Wie zu kochen eine saftige rosa Lachs in den Ofen?Diese Frage ist besonders relevant, wenn Sie ein paar leckere und sehr herzhaft essen möchten.Es sei darauf hingewiesen, dass bei der Herstellung des aromatischen Fisch-Mittagessen ist keine große Sache werden.Und um das zu beweisen, betrachten wir die Methode seiner Entstehung im Detail.
Schritt für Schritt Rezept saftig rosa Lachs im Ofen
notwendigen Zutaten für die Gerichte:
- Petersilie, Dill (frisch) - bei ½ Bund;
- Buckel großen svezhemorozhennaya - 1 oder 2 Stk.
- Meersalz - im Ermessen hinzugefügt;
- großen Zitrone - 1,5 pc.
- Olivenöl - 35 ml;
- Mayonnaise durchschnittliche Fettgehalt - 200 ml;
- gemahlener schwarzer Pfeffer (rot sein) - ein paar Prisen;
- Zwiebel große Zwiebel - 2 Stück;.
- große Karotten - 2 Stk.
der Verarbeitung von Fischen
Bevor Sie kochen saftig rosa Lachs im Ofen sollte sorgfältig behandelt werden.Für diese Übernahme sollten die Fische aufgetaut werden, gut gewaschen, um alle Innereien entfernen, und entfernen Sie die Schwanz, Flossen und Kopf.Kochen Abendessen kann auf verschiedene Arten zu sein: einige lieber Portionen so klein Steaks zu tun, und jemand backt ganze Fische.Wir haben uns entschieden, um zu kochen rosa Lachs, nicht zu schneiden in Stücke.
Der Prozess der Vorbereitung der Marinade
Wie rosa Lachs saftig und schmackhaft?Um dies zu tun, sind rote Fische empfohlen, in einem aromatischen Marinade einweichen.So erstellen Sie notwendig, den Saft von 1 Zitrone quetschen, und es dann fügen Sie die durchschnittliche Fettgehalt Mayonnaise, gemahlener Piment, Olivenöl und Meersalz.Dann sollten alle Zutaten mit einem Löffel mischen und schmieren sie alle zuvor behandelten Fische.Um es maximal absorbiert die Aromen von Gewürzen und anderen Zutaten, ist es wünschenswert, mit einem Deckel abdecken und beiseite zu lassen für 20-40 Minuten.
Die Verarbeitung von Gemüse
Um zu verstehen, wie man kocht eine saftige rosa Lachs im Ofen sollte daran erinnert werden, dass dieses Gericht perfekt mit Gemüse wie Zwiebeln und Karotten.Sie benötigen, um zu waschen, schälen und hacken in dünne Scheiben schneiden.In ähnlicher Weise sollte es behandelt werden, und die verbleibende Hälfte Zitrone.
Formation Gerichte
Nachdem der Fisch in Fett eingeweicht und gewürzt Marinade, sollte es auf einem großen Blatt Küchenfolie gelegt werden, und maximieren Sie dann offenbaren sich den Bauch und drehen um es folgende: Karotten, Zwiebeln, frischen Kräutern und ScheibenZitrone.Weiter rosa Lachs brauchen, um die restliche Marinade in eine Schüssel gießen und fest in Folie verpackt.
Wärmebehandlung
Um den Lachs im Ofen backen, sollte es in einer flachen Form oder auf ein Backblech gelegt werden.Als nächstes müssen Kücheneinheit auf 200 ° C erhitzt werden,Bei dieser Temperatur Lachs sollte mindestens 45 Minuten hergestellt werden.Nach dieser Zeit wird das Paket von Fisch benötigt, um es zu bekommen und versuchen Sie es auf Weichheit.
richtige Fütterung zum Abendessen
Jetzt wissen Sie, wie man in den Ofen mit Gemüse und Kräutern kochen eine saftige rosa Lachs.Dieses Gericht sollte zum Abendessen zusammen mit einer Beilage gekocht, gebraten oder Kartoffelpüree serviert werden.
