Red Rowan Berry ist in Russland sehr verbreitet.Es kann nicht nur in den Wäldern gefunden werden, aber die Parks.Diese Marmelade aus roten Eberesche ist nicht sehr beliebt, denn nicht jeder kann es zu kochen, obwohl in der Theorie wissen, dass diese Beere ist essbar.In der Tat hat dieses Gericht einen tollen Geschmack, es vereint die Süße und Säure, die Schaffung eines einzigartigen Aroma.
Ein weiteres Missverständnis mit diesem Gericht verbunden ist, ist, dass es bereit sein sollte in fünf Minuten.Daher kann das Internet das Rezept jam "Fünf-Minuten" zu finden.Aber in der Tat bezieht sich auf Gerichte mit schwarzen Beeren, oder bedeutete, dass die Wärmebehandlung Rowan beträgt fünf Minuten.
Zutaten Konfitüre
Zu seiner Herstellung benötigen:
- Wasser - 0,5 Liter;
- rote Beeren der Eberesche - 1 kg;
- Zucker - 1 kg.
Wahl Beeren
Zupfen Eberesche ist notwendig, wenn sie reif ist.Einige glauben, dass es im Winter durchgeführt, wenn die Blätter fallen von der Pflanze werden.In der Tat ist es nicht notwendig, so lange zu warten.Die Früchte reifen in Mitte Herbst und nutzbar, auch wenn einige Hausfrauen bevorzugen, um den Stau der roten Eberesche im September kochen.
Vorbereitung Beeren
ersten Eberesche wird von den Zweigen werden entfernt beschädigte Früchte und gründlich gewaschen.Dann wird das Wasser zum Sieden gebracht und wurde dort Beeren eingetaucht.Sie sollten bereit sein, nur fünfzehn Minuten, dann sofort herausnehmen, die Früchte und bringe es unter kaltem Wasser.Es ist besser, ein Metallsieb als der einzige Weg zu blanchieren rowan verwenden, kühlen sie schnell und halten das Wasser, wo es hergestellt wurde.
Sirup
Als nächstes müssen Sie Sirup Brühe zu machen.So Stau rot rowan behalten alle ihren Geschmack und vorteilhafte Eigenschaften.Um dies zu tun, gießen Sie das kochende Brühe von Zucker und bei schwacher Hitze kochen, bis es sich auflöst.Der nächste Schritt muß sehr sorgfältig durchgeführt werden.Schalten Sie zuerst die Flamme unter dem Sirup und so schnell wie die Blasen nicht mehr in einem Obst getaucht erscheinen.In diesem Zustand wird die Marmelade aus roten Eberesche links nach 12 Stunden ziehen lassen.
Kochen
Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Schale wieder in Brand gesetzt und zum Kochen bringen.Dann das Ergebnis wird für eine Stunde gekocht, bis gekocht.Zur gleichen Zeit, zu sterilisieren Gläser.Nach dem Beheben gekocht, es in einen Behälter gegeben wird und verschlossen.Dann werden die Banken überschlagen und mit einem Handtuch für gleichmäßige Wärmeübertragung und Kühlung.
dienen und Lagerung zu Hause
solche Stau schnell zubereitet und ermöglicht eine kurze Zeit, um eine Menge von Rohlingen zu tun.Sie werden für eine recht lange Zeit gespeichert werden und eignen sich hervorragend als Füllung für Backwaren.Auch wird dies als eine wunderbare Zutat Marmelade zum Tee oder Dessert üblichen dienen.Auf die Tabelle kann in einem kleinen tiefen Teller oder eine spezielle Gericht serviert werden.Es ist erwähnenswert, daß die Beere hat viele medizinische Eigenschaften und können zur Vorbeugung vieler Krankheiten verwendet werden.
