ethan syre (et andet navn - eddikesyre) - er et organisk stof, som er en meget grundlæggende, svag carboxylsyre.Derivaterne af denne syre kaldet acetat.Med dette materiale opnås ethansyre methylester: ethanal = + ethansyre methylester.
fysiske egenskaber af ethan syre
1. ethan syre (formel - CH3COOH) er en væske uden farve og lugt og en ubehagelig sur smag.
2. hygroskopisk.I vandopløselig ubestemt tid.
3. ethan syre blandet med de fleste opløsningsmidler.Det er godt opløselige gasser og uorganiske forbindelser, såsom HI (hydrogeniodid), HF (hydrogenfluorid), HBr (hydrogenbromid), HCl (saltsyre), og mange andre.
4. Der er en lineær og cykliske dimerer.
5. Den dielektriske konstant på 6,1.
6. antændelsestemperatur i luft er 454 grader.
7. ethansyre former azeotroper med carbontetrachlorid, benzen, cyclohexan, toluen, heptan, ethylbenzen, trichlorethylen, o-xylen, p-xylen og bromoforom.
ethan syre kan opnås på flere måder:
1. acetaldehyd oxidation med ilt fra luften.Denne proces er kun mulig i nærværelse af en katalysator - manganacetat ved en temperatur fra 50 til 60 grader.Reaktionen er som følger:
2CH3CHO (acetaldehyd) + O2 (ilt) = 2CH3COOH (ethansyre)
2. I industrien brug oxidative processer.Tidligere, til oxidationen af ethan syre, der anvendes butan og acetaldehyd.
Atsetilaldegid oxideret kun i tilstedeværelse af mangan acetat ved forhøjet tryk og temperatur.Udbyttet af ethansyre var omkring femoghalvfems procent.
2CH3CHO + O2 = 2CH3COOH
n-butan oxideres ved en temperatur på 150 til 200 grader.Denne cobaltacetat fungeret som en katalysator.
2C4H10 + 5O2 = 4CH3COOH + 2H2O
Men som følge af en betydelig stigning i oliepriserne, begge disse metoder blev urentable og blev snart erstattet af en mere effektiv proces til carbonylering af methanol.
3. katalytisk carbonylering af methanol - en vigtig metode til syntese af ethan syre.Sker betinget ligning:
CH3OH + CO = CH3COOH
4. Der er også en biokemisk produktionsmetode, der bruger muligheden af mikroorganismer til at oxidere ethanol.Denne proces kaldes eddikegæring.På samme tid som råmateriale en vandig ether eller ethylalkohol etanolosoderzhaschie flydende (gærede saft).Denne multi-step kompleks proces.Det kan beskrives ved følgende ligning:
CH3CH2OH (ether alkohol) + O2 (ilt) = CH3COOH (ethansyre) + H2O
Application
- ethansyre vandige opløsninger, der anvendes i fødevareindustrien, madlavning og bevarelse;
- ethansyre bruges til at oprette dufte og lægemidler (acetone, acetat);
- bruges i farvning og typografi;
- som et reaktionsmedium til oxidation af nogle organiske stoffer (hydrogenperoxid oxidation af sulfider);
- som parret ethan syre har en ubehagelig skarp lugt, det kan bruges i stedet for ammoniak.
