Teezeremonie im Prinzip gehört historisch gesehen zu den Chinesen.Sie teilten dieses Getränk mit der Welt.Allerdings sollten wir Tribut an die britische zahlen: das Land hat eine Leidenschaft für Tee durch alle Kolonien des ehemaligen Reiches, mit Liebe zu ihm seine Begleiter infiziert, popularisiert das Getränk von den Nachbarn und hat viel getan, um es zu verbessern.Bis jetzt die beliebtesten indischen Sorten, darunter die Assam-Tee.
Herkunft Tee
Es verdankt seinen Namen den Namen des Feldes, das im Delta des Flusses mit reinem Indian Spitznamen Brahmaputra liegt.Jetzt ist es der größte Bereich in der Welt, in denen Tee angebaut wird.Ein wesentlicher Vorteil der Teepflanzen des Stadtviertels ist seine Höhe: sie wachsen bis zu 20 Meter, im Gegensatz zu den chinesischen Kollegen, deren Höhe sich vier Meter nicht überschreiten.Blätter der Pflanze, wo größere, wenn aus dem Busch gesammelt, gerade im Bereich der Assam wächst.Tee von ihnen stellt sich eine schöne rötliche Farbe, auch wenn es als schwarz.Die Blätter des Indischen Buchse ist nicht so dicht wie die Chinesen, aufgrund derer es einfacher ist, das Getränk Geschmack und Aroma verleihen.
Doch die Briten, die dann waren Meister Indiens, hörte nicht auf den Anbau von Wildpflanzen: Sie sind lang und hart querte sie mit einer "Familie" mit Ursprung in China, haben mit agronomischen Behandlung von Plantagen Methoden der Ernte und Methoden der Brau fertigen Produkt zu erzielen einzigartigen Geschmack experimentiertund olfaktorische Qualitäten.Und als Ergebnis hat es weltberühmte Gegend von Assam gemacht?Tee, der hier aufgewachsen ist.
Die Debatte über den Primat
Popularität von dieser Sorte hat in seiner Zeit geschaffen, auch eifersüchtig auf die Diskussion über das Thema, die der Welt die Assam-Tee gab.Offizielle britische Militär gilt als Pionier Robert Bruce, der einer seiner Reisen entdeckte einzigartige Tee Bäume und brachte den Gouverneur von Assam Saat- und Pflanzgut Büschen.Es geschah im Jahr 1823, die seit angesehen wurde der Beginn der Geschichte und von Sorten von Assam-Tee zu verbreiten.Doch der Bruder von Major namens Charles behauptete, dass er zum ersten Mal entdeckt die erstaunlichen Pflanzen.Der nächste Gegner war der Robert Charlton, Lieutenant, ich versichere Ihnen, dass im Jahre 1831 schickte er Proben von Büschen in Unternehmen in Gartenbau und Landwirtschaft tätig.Allerdings ist es in die Geschichte von Robert the Bruce eingetragen ist, aber so wie die Dinge waren in der Tat - durch die Dunkelheit der Dunkelheit bedeckt.
Flavors und Regeln des Verbrauchs
Es muss gesagt werden, Indischer Tee "Assam" - eines der bekanntesten und bevorzugten Sorten.Nur ein leichter Geruch, aber durchaus spürbar gibt Malz;aber mit dem Honig Geschmack herbe Säure kombiniert wird.Und ziemlich ungewöhnlich für einen schwarzen Tee rote Farbe ist für die Fans dieses Getränks sehr attraktiv.Wenn Sie ein echter Liebhaber der Teesorte und wollen, um alles, was aus dem Herzen Bouquet von Aroma und Geschmack zu genießen, versuchen Sie, nach jedem Schluck Luft durch die Nase zu atmen und sich direkt und durch den Mund.Alle Feinheiten und versteckte den Farben werden Sie sich die volle, einschließlich der subtilen Hauch von Menthol.
Wenn Sie nicht möchten, dass in die Nuancen der Vorbereitung der einzelnen Sorten von Tee "Assam" eintauchen, können Sie den Durchschnitt bleiben.Das heißt, setzte den Kessel an 300 ml ein paar Löffel von Rohstoffen, mit kochendem Wasser und ziehen lassen für fünf Minuten.Allerdings Hinweis: Sie können eine Menge aromatisches und Geschmackserlebnisse zu verlieren.
Indian Vielzahl
Beachten Sie, dass Assam-Tee ist "native" Produktion ist sehr vielfältig im Bereich.Es gibt eine ganze Anzahl von Variationen davon in dieser Tees, die in Assam hergestellt werden.Zum Beispiel, "Keung TGFOPI» - immer noch als eine neue Sorte, die vor kurzem begonnen hat, auf den Plantagen Keung angebaut werden.Seine feinen Geschmack und klebrig Geschmack ganz anders, ist Assam-Tee BLEND ST.TGFBOP.Es sollte angemerkt werden soll, ist ein Produkt aus der zweiten Sammlung und besteht aus einer Mischung von mehreren schwarzen Tees.Dies ermöglicht Ihnen, ein sehr starkes Getränk mit einem sehr tiefen und reichen Geschmack zu machen.Eines der wertvollsten (und auch - vor allem teuer) - «Assam MOKALBARI».Es erhöhten Gehalt an Nieren Teebaum (Busch), wobei der Geschmack von Malz und Honig wird immer greifbar.Und gibt es Sorten von "Daysadzhan TGFOP», «Dinzhan" und so weiter, und jeder von ihnen hat seinen eigenen Geschmack Vorteile.So die Person, die am besten geeignete, um ihn Assam-Tee finden will, muss schon einige Drinks versuchen, bevor Sie Ihren Selbst wählen.
Funktionen brauen bestimmte Sorten
Kenntnis, dass die Gesamtähnlichkeit der verschiedenen Sorten den besten Geschmack zu erhalten, ist es, den Empfehlungen des Herstellers zu hören.Zum Beispiel kann die gleiche "Keung TGFOPI» advise Brau nur ein paar Minuten mit kochendem Wasser bis auf 90 Grad abkühlen Und MOKALBARI empfohlen brauen sogar kühles Wasser, bestand aber darauf, es sollte länger sein.So Schwarztee "Assam" Produktion von verschiedenen Sorten hat seine eigenen Macken, wenn verwendet.
kasachischen Blick auf den Tee «Assam»
Indien mit dem zentralasiatischen Land hat unterschiedliche Ansichten über den "richtigen" Tee.Kasachen, insbesondere, nicht zu anfällig für Getränks des Folienmaterials.Daher tea "Assam" Kasachstan wird hauptsächlich in Form von Granulat geliefert.Seit 2009 gibt es eine parallel zu den kasachischen Teebeutel.Für echte Fans des Getränks ist kein guter Ersatz der indischen Vorschläge, aber die kasachische Versionen sind viel billiger und leicht zu reisen.Es bietet einen freundlichen Territorium "Assam" in den folgenden Variationen: Abend, Morgen, Gold, Grün und fruchtig.Das alles wird verpackt oder Granulatfüllung, die ziemlich billig sind.Allerdings, wenn Sie Interesse an echtem Tee "Assam" sind, der Preis sollte nicht verwirren.Raw hat ein Blatt, und die Herkunft sein - Indian.Aber dann muss man 240 bis 700 Rubel pro 100 Gramm zu bezahlen - es ist von der Sorte abhängt.Für die kasachische Tees werden Sie von 25 (!) Zu zahlen bis 150. Wählen Sie, was Ihnen am besten gefällt.
