Wie, um den Stau von Preiselbeeren mit Birnen zu kochen?

Für dicke Konfitüre oder Marmelade sind ideal vor allem Früchte wie Äpfel und Birnen.Wenn sie signifikant verlängert werden Sieden gekocht, sich in eine feste Masse, die als Füllung für Gebäck verwendet werden kann.Und was wird der fruchtige Genuss sein, wenn Sie die Zeit auf ein Minimum zu reduzieren?Versuchen Sie, die Früchte zu recyceln, und bereiten jam Birnen "fünf Minuten".Bei diesem Verfahren, gehackte Früchte, pre kleinen "poschiert" in Wasser gekochten Sirup und sofort in Dosen gewalzt.Aber die meisten köstlichen Birnen-Marmelade wird von ihnen mit herb-Beeren wie Heidelbeeren, Preiselbeeren oder Eberesche Kombination erhalten.Süße Köstlichkeiten ergänzt durch Säure, und die Farbe ändert sich zu rot.Dieser Artikel gibt Rezepte, wie man kocht Preiselbeeren Marmelade mit Birnen auf zwei verschiedene Arten.Vorgeschlagene leckere Dosenfutter für den Winter zu diversifizieren Sie Ihre Tabelle mit hellen Farben und ungewöhnlichen Schattierungen von Geschmackskombinationen.

Preiselbeeren Marmelade mit Birnen .Das Rezept ersten .

Zutaten:

- Kilogramm Beeren Preiselbeeren;

- Kilogramm reife Birnen;

- ein halbes Kilogramm Zucker.

Vorbereitung

1. Birnen dürfen Wachs Reife sein, aber fest genug, so dass es am besten ist geeignet, Früchte der mittleren und späten Sorten.Gründlich waschen Sie sie, von der Haut gereinigt und Kern entfernen.Kleine Birne halbiert, mittel und groß - in den kommenden Quartalen.
2. Diese Stücke eingetaucht in kochendem Zuckerwasser (1 Liter bis 0,5 kg) für zehn Minuten.Dann gießen Sie den Sirup in einen anderen Behälter für den Einsatz in der Zukunft, wenn gekocht Beeren.
3. Lingonberry Schleife durch, um Schmutz zu entfernen.Dann gießen in einen Topf mit kochendem Wasser.Nach zwei oder drei Minuten, mit einem Schaumlöffel auf einem Sieb Gewicht zu entfernen.
4. der Rest nach dem Kochen Birnensirup gießen Kilogramm Zucker und mischen.Füllen Sie sie Preiselbeeren.Die Mischung wird gesetzt, um bei mittlerer Hitze kochen.Kochen dauert etwa eine Stunde.Entfernen Sie den Schaumstoff von der Oberfläche, und vergessen Sie nicht, gelegentlich umrühren.
5. letzte Schritt der Vorbereitung ist es, Obst- und Beerengewicht mischen.Füllen Sie in einem Stau Birnenscheiben und lassen Sie kochen für 15 Minuten.Wenn prosaharennye Scheiben beginnen, eine leicht rosa Farbton zu erwerben, zu verbreiten eine Menge Gläser.Rollen Sie Abdeckungen und, drehen, zu wickeln.

Preiselbeeren Marmelade mit Birnen .Rezept zweiten

Diese Methode bietet eine etwas andere Aufbereitungstechnik.Ein Teil der Produkte sind die gleichen wie in der vorherigen Rezept.

1. gewaschen Preiselbeeren gießen auf ein Backblech legen und im Ofen für einen langsamen Erhitzen auf eine Temperatur von 100 Grad.
2. Zu diesem Zeitpunkt, hacken geschälte Birnenstreifen und blanchieren in kochendem Wasser für 7-10 Minuten.Dann falten Sie sie in ein Sieb geben und abkühlen unter kalten Bach.
3. Etwa eine Stunde Fruchtsaft, der notwendig ist, zu verschmelzen und mit der Hälfte des Zuckers mischen dürfen.Holen Sirupfüllung mit Stücken von Birne und lassen Sie es für zwei oder drei Stunden.
4. restlichen Preiselbeeren geschmorte ssypte in die Tasse und mit der anderen Hälfte des Zuckers mischen.Stehen lassen, bis die Beeren so für etwa acht Stunden.
5. Fruchtscheiben Kochen bringen, und dann eine Verbindung mit Beerengewicht.Preiselbeer-Marmelade mit Birnen sollte für etwa eine Stunde köcheln lassen.Dann legen Sie es auf den Gläsern und aufrollen.Aromatische Delikatesse ready!