Meeresfrüchte - die perfekte Ergänzung zu dem Tagesmenü.Obwohl nicht jeder kann sich zumindest an den Feiertagen leisten, sie jeden Tag essen, aber Mahlzeiten sind vielleicht zu jeder.Und wenn zum Beispiel Kochsalzlösung oder Oktopus wie nicht alle der Tintenfische können so hergestellt, dass solche Lebensmittel müssen auch diejenigen, die nicht besonders begeistert von einigen Gaben der Meere und Ozeane sind schmecken werden.
Basics Koch
Es gibt eine große Anzahl von Möglichkeiten, in dem Sie Gerichte mit Tintenfisch vorzubereiten.Es gibt kein einziges Rezept, und kombiniert diese Meerestiere mit so vielen zusätzlichen Bestandteilen, aber die Grundlage aller Nahrung ist immer noch das Kochen selbst Tintenfisch.Und nicht um die ganze Mahlzeit verderben, ist es erforderlich, richtig zu kochen eine ganze Vogel.
Halbfabrikate verkauft sind unterschiedlich, aber für beste Ergebnisse, besser, rohe Tintenfisch kaufen.In den Laden, sind sie in der Regel verkauft gefroren;bevor Tierkörper werden für ein paar Minuten in gesalzenem kaltem Wasser gelegt, dann Parboiled und dann entfernt "Haut."
Für zart und saftig, "nerezinovogo" Fleisch, wenn wir bereiten den Tintenfisch Karkasse, kochen wir es sehr lange.Man kocht Wasser, legte den Kadaver - maximal 20 Sekunden, nachdem sie aus dem kochenden Wasser entfernt werden.Wenn das Rezept enthält Schmoren oder Braten, sollte es nicht mehr machen als drei Minuten.Es gibt auch eine alternative Methode - lang;in diesem Fall muss squid Eintopf nicht weniger als 40 Minuten.
Sour Option
beliebtesten und leicht zu Tintenfisch mit Sauerrahm vorzubereiten.Für sie, müssen Sie 800 Gramm von Tierkörpern, 300 g saure Sahne, 2 mittelgroße Zwiebeln, Pflanzenöl - ein paar Esslöffel der gleichen Menge an Mehl, Salz und Pfeffer würzen.Das Ergebnis ist beeindruckend - ein Gericht, stellt sich heraus, sehr saftig und zart am Gaumen.
Es gibt eine sehr interessante Art und Weise, wie man kocht Calamari in Sahne - Kochen es fehlt.Schlachtkörper in kaltem Wasser aufgetaut, die Haut entfernt wird, geschnitten und zog den Akkordbereich.Dann Tintenfisch obsushivayut Handtücher / Binden und Ringe schneiden.Sie schnell in Öl gebraten.Fein gehackte Zwiebel goldbraun pripuskayut separat agiert Mehl.Die Gerichte, die ein Gericht vorbereiten wird, setzen Sie die Unterseite der Zwiebel, dann - Meeresfrüchte;pour 2 Teilen Sauerrahm und 1 - Wasser.Die kleinen Volumen Wasser und saurer Sahne Mischung gebraten Mehl verdünnt.Dies wird durchgeführt, wenn die Mischung mit saurer Sahne kommt zum Kochen bringen, dann das Mehl und sanft gerührt.In dieser Form wird die Schale langsam eine halbe Stunde lang geschmort;kurz vor dem Ende mit Salz und Pfeffer.
So, wie man kocht Calamari in Creme mit dieser Methode für eine lange Zeit, diese Lebensmittel besser geeignet für den Urlaub Tisch.Es ist im Einklang mit den üblichen Kartoffelpüree, aber besonders lecker mit Reis.
Fried Calamari
Wade Karkasse und Zwiebeln - in gleicher Höhe wie im vorigen Rezept.Smetana, diesmal 4 Esslöffel genug, aber fügen Sie ein paar Esslöffel Mayonnaise.Neben Salz und wird empfohlen, ein wenig Zucker und Mehl überhaupt nicht brauchen hinzuzufügen.Sie können mit Ihrem Lieblings-Gewürzen experimentieren.Bevor Sie kochen Calamari in Creme durch Rösten sie wieder brauchen, zu handhaben - Abtauung, entfernen Sie die Schale und so weiter D. Aber dieses Mal werden sie mit den Zwiebeln bei starker Hitze gebraten, so dass der Prozess ging schnell und Tintenfisch weich bleibt..Dann in einer Pfanne, addieren Sie alle Zutaten werden vermischt und nicht mehr ausgelöscht als fünf Minuten.Diese Option Tintenfische leckeren Creme abgekühlt ist, so ist es am besten, um mindestens eine halbe Stunde zu liefern, um den Behälter in den Kühlschrank stellen.
leckeres Rezept multivarochny
Diejenigen, die solch eine nützliche Küchenzeile, nicht zu viel zu fragen, wie man kocht Calamari in Creme mit ihm haben.Auf zwei Schlachtkörpern werden eine Karotte und Tomate, Becher Sauerrahm fetter und einen Löffel Pflanzenöl zu nehmen.Gewürze und Salz - wie immer, nach Ihren Wünschen.Müssen Meerestiere zuerst aufgetaut und zu schneiden;Sie sind traditionell geschnitten - Ringe, Gemüse - Strohhalme.Um in Creme multivarka in ", was notwendig ist", wird in eine Tasse Pflanzenöl, der oberen Falte Ringe und Strohhalme gegossen wandte Calamari, fügen Sie die notwendige Würze - und den Inhalt der Schüssel gemischt.Ausgestellte Modus "Abschrecken";Zeit - je nach den Funktionen des Geräts.Auf Durchschnittsleistung von 860 Watt ist genug, 20 Minuten.Wenn Sie kochen Calamari in Sahne in multivarka Gericht stellt sich heraus, sehr zart, und der Hauptbestandteil ist nicht starr.
Die Calamari-Salat ist auch angebracht
kann sagen, dass diese Meerestiere sind sehr "vielseitig": mit ihnen und bereiten Salate und Vorspeisen, und fast alle Optionen sehr gut.Einer der interessantesten - mit einer Kombination aus Karotten und Kohl normale Kohl (Peking kann ersetzt werden).Squid und Kohl über einem halben Kilo Karotten gemacht - 150 Gramm von Tierkörpern schnell gekocht und in Quadrate schneiden, Gemüse fein zerkleinern Kohl (wenn Sie von weißen nahm) zerknittert.Serviert mit Salz, Zucker, Knoblauch und Öl.Gourmets werden gebeten, mehr und Gewürze für Korean carrot hinzuzufügen.Bereiten Sie die Massen sollten unter der Last zumindest in der Nacht aufgestellt werden, und es sollte in der Kälte zu stehen.Es stellt sich heraus sehr lecker - wie sie Tintenfisch.Rezepte mit Foto auf der Hand: es ist auch sehr schön!
Kalmarnye Pfannkuchen
unwahrscheinlich, dass viele Menschen wissen, dass die Original-Rezept.Es enthält wieder Kohl.Wiederum fünfhundert Gramm.Pre-Notwendigkeit, die fein gehackte Zwiebel anbraten, in den es gehackt kochanchiki und Eintopf bis sie weich sind.Die hergestellten Tintenfisch in Hackfleisch Mühle oder Mixer umgewandelt und zu kombinieren mit geschmortem Kohl.In einer Menge von 2 Eier mit 5 EL Mehlproteine werden zu einer aufgeschlagen und auch zu der Füllung hinzugefügt angetrieben Eigelb, ganze gemischt.Weitere Maßnahmen - wie in konventionellen Back Pfannkuchen: nehmen Sie einen Löffel, die Pfanne so gebräunt - kippen.Mit Sauerrahm;lobte diese Pfannkuchen, wenn sie noch mit Kräutern bestreut.
Farshiruem Tintenfisch
Dieses Gericht kochen lästig, aber der Geschmack ist erstaunlich.Für die Füllung ist gekochtes Ei und Tomaten in Scheiben geschnitten (nicht zu groß 2), Zucchini (150 g), eine halbe Knoblauchzehe und Zwiebel.Gemüseeintopf, Sie fügen hinzu, gehacktem Ei.Squid schnell gekocht, getrocknet, das erhaltene Gemisch mit einer Füllung, zerfallen in Mehl wenden und in tiefen Fett gebraten.Stellen Sie die Sauce: Knoblauchzehe tauchte in der Öl, fügen Sie zwei Esslöffel Sauerrahm und 100 g Sahne, gießen Sie ein Viertel Tasse Brühe (kann durch einen Würfel ersetzt werden), legen Sie die gehackten Tomaten und eine große Pfeffer hinzu.Kochen Sie 1 Minute.Die Sauce sollte bereit sein, das Layout der ausgestopfte Karkasse, fügen Dill und dann eine Minute oder zwei zu sein.Diese Methode ist, wie man kocht Calamari in Creme, ein einfaches Gericht mit erstaunlichen Aromen.
Wenn Sie mit den traditionellen Urlaub Mahlzeiten langweilig, denken Sie daran, die Existenz von Meeresfrüchten und überraschen Sie Ihre Lieben eine ungewöhnliche Geschmacks neue Lebensmittel.
