Apricot - köstliche Frucht, sehr nützlich, sättigt den menschlichen Körper eine Menge an Vitaminen.Sein Hauptvorteil - ein hoher Gehalt an Beta-Carotin, das Vision unterstützt, ist normal.Und überhaupt, reife abrikoski - eine echte Vitaminbombe.Wenn die Saison beginnt, müssen sie so viel wie möglich zu haben und versuchen, für den Winter in allen Formen vorzubereiten.
Aprikosen in eigenen Saft
Bars von Aprikosen im Winter kann sehr unterschiedlich sein.Zum Beispiel im eigenen Saft.Um dies zu tun, nehmen Sie die reife, aber tvёrdenkie ohne zu verderben Obst.Sorgfältig in zwei Hälften geteilt, entfernt Knochen und die Aprikosen werden Sie sich in vorbereitete Gläser setzen.Jede Schicht fällt aus Zucker (bezogen auf 1 kg. 300-350 Früchte c. Sugar).Banks gelegentlichem Schütteln, fest und gleichmäßig, sie zu füllen.Vor dem Hals berichtete nicht über 2 Fingern.Deckel mit sterilisierten Deckel und an einem kühlen Ort, schien Saft.Am nächsten Tag, die Ufer der Ernte Aprikosen für den Winter zu sterilisieren Wasserbad für diese Routine: Für eine Halbliter-Gläser - 10 min, Liter - 15. Dann rollen sollte, drehen und wickeln täglich bis in den Keller schicken..
Getrocknete Aprikosen (Sonne getrocknet)
Diese Aprikosen werden getrocknete Aprikosen genannt.Für diese Ernte Aprikosen geeignet für den Winter reifen Früchten, in der Knochen gut getrennt.Beeren werden gründlich gewaschen, gereinigt, in eine Schüssel oder Pfanne gefaltet, mit Zucker bestreuen, und lassen Sie sie, um den Saft zu lassen.Nach 6-8 Stunden, um auf das Feuer legte, um zu kochen.Danach lassen Sie das Sirup (Sie dann kochen können die Marmelade, Kompott oder Gelee) und Aprikosen verteilt auf ein Backblech und senden Sie es im Ofen bei schwacher Hitze, um sie, bis sie weich zu trocknen.Die Türen nicht dicht schließen, sonst, alle Produkte wird brennen!Bei voller getrockneten Aprikosen provyalen, legen Sie es auf den sterilen Gläsern und speichern Sie sie unter die Decke.Dessert dreht wunderbar!
Aprikosen gefroren
Erinnerung, was die Vorbereitungen für den Winter von Aprikosen getan werden kann, nicht auf die Feinfrost erwähnen.Um dies zu tun, waschen Sie die Beeren, auf einem Papiertuch gelegt, um zu trocknen.Dann VERPACKU in kleinen Paketen, bluten sie, zu beenden und in den Gefrierschrank.Entfernen Sie nach Bedarf, um auf einer Platte auslegen, lassen Sie nicht gefrorenen in vivo, und essen, um Ihre Gesundheit!
Aprikosenmarmelade
Aprikosenmarmelade für den Winter - eine köstliche und würzige Leckerbissen.Vorbereitung ohne Schwierigkeit.Für jedes Kilogramm Obst geht ein halbes kg Zucker und 2 Tassen Wasser.So waschen Sie die Beeren, durchbohren jedes Spiel an mehreren Stellen, um vorgekochte Sirup zu füllen.Stehen lassen, bis einen Tag an einem kühlen Ort.Dann wird der Sirup abgelassen, gekocht wieder auf den Beeren zugesetzt.Nach einem weiteren Tag der Ernte sollte in Brand zu setzen und bei schwacher Hitze kochen, bis es fertig ist (Beeren werden transparent und bernsteinfarben).Am Ufer heißen Kork Fertigpackungen.
Aprikosenkompott
Eine der beliebtesten Arten von Ernte Aprikosen für den Winter - Kompott.Reife Früchte schwer zu waschen und schlafen in den Drei-Liter-Dosen, mit wenig mehr als ein Viertel füllt sie (halbiert).Gießen 150-200 gr.Zucker jeder, mit kaltem Wasser bedecken und legte in einem Wasserbad für 20-25 Minuten kochen lassen.Dann rollen.
