Dieses Gericht kann eine multiethnische genannt zu werden, weil es gar ist und geliebt in der ganzen Welt.Dennoch hat sie ihre historische Heimat.Kebab in einer Pfanne oder Holzkohle ist seit langem in Asien und im Kaukasus hergestellt.Machen Sie es aus dem Fleisch, um genau zu sein - von Fleisch.Im Herzen dieses Gericht ist das Lamm mit Zwiebeln und Gewürzen, aber Sie können andere Arten von Fleischprodukten zu verwenden.
paar Tipps
Um Kebab in einer Pfanne oder auf dem Grill vorbereiten, müssen Sie sehr sorgfältig und lange kneten Füllung.So ordnet Fleischprotein, und wird eine dickflüssige Konsistenz.Dies ist besonders wichtig, wenn Sie den Grill benutzen (Fleisch wird am Spieß zu halten).Im Rindfleisch unbedingt gehackte Zwiebeln und eine kleine Menge von Gewürzen (Salz und Pfeffer).Serve Kebab auf dem Tisch mit viel Grün und Fladenbrot, aber Sie können sie mit einer Garnierung zu kombinieren.
klassische Rezept
Vorbereitung kebab in einer Pfanne erhitzen, die traditionell verwendet Lamm.Nehmen Sie 400 Gramm Fleisch, 30 Gramm Hammelfett, 70 g Zwiebeln, Basilikum, Schnittlauch und Brunnenkresse zum Dekorieren von Speisen.Fleisch mit Salz, Pfeffer und fein hacken zusammen mit Speck und Zwiebeln.Zweimal, es zu tun, um die richtige Konsistenz zu erhalten.Danach für eine lange Zeit sorgfältig kneten stopfte seine Hände und legte sie in der Kälte für 30 Minuten.Ferner gibt es zwei Arten des Kochens.Sie können eine lange, dünne Würstchen zu bilden, und reihte sie am Spieß.Die zweite Option - ohne Verwendung Spieße Kochen.Unabhängig von der Methode, braten Sie den Kebab in einer Pfanne mit dem Zusatz von jedem Fett.Aufschlagen, garniert mit Kräutern.Das ist, wie Sie einen Kebab in einer Pfanne zu machen.Das Rezept ist sehr einfach, die Hauptsache -, um die Technologie zu beobachten.
Kebab Huhn
Wie oben erwähnt, für die Zubereitung können jede Art von Fleisch zu nehmen.Dies ist eine Abkehr von der klassischen Rezept, aber wegen der beliebtesten Gerichte ist untersagt.Nehmen Sie das Huhn (2 kg) und geben sie durch den Fleischwolf.Hacken Sie Zwiebel fein und gießen Weinessig.Nach 30 Minuten, drücken Sie es und fügen Sie die Füllung.Sypem auf den gleichen kleinen Löffel Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz.Nun gut kneten Hackfleisch und stoßen es klebrig zu werden.Senden Sie sie in den Kühlschrank für 1 Stunde.Dann fahren Sie mit der Röstung.Nehmen Sie die Spieße und ein wenig Fleisch.Wir bilden eine lange Wurst, drücken es fest an, um keine Luft mehr haften.Fry Kebab in einer Pfanne erhitzen.Dieses Gericht hat eine erstaunliche Geschmack.
Ursprünglich
Nehmen Sie 500 Gramm Lammfleisch, 100 Gramm Schwarzbrot, 3 Zwiebeln, zwei kleine Löffel Butter, eine Tasse kochendes Wasser, zwei Esslöffel Mayonnaise, einen kleinen Löffel aus Stärke, Gewürze und Öl zum Braten.Kotelett und zerkleinern.Brot eingeweicht in Wasser und fügen Sie die Füllung.Shred Zwiebel und braten.Alle Zutaten mischen und drehen wieder durch den Fleischwolf.Rechnet man dazu Mayonnaise Mischung, Stärke, Gewürzen und gerührt.Jetzt bilden eine Wurst.Dies geschieht am besten mit feuchten Händen durchgeführt, während die Füllung nicht haften.Entbeint Kebab in Paniermehl und braten auf jeder Seite.
Wählen Sie je nachdem, welche Option und kochen Kebab.Das Rezept mit einem Foto von diesem Gericht macht jede Kochbuch.
