aromatische Alkohole - Derivaten der Benzolhomologen, in denen die Wasserstoffrest durch eine Hydroxygruppe ersetzt.Derzeit ist die Parfümindustrie häufig verwendet, Benzylalkohol.Die Formel der Verbindung, die durch die Reste von Alkohol und Benzolrest (Phenyl) repräsentiert - S6N5SN2ON.Aromatische Alkohole gekennzeichnet Isomerie radikalen Seitenkette und Placement-Gruppe - OH in der Kohlenwasserstoffkette.Alkohol in den meisten Fällen geben eine Trivialnamen.
Benzyl Alcohol: Verfahren zur Herstellung von
aromatische Alkohole im freien Zustand ist in der Natur weit verbreitet.Üblicherweise werden sie in den ätherischen Ölen detektiert.Benzylalkohol wird aus den Halogenderivaten von Benzol-Homologe, wobei das Halogen in einer Seitenkette lokalisiert synthetisiert.Diese Alkohole unterscheiden sich von Phenolen hauptsächlich, weil sie nicht eine ausgeprägte saure Eigenschaften haben.Benzylalkohol wird auch aus natürlichen Rohstoffen, die Ester umfasst, erhalten.Danach wird die so erhaltene Produkt wurde mit aromatischen Alkoholen extrahiert.Aromatische Alkohole sind sehr nahe an der aliphatischen Alkohole: unter der Wirkung von Alkalialkoholaten Form;durch Oxidation in Abhängigkeit von der Struktur werden in die entsprechenden Aldehyde oder Ketone umgewandelt;sehr leicht, Ether und Ester bilden.
Physikalische Eigenschaften von Alkoholen
ersten Vertreter der homologen Reihe von acyclischen Alkoholen - flüssige, höhere Alkohole - Feststoffe.Erste Homologen (Methanol, Ethanol, Propanol) einen Geruch von Alkohol, mittel (Isopropanol, Butanol, Isobutanol, Pentanol, Hexanol) - Fuselöle, höhere - kein Geruch.Alkoholen mit einem hohen Siedepunkt, durch die Assoziation der Moleküle mit Hilfe von Wasserstoffbrücken.Die meisten von diesen und anderen physikalisch-chemischen Eigenschaften von Alkoholen variiert mit zunehmendem Molekulargewicht.
sollte berücksichtigt werden, dass der Übergang von Alkohol aus flüssigen in den gasförmigen Zustand (zum Sieden) bricht die Wasserstoffbrückenbindung.Das UV-Spektrum hat ein Absorptionsband im Bereich von 150-200 nm.Röntgen- und Elektronenbeugungswinkel möglich, die nichtlineare Kopplung der C-C-H von 110 ° 25 'bestimmen.Im Hinblick auf die aromatischen Alkohole, sie sind die gleichen charakteristischen Eigenschaften wie acyclische Alkohole.Diese Verbindungen sind schlecht oder gar nicht in Wasser löslich, gut - in organischen Lösemitteln.Der Siedepunkt ist viel höher als in der entsprechenden Szene.Die Absorptionsbande im ultravioletten und infraroten Spektren wie aliphatische Alkohole.
chemischen Eigenschaften von aromatischen Alkoholen
Diese Verbindungen haben die gleichen chemischen Eigenschaften wie die aliphatischen Alkohole.Sie bilden -alkoholate, Ether und Ester, halogenierten Seitenkette ist, und wenn man die Oxidation - Ketonen, Aldehyden und aromatischen Säuren.Außerdem können diese Alkohole Eigenschaften Arene aufweisen.Halogenierung, Nitrierung, Sulfonierung, Hydrierung usw. - sie zum Beispiel benzenovogo Kerns reagieren können,
Benzylalkohol - fest, in Ethanol sehr gut löslich, schlecht - im Wasser, schmilzt bei 15,3 ° C, siedet bei 205,8 ° CErhalten durch alkalische Hydrolyse von Benzylchlorid durch Umsetzung von Benzaldehyd mit Formaldehyd in Gegenwart von Natriumhydroxid, von einigen essentiellen Ölen und natürlichen Balsame.Verwendung als Duftgeruchssperre, das Lösungsmittel in der Parfümindustrie.
beta-Phenylethylalkohol - feste Schmelzen bei 27 ° C und siedet bei 222 ° C, in Ethanol löslich.In den rosa, Gewürznelke ätherische Öle enthalten.Früher war es als ein Duft, ein Duft von Rosen hat.Auch eine Substanz, die üblicherweise in der Parfüm- und Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Zimtalkohol - Feststoff, der bei 33 ° C schmilzt, leicht löslich in Ethanol.Sie enthielt vor allem in Form von Ether in ätherischen Ölen, duftende Harze, Balsame.Aromatische Hyazinthenduft Substanz in der Parfümindustrie verwendet werden, und als Rohstoffe für die Synthese der meisten Geruchsstoffe.
