleskabet i ti minutter.
- Form bøffer, rul dem i rasp og steges på begge sider.Til burgere ikke brænde og godt propeklis, reducere varme og lukke panden med et låg.Et par minutter senere en familie middag vil være klar.
fishcakes
korrekt kogte retter fra hakket fisk opnås så velsmagende som kød retter.Desuden fisk - et meget nyttigt produkt, og ernæringseksperter opfordres kraftigt til at medtage det i deres menu flere gange om ugen.Hvordan man laver en blød frikadeller:
- Tag 500 gram optøede fiskefileter og ledes gennem en kødhakkemaskine.Hvis det ønskes, kan du også bruge blender eller foodprocessor.
- Bland den resulterende hakkekød med hakkede løg, to hønseæg, en purerede kogte gulerødder, salt, peber og krydderier for fisk.
- blindt hænder små ovale bøffer og steg dem i en gryde indtil kogt.Skålen kan serveres med sennep og fløde sauce.
Når du lære at lave en lækker og saftig burgere, vil gæsterne ofte knække dine kulinariske talenter, og aldrig give op af de foreslåede tilsætningsstoffer.Så vær ikke bange for at eksperimentere og udforske nye måder at forberede kender fra barndommen retter.
