biprodukter af nærende og nyttige egenskaber er ikke ringere kød.Men desværre, nogle husmødre foragt for sådanne retter, overvejer dem usmageligt og uspiselige.Mest sandsynligt, at grunden til dette er den manglende evne til korrekt forberede dem.Lad os prøve at overbevise dig og afsløre alle detaljerne i processen.I dag har vi stuff maven på svin.Fyldte muskuløs krop vil pynte julebordet.
Denne lækre skålen blev æret af de gamle slaver.Hans fyldt med en række korn, hakket kød, grøntsager og andre produkter.Dish kaldet "Vantrobyanka" kan lide at lave mad i Ukraine.Kokkene gør Chuvash Republic "Cougar Shyurbi" - en nationalret med krydrede krydderier og smeltet svinefedt.
Før du tilbereder fyldte svinekød maven, skal det være fri for fedt, fjerne alt indhold, fjerne den beskyttende folie og lad stå i varmt vand.Bemærk, at under varmebehandlingen biprodukt reduceres betragteligt i størrelse, så fyldet ikke bør være meget, ellers kroppen simpelthen briste.Hvis alle anbefalingerne får lækkert kød delikatesse, som ikke er flove over at indgive gæster.
udstoppet gris mave: en opskrift med boghvede og svampe
kræves sæt af produkter: kallun, halv kop kogt boghvede, to hundrede gram hakket kød (helst), tørrede eller frosne svampe (et hundrede gram), to æg, løg, to fedhvidløg, 150 ml creme fraiche og krydderier af valg (peber, salt).Også påkrævet tråd og mad pakke til bagning (du kan filme).
tilberedningen
dyr muskuløs krop vask, klippe og sætte en fedtet film i tre timer i en lille saltet vand.I løbet af denne tid hakket passeruem med løg og svampe.Når fyldet er afkølet, presse hvidløg til at køre æggene og hæld krydderier.Vi fylder arret færdige blanding (løst), vi fanger og flytte tråden hullet i emballagen.Pig mave fyldte send bagt i 40 minutter ved 200C.Derefter åbne pakken, rigt vandes creme fraiche eller mayonnaise og igen sat i ovnen i 15 minutter.Serveres afkølet med salt og urter.
som fyld grisens mave med andre biprodukter
Dish mere tidskrævende, men meget velsmagende og bud.Gør det vil være af følgende komponenter: (. 1 pc) svin vom mellemstore stykker af oksekød (to hundrede gram), to nyrer, tunge og ører af svin.At kræve sofistikeret smag frisk gulerod, et løg, rød og sort peber, hvidløg, salt, Lavrushka.
fremstillingsteknologi
hældes i en dyb kapacitet på to liter vand, det er opløseligt i en stor skefuld salt og eddike.Udelade opløst i kallunet i tre timer og nyre - en time.Med tungen og ører vil fjerne snavs og stubbe.Svinenyre kog i en time.Det samme gøres med tungen og ører - de skal lave mad i en separat skål til ca. 90 minutter med krydderier og ristede grøntsager.
Med tungen til at fjerne hvid film, skåret i stykker.Ører og nyrer - sugerør.Oksefilet vi skal skæres i pæne skiver, krydr med salt og peber, forbinde med indmad.Fyld rummet af denne masse af ar, derefter let "profit" fælles tråd og sat til at lave mad et par timer.Så grisen maven fyldt med obmazh mayonnaise og bages i cirka en time.Nyd kulinariske mesterværk!
opskrift med kartofler og bacon
traditionel ret i Skotland, ligesom alle, fordi det består af den sædvanlige for os ingredienser: en halv liter mælk, et ar, to kilo kartofler, løg og bacon (tre hundrede gram).Som et krydderi brugt knust sort peber, laurbærblad og salt.For fans af øen byder tilføje chili eller chili chilipebre.
Guide
Svarende til forrige opskrifter svinekød osteløbe blød i saltvand.Forbered vegetabilsk fyldet: Gnid kartoflerne, ved hjælp af gaze fjerne overskydende væske, tilsæt bacon, skåret i små stykker, stegte løg, alle krydderier og fyldes med varm mælk.Det var ikke meget tæt masse, som vi vil score maven plads.Vi sætter i et skab ovnen i to timer.Periodisk hæld grisens mave proppet med fedt udskilles for at danne en gylden skorpe.
Som du kan se, alt er nemmere end det ser ud.Vær ikke bange for at vise fantasi og eksperimentere med mad.En usædvanlig parabol vil forbløffe fantastiske smag, saftighed og smag fantastisk.
