Es gibt viele Arten von Pilzen, aber wir werden über Pilze (Agaricus) sprechen.Heute ist es nicht notwendig, sie im Wald zu sammeln, denn in jedem Supermarkt verkauft schöne kleine weiße Pilze - eine Art von Pilz.Die Französisch gelernt, wie man sie im XVII Jahrhundert zu wachsen.Derzeit unter den genießbare Pilze Produktionsvolumen dieser Typ von Platz eins in der Welt.
Pilze in der Natur
Trotz ihrer Erschwinglichkeit, viele suchen, die Natur der Pilze, weil "Pilze sammeln" - eine sehr nützliche, lustige und spannende Aktivitäten.Es erlaubt Ihnen, völlig lenken von innenpolitischen Problemen, einige Zeit allein mit der Natur zu verbringen.Wie interessant zu finden unter dem Gras oder Blätter eine schöne schmackhafte Pilze, und wenn man Glück hat, und eine ganze kleine Familie!Pilze sind allgegenwärtig, die in den Wäldern, Parks, Wiesen gebracht, und sogar auf dem Bürgersteig.
Sie sind pileate Pilz.In der Natur gibt es mindestens 60 Arten von ihnen, durch gemeinsame Merkmale vereint, aber jede Art von Pilz Pilz hat seine eigene Charakteristik.Platte aufgerufen diese Pilze, die an der Unterseite der Kappe Platten zur Verfügung.Junge pilz platte weiß, dann rosa, die alt werden schwarz und braun und schwarz und braun.
unterscheidet diese Art wie die Anwesenheit von einem Ring auf den Schaft.Caps und Stiele - ist der Fruchtkörper und das Myzel auf der Erde ist.In der unteren Schicht der Kappenpilzsporen sind so angeordnet, mit denen sie sich vermehren, die Bildung einer neuen Myzel.Multipliziert und kann Stücke durch die Schaffung eines günstigen Umfelds zu laichen.
Kleine Pilze können nicht nur die sphärische Form der Kappe und glockenförmig, nahezu zylindrisch uns vertraut sein.Da der Rand ihres weg, und der Schaft einen oder zwei Ringe gebildet.Die Kappe weiterhin entfalten, sichtbarer Platte im unteren Teil.In der offenen, da es halb- oder vollstreckt Form.
Essbare Pilze
betrachten mehrere Arten, die am häufigsten in der Art von Pilz: Wald, Wiese, Feld, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), manchmal "blagushka" genannt.Diese Art von Pilz kann in Nadelwäldern von Mitte des Sommers bis Oktober vor allem auf Ameisenhügel gefunden werden.Trotz der Geschmack, ist es selten gesammelt.Viele sind entmutigt, dass an der Wende des Zellstoffs wird bräunlich-rote Farbe.
Junge Pilze Fuß groß, mit einem weißen Ring, der in alten Proben fallen können.Cap eiförmig, dann konvex wird, ähnelt der Form einer Glocke, und später - eine plan Prostata.Sie hat braunes faseriges Skalen.
Lugowoi (ordentliche, Pecheritsa), der lateinische Name - Agaricus campestris.Diese Art von Pilz ist sogar zu Stadtbewohnern bekannt, wie in der Nähe der Häuser gefunden - in Gärten, Parks.Er bevorzugt gut gedüngten Grundstücken, in den Wiesen wachsen, an Orten zu Fuß Vieh.Pilz lecker und sehr fruchtbar, wächst in großen Gruppen.
weißen Hut, zuerst es hat eine Kugelform, dann konvex, so flach.Platten rosa, reife Pilze grau-braun.Das Fleisch ist weiß und fest, auf dem Schnitt wird rosa.Wie der "Rock" Verbindungskanten der Kappe mit dem Stiel getrennt und bleibt ein membranRing im oberen Teil der Beine.
Field (Agaricus arvensis).Diese Spezies - der nächste Verwandte der Rüben, aber viele glauben, dass sein Geschmack ist viel besser.Er hat eine besondere, sehr angenehmen Geruch und ist eine der größten unter den Pilzen.In einigen Fällen ist das Gewicht bis zu 300 g, und die Kappendurchmesser beträgt 20 cm.
Junge Pilze haben Ei hat, die allmählich eine plankonvexe Form, mit seidige Haut, wenn Sie die Farbe auf gelb berühren.Am Bein hat zweischichtigen Ring an der Unterseite der Schichten zeichnen sich durch charakteristische gelbe Registerkarten.Die Platten, mit der Alterung des Pilzes, ändern Farbe von rosa bis dunkelbraun.
bisporus (Agaricus bisporus) - das ist alles vertraut Pilzart, die weithin in künstlichen Bedingungen kultiviert.
Falsche Pilzen
Pilzsammler oft unerfahrene sammeln bedingt toxischen (false) eine Art von Pilz, und warf in den Korb zu den anderen Pilzen.Obwohl ihre Verwendung in Lebensmitteln und ist nicht tödlich, kann aber eine Menge Probleme verursachen.Selbst nach der Wärmebehandlung sind in giftige Stoffe verursacht Vergiftung begleitet Darmstörungen, Erbrechen, Koliken gespeichert.
meist mit Speisepilzen zwei Sorten von Pilzen, Fotos, die Sie sehen, verwirrt.Yellows Pilz (Agaricus xanthodermus) tritt sowohl im Freiland und im Gras.Diese Art von Hut ungenießbar weiß, oft mit grau-braunen Flecken.
Flesh, in Übereinstimmung mit dem Titel, mit gelber Schnitt sofort.Der untere Teil der Beine ist auch gelb, manchmal Orange.Diese Art von Glockenhüte sind oft mit dem Gebiet zu verwechseln.Zusätzlich zu der Farbe der Pulpe kann mit einem schlechten Geruch, der durch das Rösten verstärkt wird unterschieden werden.
Ploskoshlyapkovy, gesprenkelt, schuppige Pilz (Agaricus Placomyces) - eine weitere ungenießbare Pilz, der in Misch- und Nadelwälder zu finden ist.Sein Hut grau-braune Farbe, mit einem dunklen Fleck in der Mitte, mit Schuppen bedeckt.Unangenehmen Geruch von Karbol produziert ungenießbar diese Arten.
ploskoshlyapkovy manchmal mit Pilzwald verwirrt, aber wie wir bereits wissen, haben die Waldarten einen angenehmen Geruch und das Fruchtfleisch in langsamen erröten, während vielfältigen gelb und nach und nach wird braun.
Sehr oft unerfahrene Pilzsammler kann nicht junge Pilze ähnlicher zu unterscheiden, um sie, aber tödlich giftiger Pilz weiß und blass toadstool.Sie sind ähnlich und Hüte, und Platten, und Ringe an den Beinen.
Es muss daran erinnert, dass der Unterschied deutlich nur bei erwachsenen Exemplaren zu sehen sein: aus dem Pilz und blass toadstool, anders als Speisepilze, Farbtafeln noch hell.Finden Sie eine erwachsene Pilz und überprüfen Sie den unteren Teil der Kappe.Eine weitere einfache Möglichkeit, um zu überprüfen: wenn sie gedrückt Fleischfarbe giftiger Pilz ändert sich nicht.
Bild 1 - Pilzwald;
Foto 2 - Champignon Wiese;
Foto 3 - Agaricus arvensis;
Foto 4 - Gelb-Pilz;
Foto 5 - ploskoshlyapkovy Pilz.
