pilsnerøl - en drik lavet ved hjælp af bottom-fermentering.Det modnes ved en lav temperatur under opbevaring.Øl adskiller lidt styrke, lys orange eller gylden farve og lys smag.Denne sort, ifølge anmeldelser, er ideel til quenching tørst, og til at forbedre smagen af forskellige retter.
lejren
Let pilsner - øl, der er drukket det meste af flasken og hældte i alle søjler.Han modsætter sig derfor al - en anden verden visning af drikken.Forskellen ligger i gær.Lagerøl er en tør, let og luftig drink i den tjekkisk-tysk stil.Den blev opfundet i 1842 i Bøhmen.Ingen ved, når opfundet ale.Det er den ældste metode til ølbrygning - malt, humle, vilde gær, vand.
Alle ved, at øl gærer.Undergæret - en tysk og wiener pilsner - øl, typisk for Europa, såvel som almindelige i resten af verden.Produktion af det - højteknologiske proces: drikke vandrer i lang tid, med temperaturkontrol, køling.Overgæret - en proces, hvor en hætte af gær flyder på overfladen af drikken, når det er stuetemperatur.Denne metode er mere arkaisk - på denne måde gærede ales.
Mange er forbløffet over, at de barer serverer øl varmt nok ved stuetemperatur.Det er ikke bare et modefænomen: drikke, gæret i varmen, vil afsløre alle skønheden i sin aroma og smag i denne form.Lejren er altid bare drikke kølet.Dybest set er antallet af barer på samme Moscow engelske ølaftapning og kolde krus.Selv om vinteren.
Beer pilsner kan være af forskellige typer.5 år siden var meget moderne lejr fra USA, hvor der er tre eller fire arter, herunder det universelt berømte øl "Miller".Nu har passeret denne måde.Alt gik tilbage til Pilsner - nemlig til lejren, hvor der lægges vægt på hop.
tjekkerne rette tro, at den sande Pilsner kan brygges kun i deres Pilsen, hvor efter deres mening, den bedste på planeten vokser humle.Men misundelige bryggere fra andre områder blev allerede behandlet i det XIX århundrede på en anden måde, og så var der tysk Pilsner (den mest populære i nuet - er Becks) samt USA.I dag er den tjekkiske Pilsner forberedt selv i Kaluga, samtidig med at sælge på Moskvas bedste restauranter.
skal bemærkes, at de tyske lejre er meget forskellige, deres meningsløst at opregne.Tyskerne på "Oktoberfest" forberede sæsonbetonede øl - mørk bayerske og München sorter, herunder Aecht Schlenkerla Rauchbier - Røget usædvanligt drikke.Men alt det bestemt.Større verden lejren er Carlsberg, Fosters, Corona, Becks, Kronenbourg, Stella Artois, Heineken, produceret i forskellige dele af verden uden at være bundet til et bestemt land.
Lys og mørke pilsnerøl
mørke og lys i kampen mellem det gode og det onde har intet at gøre, de ting er dens vigtigste komponenter - malt.Hue bestemmes af antallet af mørke malt til ølbrygning, og graden af ristet malt.De mest almindelige typer: chokolade, karamel, brændt - alle af dem kan findes på en mærkat velkendt for mange russere "Baltika №6».Det skal bemærkes, at der også er en mørk pilsner og ale.Omkring samme historie med debatten om "ufiltreret" og "filtreret" øl - den første eller den anden det er helt vilkårlig.Desuden er hvedeøl filtreret og mørke, for eksempel en drink Maisels Weisse (berømte Bavarian producent), som findes i næsten alle supermarked.
Hvede pilsnerøl
drikke, der er fremstillet af malt og humle, primært tilfældet med vægt på de humle eller malt.Selvom lejlighedsvis sker det, at sidstnævnte er erstattet af andre kornsorter - rug, hvede eller ris - sætte det i en øl i Kina, i tillæg til de store bryggerier, og dermed reducere omkostningerne proces.Hvede er brygget aktiv i Bayern, sandsynligvis på grund af overudbud af korn.For eksempel, Schneider Weisse, produceret i Oberbayern og er meget populær i vore supermarkeder - det bedste eksempel.
i Moskva, som bemærket i gennemgangen, med de belgiske øl er nødt til at gå til "Birmarket" eller "Øl celle."Det er så usædvanligt, at før du køber, skal den forsøge - Tips erfarne købere.
«Hoegaarden" fra Belgien med tilføjelse af orange hvede pilsnerøl gjort populær i hele verden.I øvrigt, den belgiske øl er de fleste lande på kloden.Det sætte hindbær, kirsebær og andre frugter og endda grøntsager.Dette er de "Bellevue" eller hindbær Lindemans Framboise.Disse sorter er tættere på ales.I vores land er ved at blive mere populære, "Kruger" (pilsner) - øl, bryggeriet fremstillede "Tomsk øl."
så sker det, at her i det XIX århundrede blev åbnet af private bryggeri RIKruger, en stor kender af øl, en respekteret person i samfundet.Han udviklede ølkultur, åbner den høje kvalitet institutioner.Her til øl kom hele lokale intelligentsia: forfattere, forskere, arkitekter, erhvervsfolk, studerende på Tomsk gymnasier og læger.Det var en tid, hvor floden Ushaika Tomsk udvindes guld.Når det var overstået hurtigt, og de vigtigste rigdom af byen var øl brygget på bryggeriet, RIKruger.
Nu overveje de bedste tilbud, der er i havet af øl.
«Pilzener»
Beer (pilsner) Pilsener («Pilzener") blev første gang brygget i den bøhmiske by Pilsen i 1842 Josef Groll (inviteret bayerske bryggeri), som bruges til at denne lille ristet malt.Denne drik er helt tørt og har en håndgribelig smag af humle.
Til dato "Pilzener" - er en af de mest populære typer af bayersk øl.
Dortmund Export øl
Lager Dortmunder Export (Dortmund eksport øl) i dag produceret i München.Udtrykket "eksport" anvendes til at betegne styrken af drikken.Men øl brygget i den bayerske hovedstad, mere sød.Det har en højere styrke i forhold til andre sorter Bavarian: alkohol i det 4,8-6,0%.
Hvid øl
Weissbier (hvid øl) dukkede et par århundreder siden.Dens navn stammer fra den farve, der er meget lettere end den udbredte mørke drik.Det fremstilles ud fra urt, der består af 40% af bygmalt og 60% - hvede.Hvedeøl væsentligt ikke filtreres så, gær, forbliver deri, hvilket gør det lidt overskyet.Hvid øl har en rig smag og bitterhed humlen det føltes meget svag.
Hvede filtreret øl kaldet Kristall Weizen («krystalklart").Også i Bayern gjort alkoholiske og stærkere sorter af drikken.
Sort øl
Schwarzbier («Schwarzbier") fik sit navn på grund af den dybe mørkebrune farve.At lave mad ved hjælp af ristet malt.Drikken har en malt aroma, tyktflydende struktur, rig fyldig smag.Det indeholder ca. 5,0% alkohol.
Anmeldelser Anmeldelser
lejren kan du finde meget forskellige.Nogle er ikke i stand til at forstå, hvordan du kan drikke øl varm, og de det afkøles.Andre finder det alt for nemt.Andre sætter pris på sin delikate smag og rig mulighed for at perfekt klare tørst.
