Stellenbeschreibungen der Mitarbeiter - die Dokumente, die ihre Tätigkeiten in einem bestimmten Beitrag zu regieren, zu beschreiben bestimmter Pflichten, Rechte, Pflichten und Arbeitsbedingungen.Dieser Artikel konzentriert sich auf die Aufgaben der Koch.
Zunächst ist es ein Fachmann, der von dem Manager des Restaurants oder dem Küchenchef und als Folge ernannt wird, unterliegt diesem Arbeitgeber.Als Koch in einer Institution zu beginnen, müssen Sie bestimmte Voraussetzungen, einschließlich Fachober (Berufs-) Bildung gerecht zu werden, zu entladen (mindestens ein Drittel), Berufserfahrung.Die Bewerber für die Stelle muss in der aktuellen Gesetzgebung in dem Land ausgerichtet sein, die Durchführung der Aufträge der Behörden, Sanitär-epidemiologischen Regeln formuliert, um mit den Anforderungen an die Qualität von Lebensmitteln einhalten zu folgen.
kochen Stellenbeschreibung: Verantwortung
Koch entwickelt, um eine Reihe von ihren Aufgaben, die wiederum wird von seinem Chef kontrolliert durchzuführen (Stellenbeschreibungen Köche bieten sie).Also, was der Koch an Ihrem Arbeitsplatz?Ein solcher Fach sollten:
- Bring Kochen (Waschprodukte, mischt sie, kochen, backen, kochen für ein paar, bereiten Saucen, Suppen, Salate und andere Gerichte, die in der Speisekarte des Restaurants zur Verfügung gestellt werden);
- schmücken Gerichte;
- planen Sie das Menü;
- zu studieren und analysieren die Anforderungen der Kunden nach hochwertigen Produkten und Lebensmitteln;
- beauftragen Kellner;
- kontrolliert die Arbeit der Reinigung und Desinfektion der Räumlichkeiten;
- untersuchen Beschwerden von Besuchern und halten Statistiken über sie.
präsentiert eine Liste von Aufgaben können in Abhängigkeit von der Institution, die einen Koch, seine Größe und Kunden beschäftigt variieren.So, kochen im Café wird weniger Arbeit haben (und ist möglicherweise die einzige Assistent Koch werden), während die gleichen Arbeiter in einem großen italienischen Restaurant werden unermüdlich daran arbeiten, die Durchführung zusätzliche Aufgaben und die gemeinsame Nutzung der Hauptmächte mit ihrer eigenen Art.
Stellenbeschreibungen zu kochen: rechts
Wo es eine Pflicht, gibt es ein Gesetz.Stellenbeschreibungen bieten ein Koch, er verdient, um in der wissen von allen sein, in Bezug auf ihre Aktivitäten, ihre Vorschläge für das Management über die Arbeit des Instituts und seiner Arbeit, um den Austausch von Produkten für den Fall ihrer Nichteignung, den Lagebericht über die Mängel in der Arbeit des Unternehmens sowie zu verlangenerfordern Ereignisse in ihren Räumlichkeiten zu reinigen und zu desinfizieren.
Cook ist im Falle des Scheiterns oder teilweise Erfüllung ihrer Aufgaben verantwortlich, dass die Regeln, die die Stellenbeschreibungen beschreiben kochen, Verstöße gegen interne Regelungen und Arbeitsdisziplin.In solchen Fällen, kann sie abgefeuert werden, degradiert oder zeitweise von der Ausübung eines Berufes entfernt.
Gelegentlich Koch muss bestimmte Kurse, um das Niveau zu verbessern und ihre Fähigkeiten verbessern passieren.
