Dish "Ratatouille" hat viele verschiedene Optionen für das Kochen, aber sie sind alle auf der Verwendung von Gemüse basiert.Es sollte auch darauf hingewiesen, dass für eine solche Abendessen, sicher sein, eine würzige rote Soße zu machen.
«Ratatouille» Essen: Rezept
notwendigen Zutaten für die Sauce:
- bulgarischen Paprika - 1 St;.
- große Zwiebel - 1 St.
- Tomatensauce (Sie können Saft oder frische Tomaten) - 100 ml;
- mittlere frischem Knoblauch - 2 Zehen;
- getrockneter Thymian - eine Prise;
- raffiniertem Pflanzenöl - im Ermessen;
- Meer Salz - nach Geschmack.
Prozess des Kochens die Sauce
Dish "Ratatouille" bekommen viel schmackhafter, wenn es weiter auf aromatisierte Füllung zu machen.Um dies zu tun erfordert eine Pfanne anbraten (Pflanzenöl) gehackten Zwiebeln und gehackte rote Paprika.Neben dem Gemüse, die Sie benötigen, um die Tomatensauce gießen, fügen Meersalz, getrockneter Thymian und den geriebenen Knoblauch.Es ist notwendig, alle Zutaten zusammen mischen, legte sie unter dem Deckmantel von ein paar Minuten, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen in der Luft.
notwendigen Zutaten für die Gerichte
Wir brauchen:
- Junge frischen Zucchini - 2 Stück;.
- reifen roten Tomaten - 500 g;
- kleine Auberginen - 2 Stück;.
- Sonnenblumenöl - 2 große Löffel;
- Knoblauch klein - 2-3 Knoblauch;
- frischen Kräutern - nach Geschmack;
- Meersalz - nach eigenem Ermessen.
Verfahren zur Herstellung der wichtigsten Zutaten
Dish "Ratatouille" erfordert die Verwendung von ein junges und frisches Gemüse.Daher müssen Sie die Zucchini, reifen roten Tomaten und Auberginen nehmen, waschen Sie sie gut, und wenn nötig, schälen (wenn die Produkte überreifen).Danach sollten alle verarbeitetes Gemüse in dünne Scheiben nicht dicker als 4-5 mm geschnitten werden.
Wärmebehandlung
Dish "Ratatouille" folgt backen, jedoch nicht vor all dem vorbereiteten Gemüse wird empfohlen, dass beide Seiten in einer Pfanne braten.Um dies zu tun, müssen Sie die warme Speise zu erhitzen, gießen Sie zurück Pflanzenöl, und dann abwechselnd legte Scheiben der Aubergine und Zucchini.Sobald die Produkte leicht gebräunt sind, sollten sie nasse Handtücher, um überschüssiges Fett loszuwerden.
Dish "Ratatouille" und seine Bildung
Um dieses Mittagessen vorbereiten müssen, um Glas oder Keramik in den Ofen zu verwenden.An seiner Unterseite ist erforderlich, um vor lagen machen die Sauce, und dann, im Wechsel Scheiben gebratene Auberginen, Tomaten und Zwiebeln, Gemüse um den Umfang verteilt sind.
letzte Stufe bei der Herstellung
Vor Inbetriebnahme der fertig Gericht in den Backofen, gießen Sie die Gemüsegericht empfehlen wir einen besonderen Dressing.Um dies zu tun, mischen Sie das Pflanzenöl, geriebenem Knoblauch, frischen Kräutern und Meersalz, und setzen Sie dann die Mischung gleichmäßig auf der Oberfläche des Gemüses.Vorbereitung einer Mahlzeit in den Ofen für 20 Minuten.
korrigieren Serve
wunderbaren Teller "Ratatouille" kann an den Tisch kalten und warmen zu bringen.Außerdem empfiehlt es sich, von Weizen oder Roggen Brot zu präsentieren.
