mittlere Silberfische, Stint, ist in den kühlen, sauberen Wasser des Europa gefunden.Es ist für seine guten Geschmack und hohen Nährwert geschätzt.Fleisch roch helle Farbe, sehr sanft und ziemlich fett, es enthält eine Menge von Nährstoffen und Spurenelementen, einschließlich Kalium, Fluorid und Magnesium.
Wie roch kochen?Kulinarische Tipps
meistens steht in der roch ruckelt gefunden werden, getrocknet und geraucht, zumindest - in Eis.Gefroren oder gekühlt roch perfekt für verschiedene Arten von Fischen.Wegen der empfindlichen und fettige Fleisch roch zum Braten in einer Pfanne oder Braten, Backen im Ofen, auf dem Grill, auf die Glut, Dünsten und Kochen Suppen geeignet.Verschiedene Gerichte roch können für jeden Tag und für den Urlaub Tisch zu gehen.Kleine Schmelze, ohne Clearing, Panieren und nur in Öl braten.
gereinigt roch sehr einfach, weil es nicht viele Waagen sind leicht zu entfernen.Wenn für die Herstellung der Schmelze ausgewählt enthält Eier, dann reinigen Sie es nicht akzeptiert wird.Weder der Kopf noch die Innenseiten müssen nicht entfernt werden.
Wie roch kochen jeden Tag zum Abendessen?
einfachste und von vielen als das köstlichste Art des Kochens roch - wird in Öl braten.Sie können die Fische jeder Größe, auch die Kleinen zu verwenden.Wie verwendet Panade Semmelbrösel, Grießmehl.Um für 3-5 Minuten vollständig vorbereitet genug, roch braten jeder Seite.
roch Wie chinesische kochen?Feiertags-Rezepte orientalische Küche
In vielen östlichen Küche als Gewürz für Fisch weit verbreitet Ingwer.Es gibt einen angenehmen Duft und Fischsterben Gerüche.
für in der chinesischen roch ein Stück Ingwer die Größe 1x1x1 cm pro Pfund Fisch erfordern.Darüber hinaus je nach Bedarf Gewürze: Cayenne-Pfeffer, Zwiebeln, Reiswein, Meersalz.
Fische zu reinigen und Gurke Mischung Wein, Ingwer, Salz und Pfeffer.Lassen Sie stehen für 30-40 Minuten.
Olivenöl ist ein gutes Warm, fügen Sie die Zähne 2-3 von Knoblauch, einem Rosmarinzweig, ein Stück von Kalk.Fry und zu fangen.Die engorged Duftöl in Portionen verbreiten roch, in Mehl.Braten auf beiden Seiten 4-5 Minuten.Servieren mit grünen Zwiebeln bestreut.
Wie man bei einem Picknick roch kochen?Am Spieß roch, auf Kohlen
für Grill aus der Schmelze gebacken brauchen große Fische.Bereiten Sie die Fische Notwendigkeit voran, nicht weniger als 4 Stunden vor dem Backen.Smelt kann nicht von innen gereinigt und nehmen Sie nur die Schuppen und spülen in Wasser.Gewaschen den Fisch in einen Behälter gegeben, Beregnung Salz und Pfeffer jede Schicht.Gießen Sie silnogazirovannoy Mineralwasser und fügen Sie den Saft einer halben Zitrone oder Limette.Lorbeerblatt, trockene Fenchel, Paprika, Erbsen, Kreuzkümmel: Sie können alle Gewürze, kombiniert mit Fisch zu verwenden.Marina roch sehr schnell.
vor dem Braten der Fische müssen String am Spieß.Um dies zu tun, durchbohren jeden Fisch an der Basis des Kopfes einen Spieß und dem zweiten durch Schwänzen fädelt.Wenn zwei shpazhek Fisch wird leichter zu drehen.
Caviar
Das Kochen ist nicht nur Fleisch, sondern Roch Roe.Ihr vyalyat und gesalzen, mit Fisch gebraten.Aber die am häufigsten verwendeten sie in der japanischen Küche, die neben dem Haupt kulinarische Rolle, es ist auch als Dekoration empfangen wird.Roch laichen in der Herstellung von verschiedenen Arten von Brötchen, Nigiri, gunkanov verwendet.
